Dieta podczas urazu (kalorie, makroskładniki odżywcze)

Jak wiecie, obecnie leczę naderwany mięsień trójgłowy. Lekarze, miejmy nadzieję, wykonali dobrą robotę (jeszcze się okaże), zakotwiczyli triceps i teraz będę musiał się leczyć. Za to dziękuję im z całego serca. Na szczęście w szpitalu w Czeskich Budziejowicach mamy wykwalifikowanych specjalistów, którzy wiedzą co robią i stosują najnowsze metody naprawy naderwanych mięśni. Choć nie ustrzegłem się uwag już na sali operacyjnej, gdy stresuje się przed samym zabiegiem, typu "wszystko przez ćwiczenia, typowa kontuzja kulturysty, przeciążenie mięśni itp." i pouczania jak nastoletniego chłopca tonem, który wydał mi się dość nieprofesjonalny. Po operacji mogłem to zrozumieć, ale tuż przed zabiegiem wydawało mi się to co najmniej niefortunne, a do tego kontuzja miała miejsce poza siłownią, w wyniku upadku na lodzie podczas gry w hokeja.
Z drugiej strony, następnego ranka po operacji miałem świetne nastawienie, a lekarz osobiście przyszedł do mnie i szczegółowo wyjaśnił, jak przebiegła operacja i jak naprawili triceps, w tym łokieć. Muszę również pochwalić pielęgniarki, które były naprawdę doskonałe!

Zabieg trwał dwie godziny i następnego dnia byłem w domu. Zostałem wypisany z informacją, że czekają mnie trzy tygodnie unieruchomienia gipsem, potem trzy tygodnie usztywnienia, a następnie rehabilitacja. Pełne obciążenie bez ograniczeń za sześć miesięcy. Cóż, perspektywy nie są najlepsze. Dostałem też środki przeciwbólowe i zalecono mi odpoczynek. Ale co dalej? Co z dietą? Jakie suplementy lub rzeczy, które mogą pomóc przyspieszyć powrót do zdrowia? Jakieś zalecenia? Nic.

Może to dlatego, że twój lekarz nie pamięta wielu rzeczy lub nie przywiązuje tak dużej wagi do innych rzeczy, ale bez względu na powód, szkoda, ponieważ odżywianie odgrywa ważną rolę podczas gojenia się urazów. Od wzmocnienia odporności, po poprawę odkładania kolagenu, a tym samym szybszy powrót funkcji mięśni, prawidłowe odżywianie może odgrywać znaczącą rolę.

ZAPOTRZEBOWANIE NA KALORIE PODCZAS KONTUZJI
Nie jest zaskoczeniem, że zapotrzebowanie na energię wzrasta w wyniku aktywności sportowej, ponieważ po prostu potrzebujemy więcej kalorii ze względu na wysiłek związany z każdym sportem. W rezultacie niektórzy sportowcy, którzy celowo chcą stracić na wadze lub nieumyślnie (przez ignorancję dietetyczną) mogą mieć niską zawartość kalorii i składników odżywczych w ogóle. Może to prowadzić do zwiększonej częstości występowania złamań naprężeniowych, urazów więzadeł i ścięgien itp.
Tak więc z jednej strony zbyt mało kalorii może powodować kontuzje, gdy jesteśmy zdrowi, a z drugiej strony zbyt mało kalorii podczas rekonwalescencji po kontuzji może uniemożliwić nam jak najszybsze wyleczenie kontuzji.

Podczas ostrego urazu zapotrzebowanie na energię wzrasta. W rzeczywistości BMR (ilość energii zużywanej w spoczynku) może wzrosnąć o 15-50% w zależności od ciężkości urazu. Na przykład urazy sportowe i drobne zabiegi chirurgiczne mogą zwiększyć BMR o 15-20%, podczas gdy poważne zabiegi chirurgiczne i oparzenia mogą prowadzić do 50% wzrostu BMR. W związku z tym należy wziąć pod uwagę wzrost wydatku energetycznego podczas rekonwalescencji po urazie.

Oczywiście sportowiec będzie potrzebował mniej kalorii podczas leczenia, gdy nie trenuje, niż podczas treningu. Jednak z powodu kontuzji nie może on przyjmować niewielkiej ilości kalorii, tak jakby był zdrowy i nie trenował.

Na przykład, jeśli podstawowa przemiana materii wynosi około 1600 kcal/dzień, zapotrzebowanie energetyczne wygląda następująco:

zdrowy bez aktywności: 1600x 1,2 = 1920 kcal/dzień
podczas rekonwalescencji po kontuzji: 1600x 1,2 = 1920 + 20% = 2304 kcal/dzień

Jak widać, gdyby spożycie energii zostało zmniejszone z powodu kontuzji, a tym samym okresu bez treningu, a nie zwiększone z powodu kontuzji o 20%, organizmowi brakowałoby 384 kcal / dzień do regeneracji, co prowadziłoby do niedożywienia, zwiększonej utraty mięśni i upośledzonego gojenia.

