Recept na šalát Nicoise | Rýchlo a jednoducho!

Máme pre vás ďalšiu epizódu z kuchyne, do ktorej sme si pozvali skvelého šéfkuchára Marka Schobera, aby nám ukázal, ako variť rýchlo a jednoducho! Nebojte sa, naše recepty sú naozaj pre začiatočníkov a točením pod vedením skúseného kuchára sa môžete veľa naučiť! V dnešnej epizóde vám chalani ukážu, ako si pripraviť osviežujúci šalát z tuniaka Nicoise. Tento šalát je vhodný na diétu aj na objem, pretože neobsahuje nič zlé a je naozaj len na vás, či ste v objeme alebo v diéte a pridáte k nemu mäso alebo prílohu. A teraz vám ukážeme, ako na to!

Zloženie:

• Filé z tuniaka alebo kúsky tuniaka
• zemiaky
• vajcia
• hrášok
• šalát
• cherry paradajky
• fazuľové struky
• olivy
• cibuľa
• hrubozrnná horčica
• olivový olej
• soľ
• korenie

Postup:

1. Prípravazeleniny a vajec:

   • Umyte zemiaky a uvarte ich v šupke do mäkka. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na menšie kúsky.
   • Vajíčka uvarte natvrdo (asi 10 minút), potom vychladnite, ošúpte a nakrájajte na štvrtiny.
   • Fazuľu očistíme a varíme v osolenej vode asi 3 - 4 minúty, aby zostala chrumkavá. Potom ich rýchlo ochlaďte v studenej vode.
   • Paradajky nakrájajte na mesiačiky, cibuľu na tenké plátky a olivy vcelku alebo na polovice.

2. Príprava tuniaka:

   • Ak používate čerstvého tuniaka, osoľte ho, okoreňte a zľahka potrite olivovým olejom. Grilujte alebo opekajte na panvici z každej strany asi 2 - 3 minúty, aby bol stred stále ružový. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na plátky.
   • Ak používate tuniaka z konzervy, stačí ho rozbiť na menšie kúsky.

3. Zostavenie šalátu:

   • Listy šalátu naaranžujte na veľký tanier alebo do misy.
   • Na šalát postupne pridajte nakrájané zemiaky, fazuľu, paradajky, cibuľu, olivy, hrášok a na plátky nakrájané mäso.
   • Navrch položte tuniaka a štvrtky vajec.

4. Dresing:

   • Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti.
   • Pripraveným dresingom zalejte šalát a zľahka premiešajte.

Podávajte ihneď ako ľahký obed alebo večeru. Dobrú chuť!