Gesunder Flockenkuchen mit einer guten Portion Eiweiß!

Für den Sonntagnachmittag haben wir ein Rezept für einen einfachen und sehr schnellen Protein-Flockenkuchen, also einen Eiweißkuchen, der sich perfekt als gesundes Dessert, leckeres Frühstück oder als Snack eignet, den man einfach in eine Box für die Arbeit oder die Schule packen kann.

Das Rezept ist wirklich so einfach, dass es jeder machen kann!

Was du brauchst

• 300 g gemahlene Haferflocken
• 140 g weißer griechischer Joghurt
• 1 Ei
• 2 Messlöffel deines Lieblingsproteins
• eine Prise Zimt
• 100 g Obst

Vorgehensweise

Die Zubereitung ist ganz einfach. Mischen Sie alle Zutaten, mit Ausnahme der Früchte, die Sie am Ende hinzufügen. Geben Sie den Teig in eine beliebige Form oder auf ein Backblech. Backen Sie ihn 20 bis 25 Minuten bei 180°C. Nach dem Backen schneiden Sie ihn an.

Der Kuchen duftet wunderbar nach dem von Ihnen hinzugefügten Eiweißaroma. Er enthält keinen Zuckerzusatz, außer dem von den Früchten, und ist dennoch gerade süß genug, eben wegen des zugesetzten Proteins. Sie können Kokosnuss, Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Guten Appetit!

Nährwertangaben

Ganzer Kuchen / 1/8 eines Kuchens

• Eiweiß: 115g / 14g
• Kohlenhydrate: 276g / 35g
• Fette: 28g / 4g

*bei Verwendung von Amix Isoprime CFM Protein und 100g Blaubeeren