Napoje energetyczne są nadal bardzo popularne. Ale co z ich szkodliwym wpływem na nasze zdrowie?

Autor: Šárka Randáčková

Kulturystyka / Fitness

12.12.2018

13 minut čtení

Badania przypisują napojom energetycznym wiele negatywnych skutków, zwłaszcza dla układu sercowo-naczyniowego. Jednak ich ogólne ryzyko jest dość niskie i zależy od wielu czynników.

Rynek napojów energetycznych jest ogromny. W 2016 roku jego obroty szacowano na 43 biliony dolarów. Oczekuje się, że do 2025 r. liczba ta prawie się podwoi.

Rysunek 1: Rynek napojów energetycznych w USA (sprzedaż w bilionach dolarów)

W latach 2007-2017 badania wykazały, że 58% młodych Kanadyjczyków[1], 53% amerykańskich wojskowych[2], 51% amerykańskich studentów [3] i 35% nowozelandzkich nastolatków[4] spożywa napoje energetyczne. Innymi słowy, jest to duża część młodej populacji.

Co sprawia, że napoje energetyzujące są tak popularne wśród młodych ludzi? Kluczowe znaczenie ma chęć podniesienia poziomu energii: są one, krótko mówiąc, kawą nowego pokolenia. Jest to również wynik udanych kampanii marketingowych,[5][6]dostępności i dobrego smaku.[7] Negatywne skutki zdrowotne są powszechne wśród większości ludzi,[8] ale nie na tyle, by ich odstraszyć.

Czym jest napój energetyczny?

Na rynku nie znajdziemy dwóch identycznych produktów. Tradycyjne składniki to kofeina, tauryna, witaminy z grupy B, zioła (żeń-szeń, guarana) i oczywiście cukier lub sztuczny słodzik.

Tabela 1: Typowe składniki napojów energetycznych

Suplement	Dawka*	Oświadczenia marketingowe	Potencjalne korzyści	Potencjalne problemy
Cukier	50 g+	Energia dla mózgu	Środek pobudzający apetyt	Nadmierne spożycie energii
Kofeina	140 mg+	Środek pobudzający i wspomagający aktywność mózgu	Środek pobudzający, nootropowy	Tolerancja, odstawienie, problemy z sercem, problemy ze snem
Tauryna	2000 mg	Poprawia przepływ krwi	Przeciwutleniacz, zdrowie serca, wrażliwość na insulinę	**
Niacyna	40 mg	Pomaga organizmowi wytwarzać energię	**	**
Inozytol	50 mg	Poprawia koncentrację	**	**
Witamina B6	4 mg	Pomaga organizmowi wytwarzać energię	**	**
Witamina B12	12 mcg	Pomaga organizmowi wytwarzać energię	**	**
Żeń-szeń	50-400 mg	Poprawia koncentrację	Nootropowy	Podrażnienie układu trawiennego
Guarana	50 mg	Zwiększa koncentrację i energię	**	**
L-karnityna	50 mg	Wspomaga spalanie tłuszczu	**	**

* Normalna dawka (473 ml)

** Brak (zbyt niska dawka)

Moglibyśmy oceniać każdy ze składników osobno, ale nie widzielibyśmy lasu w drzewach: składniki zwykle wchodzą w interakcje[9][10]. [Jedno z badań wykazało na przykład, że spożywanie napojów energetycznych poprawia funkcjonowanie mózgu, podczas gdy spożywanie poszczególnych składników (kofeiny, glukozy, żeń-szenia i miłorzębu japońskiego) nie.[9][10]Inne badanie wykazało na przykład, że tauryna neguje niektóre efekty kofeiny, więc spożywanie ich razem zapewniało mniej energii i więcej bólów głowy niż spożywanie samej kofeiny.

Dwa składniki zasługują jednak na szczególną uwagę.

Kofeina

Kofeina jest głównym stymulantem w napojach energetycznych. Najpopularniejsze marki zawierają około 150 mg kofeiny na puszkę, nie licząc zawartości kofeiny w poszczególnych składnikach. Zawartość kofeiny jest zatem o około 470% wyższa niż w puszce coli i 160% wyższa niż w filiżance kawy. Spożycie kofeiny poniżej 400 mg dziennie jest uważane za bezpieczne, ale limit ten zależy od genetyki, stanu zdrowia i rytmu snu[11].

