Natürliches Vitamin C: Wie erhält man es über eine gesunde Ernährung?

Nur wenige Vitamine sind in der breiten Bevölkerung so bekannt wie Vitamin C. Vielleicht kennt jeder seine Wirkung auf das Immunsystem, aber es sollte nicht unerwähnt bleiben, dass dieses Antioxidans noch eine ganze Reihe weiterer Vorteile hat. In diesem Artikel gehen wir auf einige davon ein und stellen Ihnen Möglichkeiten vor, wie Sie Vitamin C aus der Natur beziehen und Ihre Gesundheit fördern können.

Inhalt:

• Was ist Vitamin C?
• Was ist Vitamin C?
• Wie bekommt man genügend Vitamin C?
• Empfehlungen für die Einnahme von natürlichem Vitamin C
• Was können Sie aus diesem Artikel mitnehmen?

Was ist Vitamin C?

Vitamin C ist nicht nur in der Sporternährung sehr bekannt und hat eine breite Palette von Vorteilen. Wie wir bereits in unserem Artikel über liposomales Vitamin C erwähnt haben, ist es ein wasserlösliches Vitamin, das auf natürliche Weise in einer Vielzahl von Obst und Gemüse vorkommt. Vitamin C wird jedoch auch künstlich hergestellt und ist als Antioxidans unter der Bezeichnung L-Ascorbinsäure in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu finden. Natürlich ist es auch in Sportergänzungsmitteln enthalten, mit deren Hilfe manche Sportler C künstlich zuführen.

Die Bedeutung von Vitamin C für die Gesundheit

Vitamin C ist nicht nur dann wichtig, wenn eine Erkältung oder Grippe im Anmarsch ist. Einige Quellen deuten darauf hin, dass Vitamin C zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen auch die Produktion von Stickstoffmonoxid steigern kann, das für eine optimale Durchblutung wichtig ist, nachweislich vor UV-Strahlen schützt und, wie in unserem separaten Artikel erwähnt, auch für seine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel bekannt ist. Auf die wichtigsten potenziellen Vorteile von Vitamin C gehen wir in einem gesonderten Abschnitt dieses Artikels ein.

Vitamin C kommt in einer Vielzahl von natürlichen Quellen vor.

Die Wirkungen von Vitamin C

Neben seiner bekannten Rolle bei der Stärkung des Immunsystems spielt es eine wichtige Rolle bei der Eisenaufnahme, ist an der Kollagensynthese beteiligt und schützt als Antioxidans vor freien Radikalen. All diese potenziellen Vorteile verdienen unsere Aufmerksamkeit. Werfen wir einen Blick auf sie.

Antioxidative Wirkungen

Wie wir in diesem Artikel bereits mehrfach erwähnt haben, ist Vitamin C laut zahlreicher Studien eines der stärksten Antioxidantien, was bedeutet, dass es die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers unterstützen kann. Ascorbinsäure schützt unsere Zellen vor der Einwirkung freier Radikale, deren Anhäufung den so genannten oxidativen Stress verursacht, der nachweislich mit chronischen Krankheiten in Zusammenhang steht. Eine ausreichende Zufuhr von Ascorbinsäure ist daher für eine gute Immunität sehr wichtig.

Unterstützung der Immunität

Obwohl viele Menschen denken, dass die Unterstützung der Immunität direkt mit der antioxidativen Wirkung dieses Vitamins zusammenhängt, wirkt Vitamin C in Wirklichkeit an mehreren Fronten. So hat die Forschung gezeigt, dass es die Produktion von weißen Blutkörperchen (Lymphozyten) fördern kann, die den Körper vor Infektionen schützen. Darüber hinaus ist Vitamin C ein wesentlicher Bestandteil des Abwehrsystems der Haut und eine funktionierende Hautbarriere.

Zitrusfrüchte, einschließlich frischer und schonend verarbeiteter Orangen- oder anderer Zitrussäfte, sind hervorragende C-Quellen.

Verbesserung der Wundheilung

Gerade weil Vitamin C auch in unserer Haut vorkommt, kann es einigen Studien zufolge die Wundheilungszeit verkürzen. Einerseits hilft es, die eigentliche Infektion in der Wunde zu bekämpfen, andererseits fördert es aber auch die Produktion von Kollagen, das mit der richtigen Heilung zusammenhängt, und in der Folge kommt es dank Vitamin C zur Narbenbildung.

Linderung von Erkältungs- und Grippesymptomen

Wenn es um Erkältungen geht, gehen viele Menschen davon aus, dass die regelmäßige Einnahme von Vitamin C sie vor einer möglichen Erkältung schützen wird. Wissenschaftliche Studien zeigen jedoch, dass dieses Vitamin zwar nicht wirklich zur Vorbeugung beiträgt, aber die Dauer einer Erkältung verkürzen kann. Wichtig ist jedoch, dass diese Wirkung nur durch eine vorbeugende und langfristige Einnahme erzielt werden kann, denn wenn man erst nach Ausbruch einer Erkältung mit der Einnahme von Vitamin C beginnt, bleibt der positive Effekt aus.

