Alles, was Sie über Cholesterin wissen müssen

Der Begriff Cholesterin wurde in den letzten Jahren in verschiedenen Bedeutungen verwendet, was zu vielen Mythen geführt hat. Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, wie wichtig es ist, den Gesamtcholesterinspiegel und das Verhältnis zwischen gutem (HDL) und schlechtem (LDL) Cholesterin im Auge zu behalten. Aber was ist Cholesterin, was ist der Unterschied zwischen gutem und schlechtem Cholesterin, und warum wird so viel Aufhebens um hohe Cholesterinwerte gemacht? Lassen Sie uns gemeinsam Antworten auf all diese Fragen finden!

Inhalt des Artikels:

• Was ist Cholesterin?
• Gutes vs. schlechtes Cholesterin
• Was kann einen hohen Cholesterinspiegel verursachen?
• Kann man den Cholesterinspiegel beeinflussen oder wie kann er gesenkt werden?
• Was kann man aus diesem Artikel mitnehmen?

Was ist Cholesterin?

Cholesterin ist eine Steroidsubstanz, die ein natürlicher Bestandteil jeder Zelle ist. Cholesterin ist eine Vorstufe für die Produktion von Vitamin D, bestimmten Hormonen (z. B. Testosteron) und Gallensalzen, die für die Verdauung von Fetten notwendig sind. Auch das menschliche Gehirn braucht Cholesterin, weil es zur Bildung bestimmter Neurotransmitter wie Serotonin und Dopamin beiträgt. Der Körper stellt das meiste Cholesterin selbst her, und zwar in der Leber. Cholesterin wird in der Leber nur in der Menge hergestellt, die für die Erfüllung seiner Funktionen im Körper erforderlich ist. Cholesterin wird jedoch auch mit der Nahrung aufgenommen, und durch falsche Ernährungsgewohnheiten kann der Cholesterinspiegel ansteigen. Cholesterin ist für den Körper unverzichtbar, darf aber andererseits nicht im Übermaß im Blut vorhanden sein. Daher gilt: Nicht jedes Cholesterin ist schlecht.

Gutes vs. schlechtes Cholesterin

Wie bereits erwähnt, werden im Zusammenhang mit Cholesterin häufig die Bezeichnungen gut/gut (HLD-Cholesterin) oder schlecht/schlecht (LDL-Cholesterin) verwendet. Im Folgenden werden die verschiedenen Arten von Cholesterin und andere wichtige Begriffe erläutert.

HDL - High Density Lipoprotein

Sie waren kein "gutes" Cholesterin. HDL-Cholesterin ist, wie der Name schon sagt, ein Lipoprotein hoher Dichte. Es wird in der Leber und in den Darmzellen gebildet. Es hat eine Schutzfunktion, da es dazu beiträgt, überschüssiges Cholesterin zurück in die Leber zu transportieren, wo es verstoffwechselt und dann verwendet oder entfernt werden kann. Durch diesen Mechanismus trägt es dazu bei, die Ablagerung von Cholesterin an den Arterienwänden zu regulieren. In der Leber wird das Cholesterin in andere Bestandteile zerlegt (abgebaut). Der Cholesterinspiegel gibt an, inwieweit der Körper überschüssiges Cholesterin durch den Transport zur Leber loswerden kann. Er sollte nicht unter 1,2 mmol/l bei Männern und 1,0 mmol/l bei Frauen liegen. Diese Art von Cholesterin macht etwa 20-30 Prozent des Gesamtcholesterins im Körper aus.

LDL - Low Density Lipoprotein

LDL-Cholesterin ist ein Low-Density-Lipoprotein und wird auch als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet. Sein Spiegel sollte in einem bestimmten Verhältnis zum HDL-Cholesterin gehalten werden, um das Risiko einer Herzerkrankung nicht zu erhöhen. Dieses Verhältnis sollte 1:2,5 betragen (HDL : LDL). In höheren Konzentrationen lagert es sich in den Wänden der Blutgefäße in Form von atherosklerotischen Plaques ab, die an Elastizität verlieren, sich verengen (Atherosklerose) und sogar verstopfen können.

