Bielkoviny Snickers, Twix a Bounty
Autor: Kto by nepoznal najobľúbenejšie čokoládové tyčinky Snickers, Twix a Bounty? Chutia skvele, ale ich zloženie nezodpovedá zdravému životnému štýlu. Naučíme vás, ako si pripraviť zdravú verziu s extra porciou bielkovín, a porovnáme ju so zložením a hodnotami tyčiniek kupovaných v obchode, takže budete mať o dôvod viac, prečo si ich pripraviť doma.
Snickers
Tyčinka pre všetkých, ktorí milujú kombináciu čokolády, arašidov a karamelu.
Zloženie na 6 tyčiniek
Základ:
- 1 šálka vanilkového srvátkového proteínu
- 2 polievkové lyžice arašidového masla
- 1 polievková lyžica javorového sirupu, medu alebo iného prírodného sladidla na osladenie
- 3 lyžice (mandľového) mlieka
Karamel:
- 65 g mäkkých datlí (vopred namočených cez noc)
- 1/3 šálky jemne nasekaných arašidov
Zálievka:
- 40 g vysokopercentnej čokolády bez pridaného cukru
Postup
V miske zmiešajte vanilkový proteín, 2 PL arašidového masla, sladidlo a mandľové mlieko. Z cesta vytvarujte 8 tyčiniek a rozložte ich na plech. Zmäknuté datle rozmixujte a potom vmiešajte nadrobno nasekané arašidy. Túto zmes rozotrite na tyčinky. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a polejeme ňou tyčinky (ak je poleva príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou kokosového oleja). Hotové tyčinky dáme asi na 25 minút stuhnúť do mrazničky a potom podávame.
Nutričné hodnoty na 1 tyčinku
- 193 kcal
- Bielkoviny 12 g
- Sacharidy 14 g
- Tuk 11 g
Snickers kúpený v obchode
Zloženie: cukor, arašidy, glukózový sirup, rastlinný tuk, sušené odstredené mlieko, kakaové maslo, kakaová hmota, laktóza, sušená srvátka, mliečny tuk, soľ, emulgátor (sójový lecitín), sušený vaječný bielok, prírodný vanilkový extrakt, hydrolyzovaná mliečna bielkovina.
Výživové hodnoty: 243 kcal, bielkoviny 4,3 g; sacharidy 60,2 g; tuk 23 g
Zloženie: cukor, arašidy, glukózový sirup, rastlinný tuk, sušené odstredené mlieko, kakaové maslo, kakaová hmota, laktóza, sušená srvátka, mliečny tuk, soľ, emulgátor (sójový lecitín), sušený vaječný bielok, prírodný vanilkový extrakt, hydrolyzovaná mliečna bielkovina.
Výživové hodnoty: 243 kcal, bielkoviny 4,3 g; sacharidy 60,2 g; tuk 23 g
Twix
Lahodná chrumkavá tyčinka s karamelom poliata čokoládou.
Zloženie na 6 tyčiniek
Základ:
- Zloženie: 1/4 šálky vanilkového srvátkového proteínu
- 1/4 šálky mletých mandlí
- 1/8 šálky ryžovej múky
- 1 polievková lyžica kokosovej múky
- 1/8 šálky kokosového cukru alebo iného prírodného sladidla na osladenie
- 1/2 šálky (mandľového) mlieka
- niekoľko kvapiek vanilkovej arómy
Karamel:
- 1 čajová lyžička vanilkového srvátkového proteínu
- 2 veľké datle medjool
- 1 polievková lyžica mandľového mlieka
- 2 lyžice kešu masla
Poleva:
- 40 g kvalitnej čokolády bez pridaného cukru
Postup
Rúru predhrejte na 180 °C a malý plech vyložte papierom na pečenie. Všetky prísady na základ dajte do mixéra a mixujte, kým sa dokonale nespoja. Ak je cesto príliš tuhé, môžeme pridať trochu mlieka navyše. Zmes nalejte do formy a pečte pri 160 °C 15 - 18 minút, kým sa základ dobre neprepečie. Potom pekáč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Potom zmiešajte všetky prísady na karamel. Vychladnutý základ nakrájajte na 8 rovnako veľkých tyčiniek a každú potrite vrstvou karamelu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a polejeme ňou tyčinky (ak je poleva príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou kokosového oleja). Hotové tyčinky vložíme na 25 minút do mrazničky, aby stuhli, a podávame.
