Prečo kofeín nepôsobí na všetkých rovnako? Vedecký pohľad na metabolizmus kávy

Poznáte to. Po obede si dáte kávu a večer pozeráte do stropu, zatiaľ čo váš priateľ alebo kolega si dá o 20.00 hod. dvojité espresso a spí ako bábätko. Nie je to tým, že by ste mali slabú vôľu alebo boli "citliví". Podľa novej analýzy 26 štúdií na viac ako 1,8 milióna ľudí je vaša tolerancia na kofeín zapísaná hlboko vo vašej genetike.

Nie je to tréning, ale biológia

Vedci zistili, že špecifické gény (predovšetkým CYP1A2) zohrávajú kľúčovú úlohu pri určovaní toho, ako rýchlo vaša pečeň odbúrava kofeín. Rozdiely medzi ľuďmi sú extrémne - rýchlosť metabolizmu kofeínu sa môže u jednotlivých ľudí líšiť až 60-násobne.

V podstate existujú dva typy ľudí:

1. Rýchli metabolizéri: Ich telo sa zbavuje kofeínu bleskovo. Často potrebujú viac kávy, aby vôbec pocítili účinok, a kofeín sa z ich tela dostane dlho pred spaním.
2. Pomalí metabolizéri: Kofeín im koluje v krvi hodiny a hodiny. Káva vypitá o druhej popoludní môže ešte o polnoci blokovať ich spánkové receptory.

Úzkosť nie je slabosť

Ak sa vám po káve rozbúši srdce, začnú sa vám potiť dlane alebo pociťujete nevysvetliteľnú úzkosť, opäť sú na vine gény (spojené s dopamínom). Vaše mozgové receptory sú jednoducho citlivejšie na stimulanty. Nie je to "chyba", je to vaše továrenské nastavenie.

Ako piť kávu podľa vašej DNA?

Ak patríte do skupiny "pomalých" alebo "citlivých", nemusíte sa kávy úplne vzdať. Vyskúšajte tieto vedecky podložené úpravy:

• Pravidlo poludnia: Ak pomaly odbúravate kofeín, poslednú šálku si dajte najneskôr o 12:00.
• Mikrodávkovanie: Namiesto jednej veľkej šálky ("zabijak") pite menšie dávky (približne 100 mg, čo je malé espresso) v dlhších intervaloch.
• Tajná zbraň (L-theanín): Ak vás káva znervózňuje, skúste ju skombinovať s látkou nazývanou L-theanín. Táto aminokyselina sa prirodzene vyskytuje v zelenom čaji a pôsobí ako "brzda" negatívnych účinkov kofeínu. Vyrovnáva energetickú krivku, takže sa sústredíte bez nervozity a trémy.

Takže keď sa vám nabudúce bude niekto posmievať, že ste si dali kávu bez kofeínu, pokojne mu povedzte: "Môj gén CYP1A2 mi to dnes nedovolí."