Uwielbiasz pizzę? Mamy dla Ciebie 5 przepisów na pizzę pełną białka!

Pizza nie musi być synonimem kalorycznego i niezdrowego jedzenia. Wypróbuj jeden z naszych 5 ulepszonych przepisów opartych na skórkach wykonanych ze składników, których byś się nie spodziewał.

Meksykańska "meatza" - pizza z mięsną skórką

Pizza dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie i chcą dodatkowej porcji wysokiej jakości białka.

Ciasto:

• 450 g mielonej wołowiny
• 2 łyżeczki chili
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
• szczypta soli
• 1 ząbek czosnku

Udekorować:

• 3/4 szklanki salsy lub przecieru pomidorowego
• zielona papryka, cebula, pomidory lub inne warzywa
• przyprawy do smaku - takie jak oregano lub włoska mieszanka przypraw do pizzy

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę lub formę papierem do pieczenia. W misce dopraw mieloną wołowinę chili, kminkiem, czerwoną papryką, solą i zmiażdżonym czosnkiem i dobrze wymieszaj. Wypełnij formę do pieczenia mieszanką mięsną i wstaw do piekarnika na około pół godziny. Po upływie tego czasu posmarować upieczone mięso salsą lub puree, przykryć warzywami, posypać przyprawami i piec jeszcze przez około 10-15 minut. Wyjąć z piekarnika, pokroić i podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 335 kcal
• Białko 47 g
• Węglowodany 4 g
• Tłuszcz 10 g

Pizza z pełnoziarnistą tortillą

Bardzo prosta, ale smaczna opcja, która jest gotowa w kilka minut.

• 1 tortilla pełnoziarnista
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/3 szklanki startego sera lub mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu
• cebula, ananas, warzywa do wyboru
• przyprawy do smaku - np. oregano lub włoska mieszanka przypraw do pizzy

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Posmaruj pełnoziarnistą tortillę przecierem pomidorowym, posyp posiekaną cebulą, ananasem, warzywami, serem i posyp przyprawami. Wstawić do piekarnika na około 12 minut, następnie wyjąć z piekarnika, pokroić i podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 265 kcal
• Białko 15 g
• Węglowodany 24 g
• Tłuszcz 8,5 g

Pizza z brokułami

Odpowiednia dawka witamin, błonnika i minerałów.

Łuska:

• 450 g brokułów
• 1 łyżka zmielonych płatków owsianych lub mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki wody
• 1 jajko + 1 białko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta soli
• szczypta suszonego czosnku

Udekorować:

• 3/4 szklanki przecieru pomidorowego
• kilka plasterków dobrej jakości szynki
• czerwona cebula pokrojona w plasterki
• kilka liści świeżego szpinaku
• 1/2 szklanki rozdrobnionego sera lub mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu
• przyprawy do smaku - np. oregano lub włoska mieszanka przypraw do pizzy

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Zmiksuj brokuły, włóż je do rondla, zalej połową szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Przełóż ugotowane brokuły na sito i odciśnij nadmiar wody. W misce połącz brokuły, płatki, jajko, białko jajka, oliwę z oliwek, dopraw solą i suszonym czosnkiem i mieszaj, aż składniki idealnie się połączą. Podzielić ciasto brokułowe na dwie połowy i uformować z nich muszle na blasze do pieczenia (lub dwóch). Piec w piekarniku przez około 15 - 20 minut, aż muszle będą lekko chrupiące. Po upływie tego czasu wyjąć z piekarnika, posmarować przecierem pomidorowym, udekorować szynką, szpinakiem i cebulą, posypać serem i przyprawami i piec jeszcze przez około 5 - 8 minut. Następnie wyjąć z piekarnika, pokroić i podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 278 kcal
• Białko 22,6 g
• Węglowodany 12,4 g
• Tłuszcz 10,5 g

Pikantna pizza z kurczakiem

Pizza z podwójną dawką chili, która pobudzi metabolizm.

Ciasto:

• 1/8 szklanki białka grochu (można zastąpić mąką migdałową lub kokosową)
• 1/2 szklanki białek jaj
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 1/8 szklanki zmielonych płatków owsianych
• 1-2 łyżki wody

Udekorować:

• 100 g posiekanego grillowanego kurczaka
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 pokrojony pomidor
• szczypta czerwonego chili
• szczypta zielonego chili
• szczypta mielonego pieprzu
• 1/8 szklanki startego sera cheddar

W misce wymieszaj białko grochu, białka jaj, mąkę kokosową, zmielone płatki owsiane i 1-2 łyżki wody. Ugniataj rękami, aby uformować kulę, a następnie rozwałkuj osłonkę. Usmaż skórkę na nieprzywierającej patelni jak naleśnik z obu stron. Posmaruj usmażony korpus przecierem pomidorowym, udekoruj pomidorem i kurczakiem oraz posyp serem i przyprawami. Umieścić pizzę na grillu lub w rozgrzanym piekarniku na około 8 minut, a następnie pokroić i podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 252 kcal
• Białko 28 g
• Węglowodany 17 g
• Tłuszcz 5 g

Pizza ze słodkimi ziemniakami

Niezwykły słodki smak słodkich ziemniaków w połączeniu z mozzarellą i pomidorami jest cudownie sycący i zapewnia dawkę beta-karotenu.

Łuska:

• 1 filiżanka ugotowanych puree ze słodkich ziemniaków (= słodkie ziemniaki)
• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy do pizzy
• szczypta soli

Dekoracja:

• 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
• 1/2 szklanki sera mozzarella (można wybrać wersję o obniżonej zawartości tłuszczu)
• pomidorki koktajlowe
• świeża bazylia

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. W misce wymieszaj puree ze słodkich ziemniaków, mąkę migdałową, sodę oczyszczoną, włoską przyprawę i sól. Dobrze zagnieć ciasto rękami, uformuj je w kulę, a następnie rozwałkuj na placek o grubości 1,5 cm na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika na około 15 - 20 minut. Po upieczeniu posmarować przecierem pomidorowym, ułożyć pokrojone pomidorki koktajlowe, mozzarellę i posypać bazylią. Wstawić pizzę do piekarnika na 3 - 5 minut, a następnie pokroić i podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 332 kcal
• Białko 16,9 g
• Węglowodany 40,4 g
• Tłuszcz 10 g

[Źródła zdjęć i informacji: freshandeasy.com, theclothesmakethegirl.com, cookieandkate.com, deliciousandglutenfree.com, wenatcheefitnessblog.com, popsugar.com].