Ciekawe przepisy fitness bez mąki i cukru

Babeczki Red Velvet

• (8-10 sztuk) 1 duży gotowany burak (ok. 500 g)
• 3 jajka
• 1 i ¼ szklanki płatków
• 2 banany (rozgniecione)
• ½ miarki białka (ciasteczka, wanilia lub czekolada)
• ¼ szklanki kokosa
• 2 łyżki stołowe kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Łyżeczka miodu (opcjonalnie).
• Wyłożyć foremki do muffinek ciastem i piec w temperaturze 200° przez 20 minut.

Krem:

• 1 i ½ szklanki żurawiny schmacone (150 g, starta)
• 7 łyżek mleka kokosowego
• 200 g twarogu
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• Miód

Połącz wszystko i zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Następnie uformować bezy na ostudzonych babeczkach. Pozostawić do schłodzenia w lodówce i udekorować syropem przed podaniem.

Miskovnik

Ciało:

• 180g herbatników kakaowych
• 8x daktyle (pasta) - Namocz daktyle w gorącej wodzie przez 20 minut,

Następnie zmiksować w blenderze zanurzeniowym z łyżką wody. Następnie połącz powstałą pastę z herbatnikami, które wcześniej zblendowałeś na mąkę. Masą wyłożyć dno tortownicy.

Nadzienie:

• 500g twarogu
• 250 ml kwaśnej śmietany
• 500 ml mleka kokosowego
• 200 g żurawiny schmakoun (startej)
• 8 plasterków żelatyny
• 50-100 g malin (do smaku)
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 3 krople ekstraktu waniliowego
• Miód

Rozpuść plastry żelatyny w 3 łyżkach wody i podgrzej wszystko w kuchence mikrofalowej, aby żelatyna się rozpuściła. Następnie wymieszaj twarożek, śmietanę, mleko kokosowe, shmakoun, maliny, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i miód do smaku. Za pomocą blendera zanurzeniowego ubij wszystko na krem. Zachowaj 5 łyżek śmietany do dekoracji. Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z 2 łyżkami śmietany, a następnie wmieszać do całej masy. Wylej krem na spód z herbatników, wygładź i wciśnij do mniejszej miski z okrągłym dnem przykrytej folią spożywczą, ale uważaj, aby miska nie dotykała spodu z herbatników. Pozostawić do zastygnięcia w lodówce na 1 godzinę, ostrożnie obracając miskę podczas wyjmowania, aby krem ładnie spłynął.

Część czerwona: 700 g malin

• 6x plasterek żelatyny
• Miód

Żelatynę odstawić na bok do napęcznienia. Umieść maliny, 3 łyżki wody w rondelku i mieszaj, aż maliny będą całkowicie ugotowane, dodaj miód. Dodaj żelatynę do gotowanej mieszanki i rozpuść ją. Odstawić masę malinową na chwilę do ostygnięcia, aby nie była całkowicie gorąca i wylać na ubitą śmietanę. Pozostawić do schłodzenia w lodówce na 2 godziny. Gotowe ciasto udekorować bezami z pozostałego kremu.

Przekąska sernikowa

1 warstwa: Twarożek, mleko kokosowe, starta żurawina schmacon, nasiona chia

2 warstwa: świeże maliny 3 warstwa: budyń sojowy Alpro - ciemna czekolada

Odstawić do lodówki na 2 godziny.

Domowa pizza z tuńczykiem i ogórkiem

Ciasto:

• 1/2 cukinii (starta na tarce)
• 2 jajka
• 1 puszka tuńczyka

Wszystko razem wymieszać, rozłożyć na papierze do pieczenia i piec w temperaturze 180° przez 20-25 minut.

Następnie posmarować upieczone ciasto przecierem z oregano i udekorować do smaku, serem, szynką, kukurydzą... i piec ponownie przez 10 min.

Pierogi owocowe z serem twarogowym i domową Nutellą

Pierogi:

• 100g zmielonych płatków
• 1/2 twarogu z folii
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu

Wszystko wymieszać, owoce (morele, śliwki) zapakować w kulki i gotować w wodzie przez 8min.

Nutela:

• 1 awokado
• 2 banany
• 5 łyżek kakao

wszystko zmiksować

Jagodowo-bananowe "tiramisu"

Na dwie porcje:

• 1x twarożek
• 1x jogurt grecki wymieszany z porcją białka

Następnie ułożyć warstwę i przeplatać musli czekoladowym, bananem i jagodami. Posyp kakao w proszku i pozostaw do zastygnięcia w lodówce.

źródło: Natalie Cholevova, fb: Natty Cholevova - fitness, opublikowano za zgodą autorki