Kakao

Ako deti sme sa vždy tešili na čokoládu a ako dospelí váhame, či ju zjesť, pretože máme štíhlu líniu. Je to preto, že čokoláda je plná kalórií, cukru a tuku, takže ju konzumujeme len zriedka a za odmenu.

V posledných rokoch niektoré výskumy ukázali, že kakao, hlavná zložka čokolády, môže byť dobré a veľmi zdravé pre náš organizmus.

Živiny z tejto jednoduchej fazule môžu pomôcť znížiť ukladanie tukov v tele, zabezpečiť dobrú náladu, krvný obeh a chrániť bunky.

Väčšina ľudí sa smeje, keď čokoládu nazývame ovocím, ktoré rastie na stromoch, ale je to pravda ! Kakaovník rastie v tropických oblastiach Strednej a Južnej Ameriky v povodí Amazonky a Orinoka .

Struky kakaovníka obsahujú semená (bôby), ktoré sú bohaté na živiny a tuky. Kakaový prášok je plný pozoruhodných živín. Jednou z nich je teobromín (miernejší kofeín), ktorý je zodpovedný za mierne psychické stimulačné vlastnosti a ktorý je v menšej miere prítomný aj v niektorých čajoch a v yerba maté.

Kakao obsahuje aj esenciálnu aminokyselinu tryptofán, ktorá je prekurzorom upokojujúceho serotonínu, a anandamid, ktorý je známy aj ako "molekula rozkoše" pre svoju schopnosť podporovať relaxáciu. Vyváženým výsledkom týchto živín je uvoľnená energia. Výskumníkom sa podarilo preukázať jasné zlepšenie nálady v štúdiách, v ktorých účastníci konzumovali kvalitnú čokoládu.

Šampión pre naše bunky a kardiovaskulárny systém !

Áno, veľa pozitívnych správ sa v posledných rokoch točí okolo skupiny živín nazývaných flavonoidy, ktoré čokoláda obsahuje. Tieto fascinujúce rastlinné produkty sú známe svojimi pozitívnymi účinkami na krvný obeh a kardiovaskulárne zdravie.

Vo viacerých významných štúdiách za posledné desaťročie sa preukázalo, že flavonoidy z kakaa podporujú optimálny prietok krvi, krvný tlak a hladinu cholesterolu.

Krv je skutočnou odmenou pre naše svaly po náročnej svalovej aktivite, pretože poskytuje kyslík a energiu, transportuje živiny do tkanív a zároveň odstraňuje odpadové molekuly, ako je oxid uhličitý a kyselina mliečna.

Ako to funguje? Kakao je bohaté na arginín, o ktorom vieme, že je bezprostredným prekurzorom oxidu dusnatého. A oxid dusnatý je kľúčovým regulátorom prietoku krvi.

Ďalšou výhodou pravidelnej konzumácie horkej čokolády je, že napriek obsahu nasýtených tukov znižuje aj celkový cholesterol a LDL cholesterol.

Kakao je tiež plné antioxidantov. Antioxidanty sú dôležité pre športovcov, ktorí spaľujú viac kalórií, a tak v tele produkujú viac voľných radikálov.

Vo všeobecnosti platí, že čokoláda obsahujúca viac ako 70 % kakaa je kvalitná a stále dobre chutí. Osobne však odporúčam pridávať samotné nesladené kakao napríklad do cereálií alebo proteínových kokteilov, čo je oveľa lepší spôsob, ako doplniť prínosy kakaa.