Czy piwo jest dobrym źródłem witamin? I czy działa jako jonizator?

Nie ma co przesadzać, gdy mówimy, że piwo jest dla nas, Czechów, czymś w rodzaju symbolu narodowego. W końcu mamy również jeden z najwyższych poziomów spożycia tego alkoholu, który według dostępnych informacji wynosi prawie 190 litrów na mieszkańca rocznie. Podczas gdy niektórzy z nas piją kufel piwa codziennie z żelazną regularnością, inni nie wypijają ani jednego kufla przez cały rok.

Niezależnie od tego, jaki masz stosunek do piwa, jeśli ćwiczysz, prawdopodobnie słyszałeś, że jest to najlepszy jonizator i że jest dosłownie napakowany witaminami. Gdzie leży prawda? Tak się składa, że w większości przypadków cała sytuacja jest znacznie bardziej skomplikowana. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się tej kwestii ze wszystkich stron.

Treść artykułu:

• Z czego właściwie składa się piwo?
• Nie ma w tym nic złego, prawda?
• Ale jest coś pozytywnego w piwie, prawda?
• Czy piwo działa jako napój jonowy?
• Napij się piwa latem, ale bądź rozsądny

Z czego właściwie składa się piwo?

Aby faktycznie zrozumieć, czy piwo jest zdrowe, czy nie, trzeba znać jego surowce. Oprócz wody, do produkcji piwa potrzebny jest chmiel, słód, najczęściej żytni lub pszeniczny oraz drożdże, które zapewnią prawidłową fermentację. Należy jednak dodać, że każdy rodzaj piwa charakteryzuje się innymi surowcami - niektóre piwa wykorzystują inne drożdże niż żytnie lub pszeniczne, dolna fermentacja wykorzystuje inny rodzaj drożdży niż górna fermentacja, a niektóre specjalne piwa wykorzystują przyprawy, takie jak kolendra, imbir lub skórka pomarańczy.

Kiedy większość ludzi patrzy na składniki piwa, nie przychodzi im do głowy, że może być coś problematycznego w tym napoju.

W końcu nie ma w nim nic złego, prawda?

Problem polega na tym, że, jak można się domyślić, fermentujące piwo wytwarza alkohol. A jego wpływ na sport, ćwiczenia, regenerację, a w konsekwencji na ogólny stan zdrowia, zdecydowanie nie jest pozytywny. Chociaż w przeszłości mówiono, że niewielkie ilości alkoholu mogą być korzystne, dzieje się tak tylko w bardzo specyficznych warunkach, a współczesna wiedza naukowa raczej nie faworyzuje tej opcji.

Na przykład bardzo duże i dokładne badanie zbierające dane z prawie 200 regionów w ciągu 26 lat wykazało, że alkohol jest związany z aż 3% wszystkich nowotworów i jest odpowiedzialny za prawie 10% wszystkich zgonów w wieku od 15 do 49 lat. Nie ma czegoś takiego jak bezpieczne lub nawet zdrowe picie, ponieważ każdy kieliszek alkoholu niesie ze sobą większe ryzyko rozwoju jednej z badanych chorób niż żadnej.

Nie ma czegoś takiego jak zdrowy drink, ale kufel z przyjaciółmi pasuje do dobrej kolacji.

Ale jest coś pozytywnego w piwie, prawda?

Alkohol stanowi problem dla zdrowego stylu życia i nie ma sensu udawać, że ten problem nie istnieje. Ale z pewnością, myślisz, piwo musi mieć też swoje jasne strony. Więc co to jest?

Zawiera witaminy z grupy B i minerały

Zgadza się. Kiedy więc usłyszysz od kogoś, że piwo zawiera witaminy z grupy B, nie musisz się z nim kłócić. Drugą rzeczą do rozważenia jest jednak ich zawartość. Według badań USDA, w jednym litrze piwa można znaleźć:

• 0,05mg tiaminy, co odpowiada około 3% DDD.
• 0,25 mg ryboflawiny, co odpowiada 20% DDD.
• 5,13 mg niacyny, co odpowiada około 33% DDD.
• 60 µg kwasu foliowego, co odpowiada około 30% DDD.

