Dusičnany: ako dosiahnuť maximálny prietok krvi bez stimulácie?

Červená repa pravdepodobne nepatrí medzi vaše obľúbené druhy zeleniny, však? Ale možno vám po prečítaní nášho dnešného článku príde o niečo chutnejšia a pobežíte si ju kúpiť na zajtrajšiu desiatu. Ako sa dozviete, môže vám do života priniesť celý rad výhod, okrem iného súvisiacich s lepším prekrvením počas tréningu. Nie je ťažké tomu uveriť? Potom dávajte pozor.

Obsah článku:

• Prelomový doplnok v športovej výžive?
• Kde všade nájdem dusičnany? A ako fungujú?
• Červená repa alebo kapsule?
• Má tento doplnok nejaké negatíva?
• Kedy a ako dávkovať dusičnany pred tréningom?
• Čo si môžem odniesť z dnešného článku?

Prelomový doplnok v športovej výžive?

Kickstartery sú takým evergreenom v športovej výžive a výrobcovia tak často prichádzajú s novými zložkami a receptúrami, ktoré dávajú do svojich doplnkov. A jednou z nich sú dusičnany. Z chemického hľadiska ide o estery kyseliny dusičnej a spolu s ďalšími štrukturálne podobnými látkami patria do skupiny nazývanej nitrovasodilatanciá. Tí z vás, ktorí sa už nejaký čas pohybujú v oblasti výživy, si ich určite všimli, pretože im je tento názov známy. Ide o látky, ktoré spôsobujú rozšírenie ciev, čo je za určitých podmienok mimoriadne žiaduce. Zatiaľ čo "konvenčná" medicína ich používa napríklad na liečbu infarktu, my športovci ich môžeme využiť na zlepšenie prietoku krvi a prísunu živín do svalov. Zaujíma vás, čo na to hovoria vedecké štúdie? Za zmienku stoja napríklad tieto 3 zistenia:

• Ukázalo sa, že červená repa a jej dusičnany znižujú krvný tlak
• Odborníci tvrdia, že dusičnany zlepšujú toleranciu na vysoko intenzívny tréning
• Znižuje spotrebu kyslíka počas chôdze alebo behu v porovnaní s placebom

Červená repa možno nie je chuťovo veľmi atraktívna, ale má niekoľko pozitívnych účinkov.

Kde všade nájdem dusičnany? A ako fungujú?

Prvotná zmienka o červenej repe nebola len náhodná. Koreňová zelenina na čele s červenou repou je hlavným zdrojom dusičnanov. Okrem dusičnanov však v tejto zelenine nájdete aj betakarotén, vitamíny skupiny B, draslík, železo, horčík, betaín s antioxidačnými vlastnosťami, selén a mnoho ďalších látok. A ako vlastne dusičnany fungujú? Napriek jemným rozdielom môžeme povedať, že sú podobné známemu arginínu. Pri ich konzumácii sa postupne metabolizujú až na oxid dusnatý, ktorý je potom priamo zodpovedný za správne napumpovanie a lepší prísun živín do svalov.

Červená repa alebo kapsule?

Ako každú inú látku, aj dusičnany možno prijímať priamo z potravy. V prípade, že sa tak rozhodnete, najlepšia sa javí červená repa, pretože má veľmi dobrý obsah nielen dusičnanov, ale aj ostatných vyššie uvedených látok. Problémom je, že na dosiahnutie solídneho účinku by najmä pokročilejší športovci museli pred tréningom vypiť povedzme pol litra šťavy z červenej repy alebo zjesť celé repné očko, a to určite nie je pre každého. Preto môže byť najpraktickejšie väčšinu času používať doplnok a šťavu si dopriať len občas. Veľmi spoľahlivým a kvalitným doplnkom je v tomto smere Nitro Virus, ktorý vyrába osvedčená brnenská spoločnosť Czech Virus. Veľmi dobrá je ich štandardizácia na 10 % obsah dusičnanov, čo znamená, že drvivej väčšine športovcov budú stačiť 4 kapsule pred tréningom, aby pocítili skvelú pumpu, ktorá vydrží celý tréning.

Červenú repu môžete jesť, piť šťavu alebo ju užívať v kapsuliach. Je to na vás.

Má tento doplnok nejaké negatíva?

Problematika dusičnanov (u nás známych aj ako dusitany alebo dusičnany - oboje sú štrukturálne podobné a ich základom je dusík) však rozhodne nie je čiernobiela - ide o látky, ktoré sa nachádzajú napríklad v mäsových výrobkoch a vyslúžili si pomerne zlú povesť. Dusičnany sa stali démonizovanými v mnohých populárnych televíznych reláciách a internetových časopisoch. Celú problematiku je však potrebné rozobrať trochu podrobnejšie. Dusičnany a dusitany, ako aj konečný oxid dusný, sú úplne prirodzené a pre náš organizmus dokonca potrebné látky. Problém spojený s obsahom týchto surovín v mäsových výrobkoch spočíva predovšetkým v ich tepelnej úprave.

Pri zahrievaní dusitanov a dusičnanov na vysokú teplotu vznikajú tzv. nitrozamíny a do tejto skupiny látok patria dokázané karcinogény. Druhým rozdielom medzi údeninami a zeleninou je oveľa vyšší obsah bielkovín. Ako možno tušíte, bielkoviny sa skladajú z aminokyselín a práve aminokyseliny pri vystavení vysokým teplotám vytvárajú ideálne prostredie na premenu dusičnanov alebo dusitanov na nitrozamíny. Nehovoriac o tom, že zelenina vo väčšine prípadov nie je počas spracovania vystavená takým vysokým teplotám ako napríklad údené mäso.

O to viac však treba pri výbere vhodného doplnku dbať na to, aby išlo o doplnok získaný z prírodných zdrojov, bez akýchkoľvek chemických zásahov s použitím vysokých teplôt alebo iných nežiaducich surovín. V prípade zeleniny sa, samozrejme, netreba ničoho obávať a netreba ju nijako obmedzovať - naopak, zelenina má obrovské množstvo výhod a prospešných látok vrátane dusitanov a dusičnanov.

Kedy a ako dávkovať nitráty pred tréningom?

Nitráty je dobré užívať približne pol hodiny pred fyzickou aktivitou a je vhodné ich kombinovať s iným typom predtréningového doplnku. Ak trénujete večer, určite je dobré vynechať všetky stimulanty vrátane kofeínu a je celkom možné užívať nitráty samostatne alebo ich kombinovať s predtréningovým doplnkom, ktorý zlepšuje krvný obeh bez zbytočnej stimulácie.

Čo si odniesť z dnešného článku?

Z dnešného článku by ste si mali odniesť hlavne to, že nitráty sú skvelým doplnkom, ktorý môže váš tréning posunúť na úplne novú úroveň. A hoci sa okolo dusitanov a dusičnanov vedú určité kontroverzie, pri konzumácii zeleniny a následne aj športových doplnkov stravy vyrobených zo zeleniny sa rozhodne nemusíte ničoho obávať. Naopak, vedecké štúdie preukázali účinok na zníženie tlaku, ako aj množstvo ďalších výhod. Takže či už sa chystáte piť šťavu z červenej moruše, alebo užívať tablety, určite vám to môžeme len odporučiť. Uvidíte, že aj bez akéhokoľvek iného predtréningového doplnku zaznamenáte lepší prietok krvi a z dlhodobého hľadiska aj lepšiu regeneráciu.