Arnold Schwarzenegger vyvracia mýtus: "Extra proteíny nezväčšia orgány prirodzených ľudí"

Arnold Schwarzenegger, sedemnásobný víťaz súťaže Mr Olympia a najväčšia legenda kulturistiky, sa vo svojom nedávnom bulletine Arnold 's Pump Club venoval jednému z najčastejších mýtov, ktorý v posledných rokoch straší návštevníkov posilňovní: môže nadmerná konzumácia bielkovín spôsobiť zväčšenie vnútorných orgánov?

Ak cvičíte prirodzene a spoliehate sa výlučne na tvrdú prácu a stravu, Arnold má pre vás jasný a upokojujúci odkaz - vaše orgány sú v úplnom bezpečí.

Odkiaľ sa vzala "proteínová panika"?

V roku 2019 sa objavila teoretická štúdia, ktorá naznačovala, že bielkoviny skonzumované nad rámec toho, čo telo dokáže využiť na rast svalov, by sa mohli presmerovať do rastu vnútorných orgánov. Táto myšlienka sa ako lavína rozšírila po diskusných fórach a stala sa častým varovaním pred vysokoproteínovými diétami. Nový výskum však túto teóriu konečne otestoval v reálnych podmienkach.

Prírodovedci vs. užívatelia steroidov: čo zistila veda?

Podľa Schwarzeneggera sa výskumníci zamerali na tri skupiny mladých dospelých: kulturistov užívajúcich doping (látky zvyšujúce výkonnosť), prirodzených kulturistov a rekreačných športovcov, ktorí slúžili ako kontrolná skupina.

Pomocou moderných zobrazovacích techník výskumníci merali veľkosť srdca, pečene, čriev a obličiek. Obe skupiny kulturistov (objemoví aj naturálni) konzumovali obrovské množstvo bielkovín - viac ako 2,5 gramu na kilogram telesnej hmotnosti denne, čo je viac ako dvojnásobok bežného odporúčania. Kontrolná skupina sa držala približne 1,4 g/kg.

Výsledok? K zväčšeniu orgánov došlo len v jednej skupine - u užívateľov dopingu.

"Orgány naturálnych kulturistov vyzerali takmer rovnako ako orgány rekreačných športovcov v kontrolnej skupine, hoci jedli približne dvakrát viac bielkovín," zdôrazňuje Arnold.

"Bublinkové črevo" je dielom chémie, nie stravy

Ak ste niekedy sledovali modernú elitnú kulturistiku a zaujímali ste sa o neprirodzene vypuklé bruchá súťažiacich (tzv. "bubble gut" alebo palumboizmus), Arnold v tom má jasno. Nie je to tým, že by títo chlapi pili príliš veľa proteínových kokteilov alebo jedli kilá kuracieho mäsa.

"Vzorec je jasný. Rovnaké množstvo bielkovín, iný dopingový stav, iné výsledky orgánov. To znamená, že samotný vysoký príjem bielkovín túto zmenu nespôsobuje," vysvetľuje Schwarzenegger. "Oveľa pravdepodobnejším spúšťačom sú dopingové protokoly bežné v elitnej kulturistike, ktoré zvyčajne kombinujú rastový hormón, inzulín a anabolické steroidy. Vypuklé bruchá na pódiách sú skôr farmaceutickým podpisom než stravou."

A čo priberanie tuku?

Okrem strachu zo zväčšených orgánov Arnold vyvrátil aj ďalšiu obavu. Ak do seba dostanete viac bielkovín, ako vaše telo potrebuje, premenia sa automaticky na tuk? Podľa Arnolda štúdie ukazujú, že silovo trénujúci jedinci, ktorí konzumovali viac ako dvojnásobok odporúčaného množstva bielkovín, nezískali žiadny tuk navyše.

Záver.

Zatiaľ čo Arnold upozorňuje, že užívatelia steroidov by mali byť oveľa opatrnejší, pokiaľ ide o ich stravovanie a farmakologické pôsobenie, pre prirodzených cvičencov je záver viac než pozitívny.

Ak cvičíte čisto, nemusíte sa obávať extra porcie bielkovín. Ako dodáva samotný terminátor:

"Pre drvivú väčšinu ľudí, ktorí jedia veľa bielkovín a nemajú na obrázku striekačku, je to ďalší dôkaz, že proteínový strašiak (aspoň do dávky približne 2,5 g/kg) úplne zlyháva v každom teste."