Je príprava jedla nevyhnutnosťou a šialenstvom?

Musím si naozaj každý deň variť vlastné jedlo? Nie, stačí, keď zomriete, ostatné je na vás.

Nemám čas. Nemôžem variť. Mám náročnú prácu. Nemám žiadnu predstavivosť. Nemám na to chuť. Chcem, ale... To sú všetko výhovorky. Nikto nemá čas. Ani my sme nevedeli variť a naučili sme sa to. Dokonca aj tí z nás, ktorí to dokážu, chodia do práce/školy, majú rodiny, s ktorými chcú tráviť čas, majú koníčky, ktorým sa chcú venovať, a aj tak to robia. Alebo sa obávate toho, ako sa na vás budú pozerať ostatní? Pre koho to robíte? Robíte to preto, aby vás ostatní obdivovali, aby sa pozreli "do škatuľky" a potľapkali vás po pleci, aké krásne jedlo ste dnes uvarili? Nie, nerobím. Robíte to pre seba. IBA PRE SEBA. Ak nechcete investovať čas do seba a starať sa o svoje telo, tak kam ho chcete investovať?

Stále je veľa ľudí, ktorí si myslia, že chudnutie a formovanie postavy je len o cvičení. Ich predstava je taká, že vlastne môžu jesť čokoľvek a len si občas ísť zabehať. To stačí, ale záleží na tom, kto a tiež na tom, aké máte plány so svojím telom. Ak to s prechodom na zdravý životný štýl myslíte vážne, mali by ste sa zamyslieť nad svojím stravovaním. Nemusíte byť "fanatickým vyznávačom" fitness a zdravej výživy, ako niekedy "flákači" (tak nazývam túto skupinu ľudí, ktorí sa na niečo sťažujú) hodnotia ľudí, ktorí si niekde vytiahnu krabičku alebo sa pýtajú na ingrediencie či postup prípravy jedla. Vôbec to nie je o tom, že by sme boli blázni.

Nie je to fanatizmus starať sa o svoje telo a chcieť mu poskytnúť tú najlepšiu starostlivosť v podobe kvalitnej stravy. Áno, samozrejme, sú aj takí, ktorí to preháňajú, počítajú zrnká ryže, počítajú sacharidy zo zeleniny, chodia do reštaurácií s kuchynskou váhou, fanaticky vyhlasujú škodlivosť pečiva, nejedia ovocie, lebo fruktóza... a neviem čo ešte... Ale nie sme všetci takí. Ja osobne som vychudnutá a častá reakcia ľudí, keď si niekde vytiahnem svoju krabičku, je niečo ako: "preboha, prečo držíš diétu? Veď to ani nepotrebuješ!" a zvyčajne do seba strčia hot-dog alebo glazovanú šišku "pre Homéra". A potom sa zamýšľam nad tým, či sa možno nepýtajú, či to vôbec nerobíme kvôli diéte, ale preto, že nám jednoducho a jednoducho chutí jedlo, ktoré je naozaj jedlom. Radi jeme plnohodnotné jedlá, po ktorých nie sme hladní hneď, ako ich dojeme (mám na mysli konkrétne tie hot-dogy, ktorých musíte zjesť aspoň päť, aby ste zahnali hlad). Jedlá si pripravujeme denne, pretože si uvedomujeme, čo jeme, a vieme, že svojmu telu poskytujeme dobrú starostlivosť. Prečo? Pretože chceme, aby dobre fungovalo.

Mnohokrát si jedlo pripravujeme ani nie tak kvôli kalóriám, ale len kvôli svojmu zdraviu. Sú napríklad ľudia, ktorí majú rôzne zdravotné obmedzenia a sú vlastne "odsúdení" na prípravu jedla. Ale ani tí z nás, ktorí to robia dobrovoľne, nie sú divní, nie sú defektní, len sa o seba starajú. Vôbec netvrdím, že každý, kto si nepripravuje jedlo sám, je lajdák, ktorý zanedbáva svoje telo. Ale ide o to, že ak chcete byť zdraví, naučte sa starať o svoje telo zvnútra a začnite práve dobrou stravou. Aj keď sa snažíte zredukovať kilá a chcete mať funkčné telo, určite začnite jedlom. Dostávame otázky, ako sa zbaviť závislosti od sladkého, ako prestať piť sladké limonády, ako prestať chodiť do mekáča, keď je to také dobré.

