Palcový tuk s kyselinou elagovou

Vzrušujúci názov je zavádzajúci!

Časopisy a webové stránky na celom svete milujú takéto titulky. Pite červené víno pre zdravie! A pridávajú sa k nim aj mamičky a pijani. Áno, povedzte mi, že niečo, čo robím už dlho, je zdravé.

Trochu alkoholu bude mať pravdepodobne nejaké priaznivé účinky, ale mnohé z nich sa dajú dosiahnuť aj bez toho, aby sme si týždenne dopriali 1700 zbytočných kalórií (2 poháre červeného vína denne).

Niekoľko nedávnych štúdií skúmalo zdravotný potenciál červeného vína a zistilo, že jeho najlepšou zložkou je kyselina elagová. Zdá sa, že táto látka dokáže spomaliť rast tukových buniek a tvorbu nových. A tieto výhody si môžete vychutnať bez toho, aby ste prijali jedinú kalóriu navyše.

Štúdia

Jedna štúdia Oregonskej štátnej univerzity vystavila ľudské tukové a pečeňové bunky chemickým látkam, ktoré sa nachádzajú v červenom víne. Kyselina elagová zlepšila metabolizmus mastných kyselín v pečeňových bunkách a spomalila rast a tvorbu nových tukových buniek.

V druhej štúdii, ktorú uskutočnili univerzity na Floride a v Nebraske, bola použitá skupina myší a polovica z nich bola kŕmená extraktom z červeného hrozna a stravou bohatou na tuk. Boli to dosť lenivé mrchy, takže nemali ani veľa pohybu.

Skupina, ktorá extrakt nedostávala, začala trpieť príznakmi nadbytočného tuku v pečeni a cukrovkou. Skupine myší, ktoré dostávali extrakt, sa v pečeni nahromadilo menej tuku a mala nižšiu hladinu cukru v krvi.

V skutočnosti boli ich hodnoty porovnateľné s hodnotami vyrysovaných myší, ktoré boli kŕmené len zdravou stravou.

Ako? Vyššie hladiny aktivity PPAR-alfa a PPAR-gama, bielkovín, ktoré metabolizujú tuk a cukor vo vnútri bunky.

Ako využiť tieto informácie

Do svojho jedálnička môžete pridať Hroznovú šťavu. Mnohí ľudia sa však sladkým šťavám vyhýbajú. Alebo by ste ho mohli zjesť niekoľko sto gramov každý deň. červeného hrozna. Samozrejme, môžete si dopriať Merlot, ale bude to mierne kontraproduktívne, pretože samotný alkohol dočasne zastaví mechanizmy spaľovania tukov v tele.

Ďalšou možnosťou je Granátové jablkoktoré je dobrým zdrojom kyseliny elagovej. Opäť by ste ho však museli zjesť pomerne veľa, čo by tiež prinieslo pomerne veľa kalórií.

Zdroj: www.t-nation.com - Meshail Okla, Inhae Kang, Da Mi Kim, Vishnupriya Gourineni, Neil Shay, Liwei Gu, Soonkyu Chung. Kyselina elagová moduluje akumuláciu lipidov v primárnych ľudských adipocytoch a ľudských hepatómových bunkách Huh7 prostredníctvom diskrétnych mechanizmov.
The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015; 26 (1): 82 DOI: 10.1016/j.jnutbio.2014.09.010
Author.

O autorovi:
Chris Shugart je riaditeľom obsahu spoločnosti T Nation a tvorcom diéty Velocity Diet. Súčasťou Chrisovej investigatívnej kariéry pre T Nation bolo aj vystúpenie v relácii HBO "Real Sports with Bryant Gumble".