Zaujímavé fitness recepty bez múky a cukru

Červené zamatové koláčiky

• (8-10ks) 1 veľká uvarená červená repa (cca 500 g)
• 3 vajcia
• 1 a ¼ šálky vločiek
• 2 banány (roztlačené)
• ½ odmerky proteínu (sušienky, vanilka alebo čokoláda)
• ¼ šálky kokosu
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• štipka muškátového orieška
• lyžička medu (nepovinné).
• Vyložte košíčky na muffiny cestom a pečte pri 200 °C 20 minút.

Krém:

• 1 a ½ kolieska brusnicového šmakouna (150 g, nastrúhaného)
• 7 polievkových lyžíc kokosového mlieka
• 200 g tvarohu
• 3 lyžice kyslej smotany
• Med

Všetko zmiešajte a rozmixujte ponorným mixérom. Potom na vychladnuté muffiny vytvorte pusinky. Nechajte vychladnúť v chladničke a pred podávaním ozdobte sirupom.

Miškovník

Korpus: Mliečny cukor a maslo z maslového cukru:

• 180 g kakaových sušienok
• 8x datle (pasta) - Namočte datle do horúcej vody na 20mi,

Potom rozmixujeme v ponornom mixéri s lyžicou vody. Vzniknutú pastu potom spojíme so sušienkami, ktoré sme predtým rozmixovali na múku. Zmesou vyložíme dno tortovej formy.

Náplň:

• Vymiešame: 500 g tvarohu
• 250 ml kyslej smotany
• 500 ml kokosového mlieka
• 200 g brusnicového šmakouna (nastrúhaného)
• 8 plátkov želatíny
• 50-100g malín (podľa chuti)
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 3 kvapky vanilkového extraktu
• Med

Plátky želatíny necháme napučať v 3 lyžiciach vody a všetko zohrejeme v mikrovlnnej rúre, aby sa želatína roztopila. Potom zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, kokosové mlieko, šmakoun, maliny, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a med podľa chuti. Ponorným mixérom všetko vyšľahajte do krému. Päť lyžíc krému si nechajte zvlášť na záverečnú ozdobu. Rozpustenú želatínu zmiešajte s 2 lyžicami smotany a potom ju vmiešajte do celej zmesi. Krém nalejte na sušienkový základ, uhlaďte a natlačte do menšej misky s okrúhlym dnom pokrytej potravinárskou fóliou, ale dávajte pozor, aby sa miska nedotýkala sušienkového základu. Nechajte 1 hodinu stuhnúť v chladničke a pri vyberaní misku opatrne otáčajte, aby sa krém pekne oddelil.

Červená časť: 700 g malín

• 6x plátok želatíny
• Med

Želatínu necháme nabobtnať na boku. Do hrnca vložte maliny, 3 PL vody a miešajte, kým sa maliny úplne nerozvaria, pridajte med. Do uvarenej zmesi pridajte želatínu a nechajte ju rozpustiť. Malinovú zmes nechajte chvíľu vychladnúť, aby nebola úplne horúca, a prelejte ju stuhnutým krémom. Nechajte vychladnúť v chladničke 2 hodiny. Stuhnutú tortu ozdobíme pusinkami zo zvyšného krému.

Tvarohový zákusok

1. vrstva: Tvaroh, kokosové mlieko, strúhaný brusnicový šmakoun, chia semienka.

2. vrstva: čerstvé maliny 3. vrstva: sójový puding Alpro - horká čokoláda

Nechajte 2 hodiny stuhnúť v chladničke

Domáca pizza s tuniakom a uhorkou

Cesto:

• Zloženie: 1/2 cukety (nastrúhanej)
• 2 vajcia
• 1 konzerva tuniaka

Všetko spolu zmiešajte, rozložte na papier na pečenie a pečte pri 180° 20-25 min.

Potom upečené cesto potrieme oreganovým pyré a ozdobíme podľa chuti syrom, šunkou, kukuricou... a opäť pečieme 10 min.

Ovocné knedle s tvarohom a domácou Nutellou

Knedle:

• 100g mletých vločiek
• 1/2 tvarohu z fólie
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička škorice

Všetko zmiešame, ovocie (marhule, slivky) zabalíme do guľôčok a varíme vo vode 8min.

Nutela:

• Nutela: 1 avokádo
• 2 banány
• 5 polievkových lyžíc kakaa

Všetko rozmixuj

Čučoriedkovo-banánové "tiramisu"

Na dve porcie:

• 1x tvaroh
• 1x grécky jogurt zmiešaný s dávkou bielkovín

Ďalej navrstvite a preložte čokoládovými müsli, banánom a čučoriedkami. Navrch posypeme kakaovým práškom a necháme stuhnúť v chladničke.

zdroj: Natálie Cholevová, fb: Natty Cholevova - fitness, uverejnené so súhlasom autorky