Czekolada proteinowa - biała, ciemna i mleczna czekolada z orzechami

Lubimy spełniać życzenia naszych czytelników, a czekolada proteinowa jest jednym z nich. Wypróbuj nasze unikalne przepisy na zdrową czekoladę wzbogaconą białkiem serwatkowym. Biała, ciemna czy mleczna z orzechami? Możesz zrobić je wszystkie, bez cukru, zestalonego tłuszczu i innych substytutów.

Biała czekolada białkowa

Pyszny, gładki smak z nutą wanilii.

• 60 g masła kakaowego - najczęściej sprzedawanego w formie ciasteczek(gdzie kupić: sklepy internetowe, sklepy z czekoladą, sklepy ze zdrową żywnością, cukiernie)
• 24 g waniliowego białka serwatkowego
• szczypta stewii lub innego słodzika do posłodzenia

Rozpuść masło kakaowe w kąpieli wodnej, następnie stopniowo dodawaj łyżeczką białko waniliowe, a na koniec dosłódź słodzikiem. Wlej przygotowaną czekoladę do silikonowej formy i włóż do zamrażarki na około 20 minut. Po upływie tego czasu ostrożnie wyjmij czekoladę i można ją zjeść.

Wartości odżywcze na 1 porcję (ok. 1 linia czekolady)

• 76 kcal
• Białko 3,5 g
• Węglowodany 0 g
• Tłuszcz 7,5 g

Ciemna czekolada proteinowa

Mocny smak kakao.

• 1/2 szklanki oleju kokosowego
• 1/4 szklanki czekoladowego białka serwatkowego
• 1/4 szklanki ciemnego kakao w proszku
• (stewia)

Wlej olej kokosowy do miski (jeśli przechowujesz go w lodówce, pozwól mu się najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej), dodaj białko czekoladowe i kakao w proszku i mieszaj, aż wszystkie składniki będą idealnie połączone. Jeśli masa jest zbyt sztywna, można dodać nieco więcej oleju kokosowego. Wlej przygotowaną czekoladę do silikonowej formy i umieść w zamrażarce na około 20 minut do zastygnięcia. Po upływie tego czasu ostrożnie wyjmij czekoladę i można ją zjeść.

Wartości odżywcze na 1 porcję (ok. 1 linia czekolady)

• 61 kcal
• Białko 3,5 g
• Węglowodany 1 g
• Tłuszcz 6 g

Czekolada mleczna proteinowa z orzechami

Połączenie lekkiego kremowego smaku i chrupiących orzechów.

• 1/2 szklanki oleju kokosowego lub masła kakaowego
• 1 łyżka masła z orzechów nerkowca
• 1/4 szklanki czekoladowego białka serwatkowego
• 1/4 szklanki jasnego kakao w proszku
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów
• szczypta stewii lub innego słodzika do posłodzenia
• kilka kropli aromatu waniliowego

W misce najpierw wymieszaj roztopiony olej kokosowy lub masło kakaowe z masłem z orzechów nerkowca. Następnie dodaj białko czekoladowe i kakao w proszku, dopraw stewią i kilkoma kroplami aromatu waniliowego i dokładnie wymieszaj. Na koniec wmieszaj posiekane orzechy. Wlej przygotowaną czekoladę do silikonowej formy i włóż do zamrażarki na około 20 minut. Po upływie tego czasu ostrożnie wyjmij czekoladę i można ją zjeść.

Wartości odżywcze na 1 porcję (ok. 1 linia czekolady)

• 89 kcal
• Białko 4 g
• Węglowodany 3 g
• Tłuszcz 8 g

Uwaga: do przygotowania czekolady nie jest potrzebna specjalna forma, równie dobrze sprawdzi się foremka do lodu lub dowolny plastikowy pojemnik.

Korzyści zdrowotne

Masło kakaowe - nie zawiera węglowodanów, jest źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych (= kwasów, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć), minerałów i przeciwutleniaczy. Wspomaga redukcję cholesterolu i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Kakao w proszku - źródło minerałów i witamin, pomaga chronić organizm przed wolnymi rodnikami, zwiększa poziom neuroprzekaźników w mózgu, które poprawiają wydajność i przyczyniają się do dobrego nastroju. Zawiera błonnik, który wywołuje długotrwałe uczucie sytości.

Olej kokosowy - zawiera tłuszcze MCT, które wspomagają spalanie tłuszczu.

[Źródła zdjęć i informacji: flickr.com, pixabay.com, proteincakery.com, bitofthegoodstuff.com].