Je pivo dobrým zdrojom vitamínov? A funguje ako ionizátor?

Netreba preháňať, keď povieme, že pivo je pre nás Čechov niečo ako národný symbol. Veď máme aj jednu z najvyšších úrovní spotreby tohto alkoholu, ktorá podľa dostupných informácií dosahuje takmer 190 litrov na obyvateľa ročne. A zatiaľ čo niektorí z nás si so železnou pravidelnosťou dajú každý deň polliter piva, iní nevypijú za celý rok ani jeden polliter.

Nech už je váš postoj k pivu akýkoľvek, ak cvičíte, pravdepodobne ste počuli, že je to najlepší ionizátor a že je doslova nabitý vitamínmi. Kde je pravda? Ako to už býva, väčšinou je celá situácia oveľa zložitejšia. V dnešnom článku sa na túto problematiku pozrieme zo všetkých uhlov pohľadu.

Obsah článku: "Na základe informácií o obsahu vitamínov v potravinách, ktoré sa nachádzajú na území Slovenska, môžeme konštatovať, že vitamíny v potravinách sa nachádzajú na území Slovenska:

• Z čoho sa vlastne skladá pivo?
• Nie je na tom nič zlé, však?
• Ale na pive je predsa len niečo pozitívne, nie?
• Funguje pivo ako iontový nápoj?
• Dajte si v lete pivo, ale s rozumom

Z čoho sa vlastne pivo skladá?

Aby ste skutočne pochopili, či je pivo zdravé alebo nie, musíte poznať jeho suroviny. Na výrobu piva je okrem vody potrebný chmeľ, slad, zvyčajne z raže alebo pšenice, a kvasnice, ktoré zabezpečia správne kvasenie. Treba však dodať, že každý druh piva sa vyznačuje inými surovinami - pri niektorých pivách sa používajú iné kvasnice ako ražné alebo pšeničné, pri spodnom kvasení sa používa iný druh kvasníc ako pri vrchnom kvasení a pri niektorých špeciálnych pivách sa používajú koreniny, ako napríklad koriander, zázvor alebo pomarančová kôra.

Keď sa väčšina ľudí pozrie na zloženie piva, nenapadne im, že by v nápoji mohlo byť niečo problematické.

Koniec koncov, nie je na ňom nič zlé, však?

Keď sa na zložky pozriete jednotlivo a bez akéhokoľvek kontextu, v zásade na nich nie je nič zlé. Problém je v tom, že, ako asi tušíte, pri kvasení piva vzniká alkohol. A jeho vplyv na šport, cvičenie, regeneráciu a následne na celkové zdravie rozhodne nie je pozitívny. Hoci sa v minulosti hovorilo, že malé množstvo alkoholu môže byť prospešné, platí to len za veľmi špecifických podmienok a moderné vedecké poznatky túto možnosť sotva podporujú.

Napríklad veľmi rozsiahla a dôkladná štúdia, v ktorej sa počas 26 rokov zhromažďovali údaje z takmer 200 regiónov, ukázala, že alkohol sa podieľa až na 3 % všetkých prípadov rakoviny a je zodpovedný za takmer 10 % všetkých úmrtí vo veku od 15 do 49 rokov. Neexistuje nič také ako bezpečné alebo dokonca zdravé pitie, pretože každý pohárik alkoholu prináša väčšie riziko vzniku niektorej zo skúmaných chorôb ako žiadny.

Neexistuje nič také ako zdravé pitie, ale pivo s priateľmi sa tak trochu hodí k dobrej večeri.

Ale na pive je predsa len niečo pozitívne, nie?

Alkohol je problémom pre zdravý životný štýl človeka a nemá zmysel predstierať, že tento problém neexistuje. Ale určite si myslíte, že pivo musí mať aj svoje svetlé stránky. Tak aké teda sú?