Weźmy na przykład CYP1A2. Enzym ten jest odpowiedzialny za rozkład kofeiny i innych leków. Jego aktywność, a tym samym metabolizm kofeiny, zależy od genetyki i stylu życia (palenie tytoniu, nawyki żywieniowe, antykoncepcja...)[12]. Receptory adenozynowe, które są uwarunkowane genetycznie, mogą dodatkowo wpływać na przykład na jakość snu[13] i stanowić podstawę lęku wywołanego kofeiną[14].

Cukier

Węglowodany same w sobie nie powodują otyłości i związanych z nią problemów. Jednak spożywanie słodzonych napojów często prowadzi do zwiększonego spożycia energii, co już przyczynia się do otyłości i związanych z nią pułapek. Mowa tu o cukrzycy, zespole metabolicznym i stłuszczeniu wątroby, szczególnie w społeczeństwach prowadzących siedzący tryb życia[15][16].

Czy napoje energetyczne są szkodliwe?

Zdecydowanie mogą.

National Poison Data Collection System odnotował 2,3 miliona zgłoszeń w 2011 r. 4 854 (0,2%) z nich było związanych z napojami energetycznymi[17]. Prawie dwie trzecie z nich było związanych z zanieczyszczeniem nieznanymi substancjami dodanymi. Głównymi problemami były drgawki i problemy sercowo-naczyniowe, takie jak zaburzenia rytmu serca i przyspieszony oddech. Opisane zdarzenia były najgorsze, gdy napoje energetyczne i alkohol były spożywane razem.

Na szczególną uwagę zasługuje wpływ napojów energetycznych na układ sercowo-naczyniowy. Kofeina wpływa głównie na naczynia krwionośne, podczas gdy inne składniki wpływają głównie na serce.18Napojom energetyzującym przypisuje się zazwyczaj krótkotrwały niekorzystny wpływ na przepływ krwi z serca do mózgu.19 Efekty te są związane głównie ze współpracą kofeiny i cukru oraz, w pewnym stopniu, tauryny i cukru.

Rysunek 2: Potencjalny wpływ napoju energetycznego (Red Bull) i jego składników na przepływ krwi i ciśnienie krwi

Niektóre opisy przypadków łączą napoje energetyczne z migotaniem tętnic;[20] jednak mówią one o wysokich dawkach i nie zostały potwierdzone badaniami.21 Inne zmiany sercowo-naczyniowe związane z napojami energetycznymi obejmują uniesienie odcinka ST,[22]kardiomiopatię,[23] zatrzymanie akcji serca,[24] skurcz naczyń wieńcowych,[25] ostrą zakrzepicę naczyń wieńcowych,[26] i tętniaka aorty.

Kto jest zagrożony?

Kobiety planujące ciążę powinny unikać nadmiaru napojów energetycznych: ponad 400 mg kofeiny dziennie zwiększa ryzyko spontanicznej aborcji o 11%[28]w porównaniu do dawki poniżej 50 mg dziennie.

I to nie koniec. Ciąża skraca również okres półtrwania kofeiny, narażając płód na większą dawkę[29].

Na tym nie koniec. Kolejną grupą ryzyka mogą być dzieci i młodzież: Ze względu na mniejszy rozmiar ciała, mają one niższą tolerancję na składniki napojów energetycznych. We wspomnianym wyżej raporcie dotyczącym zatruć odnotowano, że połowa incydentów związanych z napojami energetyzującymi wystąpiła u dzieci w wieku poniżej 6 lat, a kolejne 10,5% u dzieci w wieku 6-12 lat[17].

Dzieci powinny utrzymywać dzienne spożycie kofeiny poniżej 2,5 mg na kilogram masy ciała[31] - dla normalnego 10-letniego dziecka oznacza to poniżej 80 mg dziennie (237 ml) zwykłego napoju energetycznego.

Czy są jakieś pozytywy?

Kilka badań potwierdziło wzrost zdolności umysłowych.[32][33][34] W odpowiednich okolicznościach zdolność kofeiny do tłumienia zmęczenia powinna być postrzegana jako pozytywna.[35] Badania potwierdziły również zdolność napojów energetycznych do poprawy siły mięśni i wytrzymałości podczas uprawiania sportu.[36]

Czy napoje energetyzujące są szkodliwe?

Badania przypisują im niekorzystny wpływ na zdrowie, zwłaszcza w połączeniu z układem sercowo-naczyniowym. Zazwyczaj winę za to ponosi kofeina lub cukier. Ale inne składniki - lub ich kombinacje - mogą również odgrywać pewną rolę. Jak wszystko inne, napoje energetyzujące mogą być szkodliwe , jednak zależy to od wielu czynników, takich jak spożywana ilość i stan zdrowia osoby pijącej je w pierwszej kolejności.