Kakao

Jako dzieci zawsze z niecierpliwością czekaliśmy na czekoladę, a jako dorośli wahamy się przed jej zjedzeniem ze względu na szczupłą sylwetkę. Dzieje się tak, ponieważ czekolada jest pełna kalorii, cukru i tłuszczu, więc spożywamy ją rzadko i w nagrodę.

W ostatnich latach niektóre badania wykazały, że kakao, główny składnik czekolady, może być dobre i bardzo zdrowe dla naszego organizmu.

Składniki odżywcze tego prostego ziarna mogą pomóc zmniejszyć magazynowanie tłuszczu w organizmie, zapewnić dobry nastrój, krążenie i chronić komórki.

Większość ludzi śmieje się, gdy nazywamy czekoladę owocem rosnącym na drzewie, ale to prawda! Drzewo kakaowe rośnie w tropikalnych regionach Ameryki Środkowej i Południowej w dorzeczach Amazonki i Orinoko.

Strąki kakaowca zawierają nasiona (ziarna), które są bogate w składniki odżywcze i tłuszcze. Proszek kakaowy jest pełen niezwykłych składników odżywczych. Jednym z nich jest teobromina (łagodniejsza kofeina) odpowiedzialna za łagodne właściwości pobudzające umysł, która jest również obecna w mniejszym stopniu w niektórych herbatach i yerba mate.

Kakao zawiera również niezbędny aminokwas tryptofan, który jest prekursorem uspokajającej serotoniny, oraz anandamid, który jest również znany jako "cząsteczka przyjemności" ze względu na jego zdolność do promowania relaksu. Zrównoważony wynik tych składników odżywczych to zrelaksowana energia. Naukowcy byli w stanie wykazać wyraźną poprawę nastroju w badaniach, w których uczestnicy spożywali wysokiej jakości czekoladę.

Mistrz dla naszych komórek i układu sercowo-naczyniowego!

Tak, wiele pozytywnych wiadomości w ostatnich latach dotyczyło grupy składników odżywczych zwanych flawonoidami, które zawiera czekolada. Te fascynujące produkty roślinne znane są ze swojego pozytywnego wpływu na krążenie krwi i zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Wykazano, że flawonoidy z kakao promują optymalny przepływ krwi, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu w kilku dużych badaniach przeprowadzonych w ciągu ostatniej dekady.

Krew jest prawdziwą nagrodą dla naszych mięśni po ciężkiej aktywności mięśniowej, ponieważ dostarcza tlen i energię, transportując składniki odżywcze do tkanek, jednocześnie usuwając cząsteczki odpadowe, takie jak dwutlenek węgla i kwas mlekowy.

Jak to działa? Kakao jest bogate w argininę, która jak wiemy jest bezpośrednim prekursorem tlenku azotu. A tlenek azotu jest kluczowym regulatorem przepływu krwi.

Kolejną zaletą regularnego spożywania ciemnej czekolady jest to, że obniża ona również poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL, pomimo zawartości tłuszczów nasyconych.

Kakao jest również pełne przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze są ważne dla sportowców, którzy spalają więcej kalorii, a tym samym wytwarzają więcej wolnych rodników w organizmie.

Ogólnie rzecz biorąc, czekolada zawierająca ponad 70% kakao jest dobrej jakości i nadal dobrze smakuje. Osobiście zalecam jednak dodawanie samego niesłodzonego kakao do płatków śniadaniowych lub koktajli proteinowych, co jest znacznie lepszym sposobem na uzupełnienie korzyści płynących z kakao.