Sernik

Wielu z was musi mieć wielką ochotę na coś dobrego i słodkiego, ale nasz ścisły reżim nie pozwala nam na to, więc oto ten przysmak, który jest zarówno łatwy w przygotowaniu, jak i nie przytłoczy i nie zmieli cię jak ciężkie ciasta z kremem. Choćby dlatego, że większość odwiedzających tę stronę to faceci, w tym ci, którzy nie poruszają się w kuchni z taką gracją jak na siłowni, wybrałem ten prosty przepis. Przepis jest na podstawowe ciasto, które można pozostawić bez zmian lub dodać orzechy, owoce... cokolwiek ci się spodoba. Zaczynamy.

Składniki:

• 400 g niskotłuszczowego twarogu w tubce
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru, około 100 g (osoby na diecie mogą zastąpić słodzik) + 1 wanilia
• 50 g kaszy manny (takiej, jakiej używała mama do robienia owsianki)
• 50 g masła
• sok z 1 cytryny, szczypta soli

Wymieszajwszystkie składniki z wyjątkiem masła. Zalecam wymieszanie najpierw składników sypkich (cukier, kasza manna, sól), następnie dodać jajko z sokiem z cytryny, a na końcu twarożek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę. Następnie podgrzej masło na małym ogniu, aby tylko się rozpuściło. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia.

Wlejmasło do masy i dokładnie wymieszaj. Jeśli masło było gorące i zostało wlane do jajek, może się zsiadać. Dlatego wlej masło na końcu. Ciasto powinno mieć taką konsystencję:

Bierzemy dowolną foremkę (ja użyłam okrągłej), smarujemy ją masłem i oprószamy półgrubą mąką (nadmiar mąki wyrzucamy poza foremkę) tak, aby wewnątrz foremki powstała cienka warstwa. Jeśli mamy papier do pieczenia, wystarczy wyłożyć nim formę. Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez około 35-60 minut. Czas pieczenia jest indywidualny dla każdego piekarnika, więc należy sprawdzić, czy ciasto jest dobre, biorąc suchy szpikulec, wbijając go w ciasto i jeśli po wyciągnięciu szpikulec jest pokryty ciastem, nie jest jeszcze gotowe. Jeśli szpikulec jest suchy po wyciągnięciu z masy, jest upieczony.

Po wyciągnięciu ciasto powinno wyglądać tak, dalsze modyfikacje zależą od Ciebie, czy je udekorujesz, czy polejesz czekoladą, żelatyną.... ale licz na wartość energetyczną. Wartości wstawione tutaj są tylko dla tego podstawowego ciasta.

Wartości odżywcze dla całej mieszanki:

• (nie podawałam wartości na porcję, bo to, ile kawałków z tego wykroisz, zależy tylko od Ciebie).

Mam nadzieję, że ślinka wam cieknie. Jest przepyszne!

Do zobaczenia przy kolejnym przepisie ;)

POWODZENIA