Viete, je to o prioritách, o cieľoch, o chcení a o určitej disciplíne. Aj zdravé jedlo je dobré, ak viete, ako ho pripraviť. Môžete si urobiť domáci hamburger. Možno s dobrým chlebom, dobrým mletým hovädzím mäsom, syrom a zeleninou. Zasýti vás to viac, ako keď si dáte 5 "syrov" v mixéri a zapijete to ľahkou kolou (pre efekt). A vaše telo? To sa vám poďakuje, nebojte sa. To isté platí aj o sladkých veciach. Vedeli ste napríklad, že čokoláda je pre telo dokonca dobrá? Samozrejme, máme na mysli tú horkú, vysokopercentnú, takže nie, žiadne 150 gramové mliečne koktaily s karamelom a šošovicou. Existuje toľko receptov, ktoré sa dajú urobiť zdravšie. Vďaka rozmachu zdravého životného štýlu v týchto dňoch je internet plný receptov. A viete, čo je najlepšie? Že sa ani nemusíte úplne vzdať nezdravých dobrôt! Raz za čas si jednoducho doprajte to, na čo máte chuť. Choďte do pekárne, dajte si pizzu, dajte si u mamy sviečkovú, veľký kus torty s kopou šľahačky alebo si dokonca dajte ten mliečny koktail, ale nejedzte ho každý deň. Nepotrebujete to. ak sa naučíte jesť zdravo, vyvážene a dostatočne pestro, zistíte, že na tieto nezdravé potraviny nebudete mať vôbec chuť.

Navyše v dnešnej dobe doba pokročila natoľko, že existujú rýchle občerstvenia so zdravými jedlami. Áno, naozaj existujú. Tak sa zamyslite, radšej si zájdete do mekky pre absolútne nezdravé jedlo, a to vôbec nie je lacné, ako tvrdia zástancovia, a vášmu telu to určite nerobí dobre. Vôbec nič. Tak prečo si radšej nezájsť do niektorej zo zdravých reštaurácií, alebo si pokojne kúpiť v obchode niečo ako ražné/vaječné rožky s kvalitnou šunkou, syrom, tuniakom z konzervy a zeleninou, keď ste si jedlo nepripravili alebo ho máte málo, čo sa občas stáva vďaka hektickej dobe, v ktorej žijeme a naše plány sa menia z minúty na minútu.

Pýtate sa teda, ako to robíme? Nestačí len hovoriť o tom, že chceme. Musíte pre to začať aj niečo robiť. Samozrejme, na začiatku budete potrebovať buď veľa samoštúdia, nejaké to počítanie, váženie, alebo si môžete uľahčiť prácu a čas (možno aj nejaké chyby) tým, že oslovíte odborníka. Skutočného odborníka. Časom spoznáte svoje telo natoľko, že budete vedieť, čo, kedy a v akom množstve jesť, bez toho, aby ste museli čokoľvek vážiť a počítať. Jednoducho to dostanete do oka. Ale to už asi trochu predbieham. Kľúčové je chcieť, začať a pokračovať.

Zdravá strava nie je len o tom, že vyhodíte pečivo, ovocie, obmedzíte sacharidy a budete jesť len varenú ryžu, suché mäso, chrumkať uhorky a čerpať energiu zo slnka. Zdravá strava je o tom, že sa naučíte pracovať s potravinami tak, aby ste si vedeli usporiadať denný príjem tak, aby vám vyhovoval a viedol vás k cieľu, ktorý chcete dosiahnuť (zhodiť kilá, vyformovať postavu atď.) Môžete jesť pečivo, môžete jesť ovocie, nie je problém pripraviť si na desiatu pečivo so šunkou. Prečo by to malo byť... pretože jesť pečivo je zlé? Jesť sacharidy je zlé? Nikdy nezáleží na konzumácii jednej potraviny, ale na celkovej koncepcii stravovania. Neposlúchajte nezmyselné rady. Dôležité je vaše telo, váš príjem a napokon aj vaše chute. Máte radi pečivo? Tak si dajte na desiatu žitné so šunkou, nie je dôvod, prečo by ste nemohli. Je to rýchle, so správnymi alternatívami a kvalitné a zdravé jedlo. Nejde o to, aby ste v zdravej strave hľadali bohvie aké zložitosti. Jesť zdravo a zároveň chutne je rovnako jednoduché ako jesť hovadiny. Je to len o prioritách. Ak chcete mať zdravé telo, zamyslite sa nad jedlom, ktoré jete.