Pečené bravčové stehno so zemiakmi

Potrebujeme:

• 1 kg bravčového mäsa (stehno, pliecko alebo iné chudé mäso)
• korenie na gyros
• Korenie štyroch farieb
• Trochu oleja a vody
• Soľ
• 500 g zemiakov

Postup:

1. Umyte mäso a odrežte tuk a blanky.
2. Nakrájajte na plátky hrubé asi 2-2,5 cm
3. Do malého hrnca dáme trochu oleja a vody, lyžičku gyros korenia, soľ, trochu korenia štyroch farieb a premiešame, aby vznikla marináda.
4. Na dno sklenenej misy alebo pekáča nalejte vrstvu marinády.
5. Naskladajte 7-8 kusov mäsa nakrájaných vedľa seba a všetko zalejte zvyšnou marinádou.
6. Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 60 - 80 minút pri 180 °C.
7. Priebežne kontrolujte, či je mäso ešte do polovice v bublajúcej marináde, prípadne ho podlejte trochou vody.

Spolu 48g bielkovín 39g sacharidov 35,7g tuku

Ceny:
100kč (mäsiar) /4 porcie = 25kč / porcia

*odporúčam sledovať niektoré akcie predajne Albert 79,90kč/kg a nakúpiť do mrazničky, 0,5kg zemiakov cca 7kč /2 porcie = 3,50kč

Celková cena za 1 porciu cca 28,50kč

*cena je samozrejme orientačná, nezahŕňam korenie, ktoré vyjde na niekoľko pečení, elektrinu atď.

Z hľadiska mojich potrieb mi nakoniec vyjdú 2 obedy a 2 večere (mäso dávam s chlebom a zeleninou) na niečo vyše sto korún.

Takto sa dá veľmi ľahko pripraviť akýkoľvek druh mäsa. Marinádu si môžete pripraviť z korenín, ktoré máte radi. Mäso môžete piecť napríklad na zeleninovej zmesi, na hubách, na paprike v sladkokyslom náleve (odporúčam to, nepodlievať vodou, ale nálevom), na paradajkách, červenej paprike atď. Nebojte sa experimentovať, zapojte svoju fantáziu a použite suroviny, ktoré máte doma.