Dlaczego orzechy nerkowca są tak popularne? Przewodnik po orzechach

Nerkowce to jedne z najpopularniejszych orzechów na świecie. Nic dziwnego, są niezwykle smaczne i można je wykorzystać w kuchni na tysiące różnych sposobów. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie korzyści zdrowotne mają i co można z nich zrobić? W kolejnej części naszego przewodnika po orzechach przyjrzymy się orzechom nerkowca i opowiemy o nich wszystko.

Treść artykułu:

• Czym są orzechy nerkowca?
• Jakie są zalety orzechów nerkowca?
• Jakie są zalety orzechów nerkowca?

Czym właściwie są orzechy nerkowca?

Nerkowce to jadalne orzechy tropikalnego drzewa zwanego nerkowcem zachodnim . Sama nazwa nie jest zapewne zaskakująca - tak jak orzechy włoskie przypominają mózg, tak nerkowce są uderzająco podobne kształtem do ludzkich nerek. Ciekawostką jest to, że nerkowce rosną w owocu znanym jako jabłko nerkowca. Ma on kilka właściwości, w tym zawiera dużą liczbę potencjalnie szkodliwych związków, dlatego też same nerkowce muszą być zawsze prażone przed spożyciem. Chociaż powszechnie określane jako orzechy, nerkowce są w rzeczywistości bliższe owocom pestkowym. Nie oznacza to jednak, że nie są one bardzo bogate pod względem odżywczym. Wręcz przeciwnie, w 100 gramach nerkowców od LifeLike znajdziesz:

Na pierwszy rzut oka widać, że orzechy nerkowca zawierają mniej tłuszczu i więcej węglowodanów w porównaniu do orzechów włoskich czy brazylijskich. Oprócz tych makroskładników odżywczych zawierają również witaminy B, K i E oraz minerały, takie jak miedź, fosfor, cynk i magnez.

Orzechy nerkowca są doskonałym źródłem tłuszczów, węglowodanów i białka.

Jakie są zalety orzechów nerkowca?

Oprócz składników odżywczych wymienionych powyżej, orzechy nerkowca mają wiele innych korzyści zdrowotnych. Istnieje wiele różnych korzyści związanych z ich spożywaniem. Badania naukowe związane z nerkowcami bardzo często stwierdzają, że:

Są korzystne dla serca

Według badań, orzechy są ogólnie bardzo dobrym pożywieniem dla utrzymania zdrowia naszego układu sercowo-naczyniowego i zapobiegania wielu chorobom związanym z sercem. Ponadto niektóre badania wykazały również poprawę stosunku dobrego do złego cholesterolu w organizmie u osób z cukrzycą, co może być również związane z lepszym zdrowiem układu sercowo-naczyniowego. Chociaż efekt ten nie został jeszcze wystarczająco potwierdzony, ale ze względu na zawartość zdrowych tłuszczów, potasu, szeregu przeciwutleniaczy i różnych fitosteroli , mogą one mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Mogą promować zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego

Nerkowce zawierają wiele różnych minerałów i witamin, w tym wapń i miedź. Podczas gdy ten pierwszy jest odpowiedzialny za twardość i wytrzymałość kości, ten drugi jest niezbędny do syntezy kolagenu. A to właśnie kolagen przyczynia się do zdrowia naszych stawów, więzadeł i chrząstek. Regularne spożywanie orzechów nerkowca pozwala zwiększyć spożycie wapnia i miedzi, a tym samym poprawić zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego.

Orzechy nerkowca znajdują się w owocach zwanych jabłkami nerkowca.

Są one bogate w różne przeciwutleniacze

Podobnie jak inne orzechy, nerkowce są bogate w różne przeciwutleniacze - w tym przypadku są to głównie polifenole i karotenoidy, które ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające pomagają zwalczać wolne rodniki i ogólnie stres oksydacyjny . Napisaliśmy osobny artykuł na ten temat na naszym blogu, który zdecydowanie zalecamy przeczytać.

Jak zalecamy stosować orzechy nerkowca?

Orzechy nerkowca zawierają sporo kalorii, ale nie zajmują dużo miejsca, więc można je wykorzystać jako pożywną przekąskę do szkoły, pracy lub na wycieczkę. Jednocześnie można je wykorzystać w wielu różnych potrawach, a ich smak jest szczególnie wyraźny w kuchni azjatyckiej. Nie ma jednak problemu z regularnym dodawaniem ich do sałatek, owsianki, jogurtu i płatków śniadaniowych.

Smak orzechów nerkowca świetnie sprawdza się na przykład w sałatkach.

Co warto wynieść z dzisiejszego artykułu?

Głównym wnioskiem z dzisiejszego artykułu jest to, że orzechy nerkowca nie są orzechami w prawdziwym tego słowa znaczeniu, ale są dosłownie naładowane makroskładnikami odżywczymi, witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami. Wiąże się to z ich wieloma korzyściami zdrowotnymi - mogą być korzystne dla naszego zdrowia sercowo-naczyniowego lub promować zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego. Co więcej, są one bardzo łatwe do włączenia do diety. W naszym sklepie można je dostać zarówno w postaci całych orzechów, jak i pysznych maseł z nerkowców.