Erhöhtes LDL-Cholesterin kann auf eine hohe Aufnahme von LDL-Cholesterin aufgrund einer unangemessenen Ernährung, aber auch auf eine erhöhte Produktion in der Leber zurückzuführen sein. LDL-Cholesterinwerte über 3 mmol/l gelten als kritisch. Es ist nichts Neues, dass ein hoher LDL-Cholesterinspiegel das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöht. Dies sind die häufigsten Todesursachen in der Welt. LDL macht etwa 60-70 Prozent des Gesamtcholesterins im Körper aus.

VLDL - Very Low Density Lipoprotein

Es gibt eine dritte "Art" von Cholesterin, die bei normalen Cholesterintests nicht untersucht, sondern anhand des Triglyceridspiegels geschätzt wird. VLDL-Cholesterin ist ein Lipoprotein sehr geringer Dichte. Es ist eine Vorstufe von LDL und macht etwa 10-15 Prozent des Gesamtcholesterins im Körper aus.

Triglyzeride

Im Zusammenhang mit Cholesterin ist noch ein weiterer wichtiger Begriff zu erwähnen, nämlich Triglyceride. Diese sind die Energiequelle für die menschlichen Zellen. Wenn der Körper einen Überschuss an Triglyceriden hat (einfach gesagt, wenn wir mehr energiereiche Nahrungsmittel essen als wir brauchen), lagert er sie im Fettgewebe ein. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hohe Triglyzeridwerte im Blut häufig bei fettleibigen oder übergewichtigen Menschen zu finden sind. Hohe Triglyceridwerte werden mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Erhöhte Triglyceridwerte geben Aufschluss über die Menge der cholesterinhaltigen Partikel im Blut. Der Triglyzeridspiegel sollte 1,7 mmol/l nicht überschreiten.

Gesamtcholesterin

Bei einer Kontrolluntersuchung wird möglicherweise auch ein Gesamtcholesterinwert ermittelt. Dieser Wert gibt die GESAMTmenge an Cholesterin im Blut an, seine Konzentration wird in mmol/l angegeben, und ein Wert über 5,2 mmol/l gilt als schlecht.

Was bedeutet ein hoher Cholesterinspiegel und wie äußert er sich?

Wir wissen bereits, dass Cholesterin bis zu einem gewissen Grad notwendig ist. Wir wissen auch, dass es verschiedene Arten von Cholesterin gibt und dass wir es in einem bestimmten Verhältnis halten müssen, um negative gesundheitliche Auswirkungen zu vermeiden. Die gute Nachricht ist, dass ein gesunder Körper von sich aus ein optimales Verhältnis im Blut und im Verdauungssystem aufrechterhalten kann. Problematisch wird es, wenn der Mensch unangemessen isst oder wenn er übergewichtig ist.

Nach Angaben der US National Library of Medicine gibt es keine "offensichtlichen" Symptome für einen hohen Cholesterinspiegel. Der Grund, warum ein hoher Cholesterinspiegel als problematisch angesehen wird, liegt nicht in irgendwelchen spezifischen Symptomen, sondern darin, dass das Risiko, an einer Herzkrankheit, der weltweit häufigsten Todesursache, zu erkranken, steigt, sobald der Cholesterinspiegel dauerhaft erhöht ist. Für die meisten Menschen reicht es aus, sich gesund zu ernähren und aktiv genug zu sein, um den Cholesterinspiegel auf ganz natürliche Weise zu kontrollieren, um einen optimalen Cholesterinspiegel zu erreichen.

Was kann einen hohen Cholesterinspiegel verursachen?

Leider ist ein hoher Cholesterinspiegel oft genetisch bedingt, d. h. durch eine familiäre Veranlagung, aber es gibt keinen Grund, in solchen Fällen "das Handtuch zu werfen". Die Einhaltung einer gesunden Lebensweise ist das beste Mittel und kann auch in diesem Fall eine sehr wirksame Waffe gegen einen erhöhten Cholesterinspiegel sein. Die häufigsten Risikofaktoren, die zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels führen, sind Fettleibigkeit, ungesunde Ernährung, übermäßiges Essen und eine sitzende Lebensweise. Aber auch andere Krankheiten wie Diabetes oder eine Schilddrüsenunterfunktion können einen Anstieg der Triglyceride und des Cholesterinspiegels verursachen.

Zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels kommt es auch, wenn in der Ernährung ein erhebliches Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren besteht. Wie Sie aus unserem letzten Artikel über Omega-3-Fettsäuren wissen, sollte dieses Verhältnis 1:1 bis maximal 3:1 zugunsten der Omega-6-Fettsäuren sein, aber in der Ernährung der meisten westlichen Bevölkerungen ist die Dominanz der Omega-6-Fettsäuren viel ausgeprägter, etwa 10:1a. Dieser Zustand führt zur Bildung von Entzündungen im Körper und auch zu einem Anstieg des LDL-Cholesterinspiegels. Der übermäßige Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, ungeeigneten Fettquellen, Fast Food und natürlich der übermäßige Verzehr von raffiniertem Zucker sind ebenfalls ein Anreiz für erhöhte Cholesterinwerte. Rauchen, Fettleibigkeit und Bewegungsmangel tragen ebenfalls zu einem hohen Cholesterinspiegel bei.

Kann man den Cholesterinspiegel beeinflussen oder wie lässt er sich senken?

Ja, natürlich kann man das, und es ist auch gar nicht so schwierig. Es gibt verschiedene Mittel, mit denen Sie einen hohen Cholesterinspiegel bekämpfen können, ohne gleich zu Medikamenten greifen zu müssen. Schauen wir uns diese wichtigen Instrumente gemeinsam an!

Setzen Sie auf eine gesunde Ernährung

Die Ernährung kann eine Vielzahl von Faktoren beeinflussen, und der Cholesterinspiegel ist da keine Ausnahme. In erster Linie sollten wir darauf achten, dass unsere Ernährung möglichst viele frische Lebensmittel enthält, d. h. wir sollten halbverarbeitete Lebensmittel, übermäßig verarbeitete Produkte, gepökeltes Fleisch, Transfette und raffinierten Zucker einschränken. Kurz gesagt, wir sollten echte Lebensmittel essen, und zwar in Mengen, die unseren Bedürfnissen und Zielen entsprechen. Wir sollten auch darauf achten, dass wir genügend Ballaststoffe zu uns nehmen, insbesondere lösliche Ballaststoffe, die in Getreide (idealerweise Hafer, Roggen, Gerste), Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst enthalten sind. Ballaststoffe können die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm verlangsamen. Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten auch andere nützliche Stoffe, die dazu beitragen, unsere Blutgefäße in Form zu halten. Nicht zu vergessen ist auch unser Trinkregime, das idealerweise hauptsächlich aus sauberem Wasser bestehen sollte.

Kehren wir kurz zu den Fetten zurück, denn sie sind der wichtigste Nährstoff in Bezug auf Cholesterin - wir wissen bereits, dass es verschiedene Fettarten gibt, jede mit ihren eigenen spezifischen Eigenschaften und alle auf ihre Weise wichtig. Das heißt, mit Ausnahme der Transfette, die man als negativ bezeichnen kann. Sie werden künstlich hergestellt, indem man dem Pflanzenöl Wasserstoff zusetzt, damit das daraus resultierende Lebensmittel möglichst lange haltbar ist. Transfette können sich sehr stark auf den Gesamtcholesterinspiegel auswirken, indem sie den HDL-Spiegel senken und den LDL-Spiegel erhöhen. Daher sollte unsere Ernährung so wenig Transfette wie möglich enthalten. In ihrer natürlichen Form kommen Transfettsäuren in geringen Mengen in verschiedenen Lebensmitteln vor, vor allem in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch, Milch und Milchprodukten, aber auch in verschiedenen Produkten wie Schmelzkäse, Fast Food, Margarine, übermäßig verarbeiteten Lebensmitteln und Süßigkeiten, deren Verzehr wir einschränken sollten.

Ungesättigte Fettsäuren sind dann ein wichtiger Akteur auf dem Gebiet der Fette, da die Omega-3-Fettsäuren zu dieser Gruppe gehören. Wie bei den meisten Menschen in der westlichen Welt besteht auch bei uns ein Ungleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in der Ernährung, was zu einem Anstieg des LDL-Cholesterins (oder "schlechten" Cholesterins) führen kann. Omega-6-Fettsäuren sind in den meisten sehr beliebten europäischen Lebensmitteln wie Wurst, Aufschnitt im Allgemeinen, Butter, Sahne, aber auch in Süßigkeiten enthalten, so dass es sehr unwahrscheinlich ist, dass wir einen Mangel an ihnen haben. Die reichhaltigste Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind fette Meeresfische, die unter unseren Bedingungen leider nur wenige Menschen in ausreichender Menge zu sich nehmen. Daher ist es ratsam, sie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einzunehmen und die Ernährung mit anderen Quellen von Omega-3-Fettsäuren wie Leinsamen oder Walnüssen anzureichern.

