Weihnachtsspecial - Gesunde Süßigkeiten mit bodybuilding.com - Teil 3: Brötchen

Der zweite Adventssonntag ist da und mit ihm ein weiteres Rezept aus unserer Weihnachtsausgabe mit gesunden Versionen der beliebten Süßigkeiten. Dieses Mal haben wir eine gesündere Version einer der beliebtesten Sorten - natürlich sind es Vanillekipferl! Wer liebt sie nicht? Der Geruch von Vanille, die Nüsse... nun, mehr Worte sind nicht nötig, also kommen wir gleich zum Rezept!

ZUTATEN:

Etwa 30 Brötchen:

• 150 g Dinkelmehl
• 30 gVanille-Eiweißpulver
• ein paar Tropfen Vanille-Süßstoff
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 60 g Kokosnussöl
• 1 Ei
• Ein wenig Zitronenschale

VORGEHEN:

• Zuerst die Haselnüsse mahlen.
• Diese mit dem Mehl und einem Messlöffel Eiweiß mischen.
• Dann alle flüssigen Zutaten und das Kokosnussöl hinzufügen.
• Zum Schluss noch etwas Zitronenschale in den Teig geben.
• Alles miteinander vermengen und in die Brötchenformen füllen oder mit den Händen formen.
• Etwa 10 Minuten bei 170°C backen.

ÜBERZUG:

Vanilleeiweiß (oder Zucker) für den Belag.

• Die noch warmen Brötchen in Eiweiß, Puderzucker oder einer Mischung aus beidem wälzen.
• Die Brötchen in eine Schachtel legen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dieses Rezept wird Sie zu 100 % umhauen! Alles gute und gesunde Zutaten, einfaches Rezept, schnelle Zubereitung, wunderbarer Geruch und Geschmack? Sie werden den Unterschied zu den Klassikern nicht bemerken! Aber Sie werden einige Kalorien sparen und garantiert eine gesündere Version dieser beliebten Vanille-Leckerei genießen.