Co to oznacza? Że choć piwo zawiera witaminy z grupy B, to aby pokryć dzienne spożycie przynajmniej części z nich, należałoby wypić co najmniej 3 litry! I to nie biorąc pod uwagę faktu, że spożycie witamin z grupy B u sportowców może być nawet nieco wyższe. Ale w tym przypadku dochodzimy do punktu, w którym negatywne strony alkoholu wielokrotnie przewyższają pozytywne.

Podobnie jest z innymi substancjami. Fluor, selen, magnez, mangan, miedź i cynk znajdują się w piwie, ale trzeba wypić kilka litrów, aby pokryć znaczną ilość zalecanego dziennego spożycia.

Może pomóc w trawieniu

Fakt, że piwo pomaga w trawieniu, jest również bardzo popularną informacją. I tym razem również jest to prawda. Piwo wspomaga trawienie dzięki wspomnianej wcześniej zawartości witamin z grupy B oraz zawartości chmielu, który jest w stanie promować produkcję enzymów trawiennych i stymulować produkcję soków żołądkowych.

Świetnie smakuje i jest orzeźwiające

Nie ma co się oszukiwać. Smak piwa jest ogromną zaletą dla wielu osób i w gorące letnie dni sięgną po piwo po ciężkiej wędrówce, a nie po słodki napój typu cola lub sok owocowy. Należy jednak pamiętać, że kufel klasycznego piwa 12° zawiera mniej niż 250 kcal, czyli mniej więcej tyle samo, co identyczna ilość Coca-Coli. Tak więc, nawet jeśli lubisz gorzkie piwo, z pewnością nie zaoszczędzisz sobie żadnych kalorii.

Czy piwo działa jak napój jonowy?

Napój składający się z węglowodanów i wybranej kombinacji witamin, minerałów i innych dodanych substancji (karnityna, glutamina itp.) jest zwykle określany jako napój jonowy. Jego zwykłym celem jest nawodnienie i zapobieganie utracie witamin i minerałów z powodu nadmiernego pocenia się, na przykład podczas treningu w upalne letnie dni. Jeśli spojrzysz na naszą ofertę napojów jonowych, zauważysz, że większość z nich zawiera między innymi witaminy z grupy B.

Pytanie, czy jako napój jonowy, jest zatem być może właściwe, choć w zasadzie bezsensowne. Wkońcu to dlatego boli cię głowa po ciężkiej nocy z alkoholem - twoje ciało jest odwodnione. Niestety, nie ma prawdy w tym bardzo powszechnym micie.

Piwo zdecydowanie nie działa jako napój jonowy, a jeśli wypijesz go więcej po aktywności sportowej, możesz dostać bardzo silnego bólu głowy.

Napij się piwa latem, ale zachowaj rozsądek

Co powiedzieć na zakończenie? Może tylko małe podsumowanie dzisiejszej piwnej tematyki. Piwo rzeczywiście jest źródłem wielu witamin i minerałów, ale ich ilość nie jest już oszałamiająca . Choć nie działa jak napój jonowy i nie zaspokoi dziennego zapotrzebowania na minerały czy witaminy, to nadal dobrze smakuje i może wspomagać trawienie. Więc jeśli zastanawiasz się, czy wypić piwo z przyjaciółmi podczas lunchu tego lata, zrób to bez żadnych skrupułów.

Ale zdecydowanie nie jest dobrym pomysłem picie ich w większej ilości, ponieważ wtedy negatywy znacznie przewyższają możliwe pozytywy. Piwo bezalkoholowe może być również dobrym rozwiązaniem, ponieważ smak jest nieco inny, ale ze względu na absolutnie znikomą zawartość alkoholu nie zakłóci regeneracji ani nie wpłynie na uwagę.