Obsahuje vitamíny skupiny B a minerály

Presne tak. Takže keď od niekoho počujete, že pivo obsahuje vitamíny skupiny B, nemusíte sa s ním hádať. Druhou vecou, ktorú treba zvážiť, je však ich obsah. Podľa vyšetrovania amerického ministerstva poľnohospodárstva USDA môžete v jednom litri piva nájsť:

• 0,05 mg tiamínu, čo zodpovedá približne 3 % DDD.
• 0,25 mg riboflavínu, čo zodpovedá 20 % DDD.
• 5,13 mg niacínu, čo zodpovedá približne 33 % DDD.
• 60 µg kyseliny listovej, čo zodpovedá približne 30 % DDD.

Čo z toho vyplýva? Hoci pivo obsahuje vitamíny skupiny B, museli by ste ho vypiť aspoň 3 litre, aby ste pokryli denný príjem aspoň niektorých z nich! A to neberieme do úvahy skutočnosť, že príjem vitamínov skupiny B u športovcov môže byť ešte o niečo vyšší. V tomto prípade sa však dostávame k tomu, že negatíva alkoholu mnohonásobne prevyšujú pozitíva.

A veľmi podobné je to aj s inými látkami. V pive sa nachádza fluór, selén, horčík, mangán, meď a zinok, ale museli by ste ho vypiť niekoľko litrov, aby ste pokryli významnú časť odporúčanej dennej dávky.

Môže pomôcť pri trávení

Skutočnosť, že pivo pomáha pri trávení, je tiež často skloňovanou informáciou. A je to pravda aj tentoraz. Pivo napomáha tráveniu vďaka už spomínanému obsahu vitamínov skupiny B a obsahu chmeľu, ktorý dokáže podporiť tvorbu tráviacich enzýmov a stimulovať produkciu žalúdočných štiav.

Skvele chutí a osviežuje

Netreba si nič nahovárať. Chuť piva je pre mnohých ľudí obrovským prínosom a v horúcich letných dňoch po náročnej túre siahnu radšej po pive ako po sladkom kolovom nápoji alebo ovocnej šťave. Je však dôležité si uvedomiť, že polliter klasického 12° piva obsahuje menej ako 250 kcal, čo je približne toľko ako rovnaké množstvo Coca-Coly. Takže aj keď si vychutnáte horké pivo, určite tým neušetríte žiadne kalórie.

Funguje pivo ako iontový nápoj?

Nápoj pozostávajúci zo sacharidov a vybranej kombinácie vitamínov, minerálov a ďalších pridaných látok (karnitín, glutamín atď.) sa zvyčajne označuje ako iontový nápoj. Jeho obvyklým účelom je hydratovať a zabrániť strate vitamínov a minerálov v dôsledku nadmerného potenia, napríklad počas tréningu v horúcom letnom počasí. Ak si pozriete našu ponuku iontových nápojov, všimnete si, že väčšina z nich obsahuje okrem iného aj vitamíny skupiny B.

Otázka, či ako iontový nápoj, je preto možno namieste, hoci je v podstate bezpredmetná.Koniec koncov , práve preto vás po ťažkej noci plnej alkoholu bolí hlava - vaše telo je dehydrované. Žiaľ, na tomto veľmi rozšírenom mýte nie je nič pravdy.

Pivo rozhodne nefunguje ako iontový nápoj a ak ho vypijete väčšie množstvo po športovej aktivite, môžete dostať veľmi silnú bolesť hlavy.

Dajte si v lete pivo, ale s rozumom

Čo povedať na záver? Snáď len malé zhrnutie dnešnej problematiky piva. Pivo je skutočne zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, ale ich množstvo už nie je závratné. Hoci nefunguje ako iontový nápoj a nenaplní vašu dennú potrebu minerálov alebo vitamínov, stále vám chutí a môže podporiť vaše trávenie. Takže keď budete toto leto rozmýšľať, či si dať pivo pri obede s priateľmi, urobte to bez výčitiek svedomia.

Rozhodne však nie je dobrý nápad piť ich viac, pretože potom negatíva vysoko prevyšujú možné pozitíva. Dobrým riešením môže byť aj nealkoholické pivo, ktoré má síce trochu inú chuť, ale vďaka absolútne zanedbateľnému obsahu alkoholu nenaruší vašu regeneráciu ani neovplyvní vašu pozornosť.