ZAPOTRZEBOWANIE NA MAKROSKŁADNIKI ODŻYWCZE PODCZAS KONTUZJI
Wszystkie makroskładniki odżywcze będą odgrywać ważną rolę, tj. białko, węglowodany, a także tłuszcze, które teraz omówimy.

Dieta bogata w tłuszcze trans, oleje roślinne bogate w kwasy omega 6 i tłuszcze nasycone będzie miała działanie prozapalne, podczas gdy dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone i kwasy omega 3 będzie miała działanie przeciwzapalne. Tak, większość z was powinna już wiedzieć, że stosunek kwasów omega 6 do omega 3 w diecie pomaga nam utrzymać zrównoważony profil zapalny, ale lekcja ta musi zostać powtórzona szczególnie podczas leczenia urazów. Tak więc, obżarstwo nie jest opcją, ponieważ przy dobrej równowadze tłuszczów nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych (około 1/3 całkowitego spożycia kalorii), kontrola stanu zapalnego przez organizm będzie odpowiednia, szczególnie w okresie kontuzji, kiedy najbardziej tego potrzebujemy.

W tym celu poniższa prosta strategia powinna być właściwą drogą w leczeniu urazów, a nawet w zapobieganiu urazom:

Zwiększ spożycie oliwy z oliwek, mieszanki orzechów, awokado, oleju lnianego, mielonego lnu i innych nasion. Upewnij się, że codziennie spożywasz wszystkie źródła tłuszczu. Spożywając te pokarmy, prawdopodobnie zrównoważysz tłuszcze nasycone, które naturalnie występują w źródłach białka, prowadząc do zdrowego profilu bez konieczności liczenia czegokolwiek.

Dodatkowo, dodaj około 10 g oleju rybnego każdego dnia, jednocześnie zmniejszając spożycie olejów roślinnych, takich jak kukurydziany, słonecznikowy, sojowy itp. Zmniejszy to spożycie kwasów omega 6 i poprawi stosunek do kwasów omega 3. Wszystko to oznacza po prostu zrównoważenie spożycia tłuszczu poprzez przyjmowanie 1/3 całkowitego spożycia kalorii ze wszystkich trzech rodzajów tłuszczu, tak aby stosunek omega 6 : 3 spadł z około 3:1 do 1:1.

BIAŁKO
Jeśli chodzi o białko, nie można o nim zapominać, podobnie jak w przypadku budowania mięśni. Zwiększenie ilości białka jest również pożądane podczas kontuzji. Zaleca się 1,5-2g/kg, czyli tyle, do czego jesteś przyzwyczajony i nie powinno to stanowić problemu.

CUKRY
Jeśli chodzi o spożycie węglowodanów, podczas gdy glukoza jest niezbędna do leczenia urazów sportowych, nie ma konkretnych zaleceń dotyczących ich spożycia. Jednak węglowodany powinny być zawsze zawarte w diecie w wystarczających ilościach, aby zapewnić odpowiednie spożycie mikroelementów, a także stabilne stężenie insuliny, która jako hormon anaboliczny może mieć wpływ na gojenie się ran.

WNIOSKI
Przekładając powyższe zalecenia na praktykę, nawyki te powinny pomóc sportowcom zapewnić odpowiednie spożycie kalorii i makroskładników odżywczych zarówno w celu regeneracji sportowej, jak i leczenia urazów. Ogólne podsumowanie może wyglądać następująco:

Częstotliwość posiłków: jedz co 2-4 godziny
Białko: każdy posiłek i przekąska powinny zawierać pełnowartościowe białko, takie jak chude mięso, nabiał, jaja lub suplementy białkowe.
Warzywa i owoce: każdy posiłek powinien zawierać 1-2 porcje warzyw lub owoców (1 sztuka), ale skup się bardziej na warzywach.
Węglowodany: sportowiec powinien ograniczyć spożycie węglowodanów, gdy nie trenuje, ale całkowite lub drastyczne wyeliminowanie skrobi jest błędem. Należy korzystać z takich źródeł jak owies, ryż, ziemniaki, fasola, komosa ryżowa itp.
Tłuszcze: sportowiec powinien codziennie spożywać awokado, oliwę z oliwek, orzechy i siemię lniane. Ponadto do diety należy dodać olej rybny w ilości 5-10 g dziennie.

W następnej części omówimy mikroelementy i suplementy diety, które również mogą pomóc w lepszym gojeniu się kontuzji.

Źródło.