Förderung der Kollagenbildung

Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen u. a., dass Vitamin C eine äußerst wichtige Rolle bei der Kollagensynthese spielt. Diese Substanz findet sich im Bindegewebe, in der Haut, in den Sehnen und in den Knochen. Eine ausreichende Zufuhr ist daher nicht nur für die Funktion unseres Bewegungsapparates wichtig. Wenn Sie auf der Suche nach geeigneten Kollagenpräparaten sind, empfehlen wir Ihnen daher z.B. Marine Collagen von Allnature, das auch das bereits erwähnte Vitamin C enthält. Wenn Sie mehr über Kollagen erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen auf jeden Fall einen Blick in unsere früheren Artikel über die Auswahl von Kollagen.

Auch Vitamin C wird häufig in Form von Nahrungsergänzungsmitteln empfohlen. Sie sind jedoch nicht unbedingt notwendig, wenn Ihre Ernährung richtig zusammengestellt ist.

Wie bekommt man genügend Vitamin C?

Aus den vorangegangenen Abschnitten geht wahrscheinlich schon hervor, dass Vitamin C eine wirklich wichtige Rolle in unserem Körper spielt. Zum Glück müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn Sie können die empfohlene Tagesdosis leicht aus natürlichen Quellen beziehen, und eine regelmäßige Supplementierung ist nicht unbedingt erforderlich.

Empfohlene Tagesdosen

Auch wenn sich die Expertenmeinungen über die empfohlene Tagesdosis leicht unterscheiden, stößt man auf seriösen Websites häufig auf eine empfohlene Dosis von 75 mg pro Tag für Frauen und 90 mg für Männer. Und obwohl Nahrungsergänzungsmittel oft Hunderte von Milligramm Ascorbinsäure enthalten, können Sie in Wirklichkeit völlig unbesorgt sein, da diese Substanz vom Körper sehr gut vertragen wird und die meisten Menschen durch Dosen von 2000 mg pro Tag nicht geschädigt werden. Vielmehr können in seltenen Fällen negative Auswirkungen wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe oder Kopfschmerzen auftreten.

Natürliche Quellen von Vitamin C

Die Ernährung eines durchschnittlichen Sportlers, der sich ausreichend abwechslungsreich ernährt, enthält ausreichend Vitamin C. Daher ist es in der Regel nicht notwendig, es durch Nahrungsergänzungsmittel zu ergänzen. Andererseits sind auch größere Mengen gut verträglich und schaden dem Körper nicht. Schauen wir uns jedoch einmal an, aus welchen Lebensmitteln Sie Vitamin C beziehen können.

Empfohlene Lebensmittel

Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, wie auch eine Reihe anderer Mikronährstoffe, die für unsere Gesundheit unverzichtbar sind. Im Allgemeinen sind natürlich die am häufigsten empfohlenen Vitamin-C-Quellen Obst und Gemüse, insbesondere Zitrusfrüchte, Brokkoli, Paprika und Kiwis, aber auch Kartoffeln, Kohl, Petersilie und Grünkohl enthalten eine gewisse Menge.

Empfehlungen für die Einnahme von natürlichem Vitamin C

Sie können Vitamin C sicher nur aus natürlichen Quellen einnehmen, da es in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten ist. Es ist jedoch zu bedenken, dass Vitamin C hitzeempfindlich ist, weshalb es vor allem in ungekochtem Obst und Gemüse enthalten ist. Wenn Sie Gemüse kochen wollen, ist es am besten, es zu dämpfen oder kurz zu braten, um das Vitamin C zu erhalten.

Die Einnahme von Vitamin C in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ist natürlich möglich und besonders wichtig in Situationen, in denen das Risiko von Atemwegserkrankungen besteht und in denen frisches Gemüse aus der Region nicht gerade Saison hat, aber es ist nicht notwendig, um jeden Preis so viel wie möglich zu sich zu nehmen. Eine gute Möglichkeit ist zum Beispiel Vitamin C in loser Form, bei dem Sie die Dosis genau auf Ihre Bedürfnisse abstimmen können.

Was können Sie aus diesem Artikel mitnehmen?

Das Wichtigste, was Sie aus diesem Artikel mitnehmen sollten, ist, dass Vitamin C eine Vielzahl von Aufgaben in unserem Körper erfüllt und neben seiner antioxidativen Wirkung auch für die Unterstützung der Immunität, die Verbesserung der Wundheilung und die Förderung der Kollagenbildung verantwortlich ist. Die empfohlene Dosis liegt bei weniger als 100 mg pro Tag, was der Menge entspricht, die Sie unbedenklich aus Lebensmitteln wie Kiwi, Brokkoli, Paprika oder verschiedenen Zitrusfrüchten aufnehmen können. In Zeiten des Mangels an frischem Obst und Gemüse können Sie jedoch auch zu einem der in unserem Vitamin-C-Sortiment erhältlichen Ergänzungsmittel greifen.