4 recepty na osviežujúce šaláty plné bielkovín!
Autor: Na teplé jedlo v lete ani nepomyslíte? Vyskúšajte jeden z našich receptov na šaláty, ktoré sú osviežujúce a bohaté na bielkoviny.
Obsah článku:
- Šalát s mozzarellou a cestovinami
- Stredomorský šalát s tuniakom a syrom feta
- Šalát s krevetami a avokádom
- Šalát s vajíčkami a červenou repou
Šalát s mozzarellou a cestovinami
Paradajky, mozzarella a bazalka tvoria lahodnú kombináciu chutí.
Ingrediencie na približne 6 porcií
- 170 g celozrnných cestovín
- 450 g cherry paradajok
- 230 g mozzarelly
- 3 lyžičky balzamikového octu
- bazalkové pesto
- čerstvá bazalka
- štipka soli
- štipka korenia
Postup
Uvarte celozrnné cestoviny a prepláchnite ich studenou vodou. V miske zmiešajte uvarené cestoviny, nakrájané cherry paradajky, mozzarellu, 3 lyžičky balzamikového octu a nasekanú čerstvú bazalku. Ochutíme bazalkovým pestom, soľou a korením. Pred podávaním vychladíme v chladničke.
Výživové hodnoty na 1 porciu
- 300 kcal
- Bielkoviny: 19 g
- Sacharidy: 29 g
- Tuk: 12 g
Stredomorský šalát s tuniakom a syrom feta
Ak máte radi stredomorskú kuchyňu, tento šalát určite stojí za vyskúšanie.
Ingrediencie na približne 4 porcie
- 1 rímsky šalát
- 200 g cherry paradajok
- 1 malá červená cibuľa
- 1 malá uhorka
- 1 zelená paprika
- 85 g syra feta
- 100 g čiernych olív bez kôstky
- 2 lyžičky nasekaného čerstvého oregana
- 2 konzervy tuniaka
- 2-3 čajové lyžičky balzamikového octu
- štipka soli
- štipka korenia
- opečený celozrnný chlieb
Návod na použitie
Umyte a nakrájajte zeleninu na malé kúsky, pridajte nakrájané olivy, syr feta a tuniaka. Ochutíme čerstvým oreganom, balzamikovým octom, soľou a korením a premiešame. Nechajte vychladnúť a podávajte s opečeným celozrnným chlebom.
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba)
- 287 kcal
- Bielkoviny: 26 g
- Sacharidy: 6 g
- Tuky: 15 g
Šalát s krevetami a avokádom
Krevety obsahujú veľa vitamínov a minerálov a sú zdrojom kompletných bielkovín.
Ingrediencie na približne 6 porcií
- 450 g kreviet
- 450 g cherry paradajok
- 2 veľké papriky
- 2 veľké avokáda
- 1 šalátová uhorka
- niekoľko listov koriandra
Dresing:
- 190 g gréckeho jogurtu
- 2 čajové lyžičky octu (možno použiť napr. balzamico, jablčný ocot)
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku
- soľ a korenie podľa chuti
Postup
Krevety uvarte alebo ugrilujte. Umyte a nakrájajte zeleninu a koriander, pridajte nakrájané avokádo. Z gréckeho jogurtu, octu a sušeného cesnaku pripravíme dresing, ktorý podľa potreby dochutíme soľou a korením. Zeleninovú zmes a avokádo dobre premiešajte so zálievkou. Pred podávaním nechajte vychladnúť.
Výživové hodnoty na 1 porciu
- 188 kcal
- Bielkoviny: 15 g
- Sacharidy: 10 g
- Tuk: 10 g
Šalát s vajíčkami a červenou repou
Červená repa obsahuje širokú škálu vitamínov a minerálov a je bohatá na pektín, ktorý má pozitívny vplyv na funkciu črevnej mikroflóry.
Zloženie na približne 4 porcie
- 4 veľké bulvy červenej repy
- 5 vajec
- 1 veľký grécky jogurt
- 2 lyžičky panenského olivového oleja
- citrónová šťava, soľ, korenie, cesnak na dochutenie
- voliteľné: sterilizovaný hrášok, orechy, domáca majonéza
Postup
Červenú repu uvaríme do mäkka (približne 40 minút, či je repa uvarená, zistíme jednoducho pichnutím vidličkou), ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajíčka uvarte natvrdo (varte vo vriacej vode 8-10 minút), ošúpte a nakrájajte. Do vychladnutej červenej repy a vajec pridajte grécky jogurt a olivový olej a dochuťte citrónovou šťavou, soľou, korením a prípadne cesnakom. Podľa chuti môžete pridať sterilizovaný hrášok, orechy alebo domácu majonézu. Pred podávaním nechajte vychladnúť v chladničke.
Výživové hodnoty na 1 porciu
- 243 kcal
- Bielkoviny: 19 g
- Sacharidy: 12 g
- Tuky: 13 g
Odporúčame
Zdroje obrázkov a informácií: wallpaperflare.com, cooking.nytimes.com, ifoodreal.com, mayihavethatrecipe.com, taste.com.au