Potom zmiešajte všetky prísady na karamel. Vychladnutý základ nakrájajte na 8 rovnako veľkých tyčiniek a každú potrite vrstvou karamelu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a polejeme ňou tyčinky (ak je poleva príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou kokosového oleja). Hotové tyčinky vložíme na 25 minút do mrazničky, aby stuhli, a podávame.
Nutričné hodnoty na 1 tyčinku
- 139 kcal
- Bielkoviny 7 g
- Sacharidy 13 g
- Tuk 7 g
Zakúpený Twix
Zloženie: cukor, glukózový sirup, pšeničná múka, rastlinný tuk, sušené odtučnené mlieko, kakaové maslo, kakaová hmota, sušená srvátka, laktóza, mliečny tuk, emulgátory (sójový lecitín, E442), soľ, odtučnený kakaový prášok, škrob, stužený rastlinný tuk, kypriaca látka (E500), aróma.
Výživové hodnoty: 285 kcal, bielkoviny 4,8 g; sacharidy 64 g; tuk 24,1 g
Zloženie: cukor, glukózový sirup, pšeničná múka, rastlinný tuk, sušené odtučnené mlieko, kakaové maslo, kakaová hmota, sušená srvátka, laktóza, mliečny tuk, emulgátory (sójový lecitín, E442), soľ, odtučnený kakaový prášok, škrob, stužený rastlinný tuk, kypriaca látka (E500), aróma.
Výživové hodnoty: 285 kcal, bielkoviny 4,8 g; sacharidy 64 g; tuk 24,1 g
Bounty
Tyčinka s jemnou kokosovou náplňou, ktorá vám svojou chuťou pripomenie exotickú pláž.
Zloženie na 6 tyčiniek
Základ:
- 75 g vanilkového srvátkového proteínu
- 70 g jemne strúhaného kokosu
- 250 - 300 ml (mandľového) mlieka
Zálievka:
- 50 g vysokopercentnej čokolády bez pridaného cukru
Postup
Kokos, mlieko a proteínový prášok rozmixujte v mixéri. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a polejeme ňou tyčinky (ak je poleva príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou kokosového oleja). Hotové tyčinky vložíme do mrazničky asi na 25 minút, aby stuhli, a potom podávame.
Nutričné hodnoty na jednu tyčinku
- 153 kcal
- Bielkoviny 15 g
- Sacharidy 7 g
- Tuk 7 g
Kúpená Bounty
Zloženie: Cukor, sušený kokos, glukózový sirup, kakaové maslo, kakaová hmota, sušené odtučnené mlieko, emulgátory (sójový lecitín, E471), laktóza, mliečny tuk, sušená srvátka, zvlhčovadlo (glycerol), soľ, prírodný vanilkový extrakt.
Výživové hodnoty: 267 kcal, bielkoviny 2,3 g; sacharidy 32,9 g; tuky 14 g
Zloženie: Cukor, sušený kokos, glukózový sirup, kakaové maslo, kakaová hmota, sušené odtučnené mlieko, emulgátory (sójový lecitín, E471), laktóza, mliečny tuk, sušená srvátka, zvlhčovadlo (glycerol), soľ, prírodný vanilkový extrakt.
Výživové hodnoty: 267 kcal, bielkoviny 2,3 g; sacharidy 32,9 g; tuky 14 g
[Zdroj obrázkov a informácií: feedingmyaddiction.com, lowcarbsosimple.com]
Petr Váňa
Dobry den,
Skvely receot, jen bych potreboval osvetlit zpusob naliti cokolady u bounty pres tycinky tak aby byla cokolada po vsech stranach. Vedio by bylo cool. Diky
