Koláče zdravé a chutné

Dnes sme pre vás pripravili niekoľko chutných a zdravých receptov. Autorkou receptov je Monika Gavlovská, viac nájdete na jej blogu - odkaz pod článkom.

OVSENÝ KOLÁČ S TVAROHOM, JAHODAMI, SUŠIENKAMI A ČOKOLÁDOU

Budete potrebovať

tortovú formu s priemerom 22 cm

1. vrstva: 1:

• 150 g jemných ovsených vločiek (ja používam značku Nordwaldtaler z Lidlu)
• 120 g bieleho jogurtu
• horúca voda
• 1 lyžička prášku do pečiva
• cukor podľa chuti (približne 2 PL)*
• vanilková aróma

Druhá vrstva

• 2 nízkotučné tvarohy Pilos
• 200 g kyslej smotany 14% Pilos
• 1 želatína na stuženie krémov
• cukor podľa chuti (50-100 g)*
• 200g jahôd

Na záver:

• jahodový džem
• približne 70 g vanilkových sušienok Tastino Petit Beurre z Lidlu
• 120 g čokolády na varenie FinCarré
• 3 PL kokosového oleja alebo iného tuku
• kokosové vločky alebo strúhaný kokos
• *Ak chcete mať recept ešte sladší a ľahší, môžete namiesto cukru použiť iné sladidlo, napríklad stéviu.

Postup prípravy:

Vločky zalejeme horúcou vodou (toľko, aby ich pokryla) a necháme 5 min. odstáť. Vmiešajte cukor/sladidlo, vanilkovú arómu, prášok do pečiva a jogurt. Nalejte do vymastenej tortovej formy a pečte 30 minút pri 180 stupňoch.

Potom si pripravíme krém. Želatínu zmiešame podľa návodu s asi 3 PL vody a necháme 10 minút napučať. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a cukrom. Želatínu zohrievajte, kým sa nerozpustí, vmiešajte do nej 2 PL smotany, premiešajte a pridajte do zvyšku smotany. Opäť dôkladne prešľahajte. Odlejte polovicu smotany a vmiešajte jahody.

Na upečenú a vychladnutú prvú vrstvu natrite jahodový džem. Rozotrite polovicu krému zmiešaného s jahodami. Na to položte vanilkové piškóty a na ne rozotrite druhú polovicu čistého krému. Uložíme do chladničky, aby bol krém pevný, najmenej 2 hodiny.

Na poslednú vrstvu pripravte čokoládu na varenie zmiešaním s 3 lyžicami kokosového oleja alebo iného tuku a zahrievaním vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Vrch koláča polejeme čokoládou a posypeme ďalšími kokosovými vločkami. Vráťte do chladničky, kým nezatuhne.

NEPEČENÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ S PISTÁCIAMI

Budete potrebovať: 1:

• 1 balenie (70 g) celozrnných piškót (napr. tieto od Alberta)
• 3 nízkotučné tvarohy
• 1 kyslá smotana 8%
• Želatínu Dr. Oetker na zahustenie krému (túto)
• Myprotein biele čokoládové kvapky alebo niečo iné na osladenie (cukor, sirup, stévia...)
• ovocie podľa chuti

Želatínu pripravte podľa návodu - zalejte ju vodou a nechajte 10min napučať. Medzitým si zmiešame ingrediencie na krém - tvaroh + kyslú smotanu a ochucujúce kvapky. Tie s príchuťou bielej čokolády dodajú krému naozaj skvelú chuť :) Ale ak ich nemáte, môžete použiť čokoľvek iné na osladenie. Potom krátko zohrejte želatínu, kým sa nerozpustí, ale nevarte ju. Hneď vmiešajte 2 lyžice smotany, premiešajte a potom pridajte do zvyšku smotany a všetko ešte raz prešľahajte. Na dno tortovej formy poukladáme piškóty a ovocie, polejeme krémom a vrch ozdobíme ďalším ovocím alebo kakaovými bôbmi, orechmi atď. podľa chuti :)

Energetické hodnoty: na 1 kus (1/8) - 126 kcal (532 Kj), 13 g bielkovín, 12,5 g sacharidov, 2,5 g tuku

KOLÁČ S PEČENÝM OVSENÝM ZÁKLADOM

Budete potrebovať:

• Potrebujete: 150 g ovsených vločiek
• 15 g chia semienok
• škorica
• 120 g bieleho jogurtu
• čajovú lyžičku prášku do pečiva
• sladidlo, ak je potrebné, podľa chuti
• 25 g tvarohu s marakujou a limetkou z Marks & Spencer - vyzerá takto
• (alebo nejaký džem, ale nemusí byť)
• 1 nízkotučný tvaroh
• 1 šálka 8% kyslej smotany
• 200 g bieleho jogurtu
• Želatína na stuženie krému
• Myprotein Toffee drops
• Jahody
• mango

Zmiešajte vločky s chia semienkami a škoricou a zalejte ich vriacou vodou (tak, aby voda siahala až po okraj vločiek). Nechajte odstáť 5 - 10 minút.

Potom vmiešajte prášok do pečiva, biely jogurt a podľa potreby doslaďte. Nalejte do formy a pečte asi 30 minút pri 180 stupňoch. Upečený základ necháme vychladnúť a potom potrieme džemom - ja som použila ovocný tvaroh z Marks & Spencers - a navrch poukladáme ovocie. Krém pripravíme rovnako ako pri prvom koláči. Želatínu pripravíme podľa návodu a zmiešame ju s krémom - tentoraz z tvarohu, smotany a jogurtu. Ja som ju ochutila a osladila kvapkami karamelovej príchute. Základ s ovocím prelejeme krémom, na vrch opäť pridáme ovocie a necháme stuhnúť v chladničke. Tento krém je trochu tekutejší, ale nebojte sa, za pár hodín tiež stuhne.

Energetické hodnoty: na 1 ks (1/8) - 174 kcal (730 Kj), 9 g bielkovín, 20 g sacharidov, 5,5 g tuku

www.eat-withlove.blogspot.cz