Nicht nur Ernährung, sondern auch Bewegung.

Eine sitzende Lebensweise ist ein Faktor, der wesentlich zur Erhöhung des Cholesterinspiegels und zur Entwicklung von Fettleibigkeit beiträgt. Es ist daher nicht verwunderlich, dass sich regelmäßige körperliche Betätigung auf den Cholesterinspiegel auswirken kann. Und zwar in zweifacher Hinsicht. Sie kann sowohl den Gesamtcholesterinspiegel senken als auch den "guten" HDL-Spiegel erhöhen. Dabei muss es sich nicht um extreme Aktivitäten handeln, es reicht ein einfacher Spaziergang oder ein bisschen Gartenarbeit. Damit sich körperliche Aktivität positiv auf unseren Cholesterinspiegel auswirkt, sollten wir uns mindestens 150 Minuten pro Woche bewegen. Außerdem kann körperliche Betätigung bei der Gewichtsabnahme helfen, was eine weitere Möglichkeit ist, Ihr Herz zu schützen und Ihren Cholesterinspiegel in Schach zu halten.

Alkohol einschränken.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist in keiner Weise gesundheitsfördernd, so dass logischerweise auch mehr alkoholische Getränke den Cholesterinspiegel erhöhen können. Auch wenn Alkohol in vernünftigen Mengen den LDL-Cholesterinspiegel nur sehr geringfügig erhöht, ist der Konsum alkoholischer Getränke definitiv nicht ratsam, wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Rauchen Sie? Auch das trägt zu einem hohen Cholesterinspiegel bei!

Rauchen ist nicht nur mit dem Risiko verbunden, an Lungenkrebs und anderen Herz- und Lungenkrankheiten zu erkranken, sondern hat auch negative Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel. Rauchen schädigt auch die Innenauskleidung der Blutgefäße und erleichtert es dem Cholesterin, an der Entstehung und Entwicklung von Arteriosklerose mitzuwirken.

Vorbeugung ist die beste Behandlung

Eine weitere wirksame Möglichkeit, Ihren Cholesterinspiegel in Schach zu halten, besteht darin, ihn regelmäßig zu kontrollieren. Wenn Sie jemanden in Ihrer Familie haben, der mit Cholesterinproblemen zu kämpfen hat, ist es sehr ratsam, Ihren Cholesterinspiegel regelmäßig messen zu lassen und dabei die oben genannten Ratschläge zu befolgen. Wenn Sie unter Fettleibigkeit leiden oder einfach nur ein paar Pfunde zu viel haben, sollten Sie sich zum Ziel setzen, Ihren Körperfettanteil zu reduzieren und langsam abzunehmen, da dies ebenfalls eine sehr gute Strategie ist, um einen angemessenen Cholesterinspiegel zu halten.

Wie Sie sehen, gelten für die Senkung des Cholesterinspiegels und die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels dieselben Grundsätze wie für eine gesunde Lebensweise. Wenn Sie sich gut um Ihren Körper kümmern, brauchen Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen um erhöhte Cholesterinwerte zu machen.

Was kann man aus diesem Artikel mitnehmen?

Cholesterin ist ein oft diskutiertes Thema, doch viele Menschen wissen nicht, warum es eigentlich problematisch ist und wann es problematisch ist. Wir haben heute alle wichtigen Begriffe rund um das Thema Cholesterin erklärt und auch darüber berichtet, wann man sich mit einem hohen Cholesterinspiegel auseinandersetzen sollte. Dabei ist es ganz einfach: Sie müssen nur auf einen gesunden Lebensstil umstellen, sich gesund ernähren, sich ausreichend bewegen, Ihr Gewicht kontrollieren und auf Rauchen und Alkohol verzichten.

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