Probiotika - ein wichtiger Bestandteil der Ernährung für eine gute Verdauung und Gesundheit

Ganz gleich, ob Sie Ihr Immunsystem stärken, Ihr Risiko für verschiedene Krankheiten verringern oder einfach nur Ihre allgemeine Gesundheit fördern wollen, Probiotika sollten in Ihrer täglichen Routine nicht fehlen. Viele dieser Bakterienzellen gelten als "gute Bakterien", die die Immunfunktion unterstützen, die Nährstoffaufnahme verbessern und bei der Synthese von wichtigen Neurotransmittern und anderen für die Gesundheit wichtigen Verbindungen helfen .

Probiotika sind eine Art von Organismen, die dazu beitragen können, die Menge der nützlichen Bakterien im Darm zu erhöhen. Sie sind in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln (wie Tempeh, Natto und Miso) und probiotischen Getränken wie Kombucha enthalten. Was genau sind Probiotika, wo finden wir sie, und wie können sie unsere Gesundheit beeinflussen? Das ist das Thema des heutigen Artikels.

Inhalt des Artikels:

• Was sind Probiotika?
• Arten von Probiotika
• Liste der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Probiotika
• Was können Sie aus diesem Artikel mitnehmen?

Was sind Probiotika?

Probiotika sind lebende Bakterien, die dazu beitragen, den Verdauungstrakt zu harmonisieren, und die Fähigkeit des Körpers unterstützen, Nährstoffe aufzunehmen und Infektionen zu bekämpfen . Der menschliche Körper verfügt über ungefähr die gleiche Anzahl an Darmbakterienmolekülen wie der übrige Körper, und so ist es kein Wunder, dass unser Verdauungssystem so extrem wichtig für unsere Gesundheit ist. Probiotika sind im Wesentlichen lebende Organismen, die den nützlichen Mikroorganismen, die natürlicherweise im Darm vorkommen, ähnlich sind. Wir neigen dazu, die meisten Bakterien als schädlich zu betrachten, aber probiotische Bakterien sind tatsächlich sehr nützlich für den Körper und helfen ihm, richtig zu funktionieren.

Unsere Haut und unser Verdauungssystem beherbergen etwa 2.000 verschiedene Bakterienarten. Probiotische Bakterien unterstützen unter anderem die Immunfunktion, helfen bei der Verringerung von Entzündungen im Körper, fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für schöne Haut, und sie sind besonders wirksam, wenn sie mit Präbiotika kombiniert werden. Darüber hinaus sind Darmbakterien für mehrere wichtige Prozesse im Körper verantwortlich, wie die Produktion von Vitamin B12, Butyrat und Vitamin K2, die Beseitigung unerwünschter Mikroben, die Produktion von Enzymen , die schädliche Bakterien zerstören, und die Stimulierung der IgA-Sekretion und der regulatorischen T-Zellen (T-Lymphozyten), die das Immunsystem des Körpers unterstützen.

Probiotika sind etwas, das wir von Geburt an in uns tragen. In der Vergangenheit haben die Menschen durch den Verzehr von frischen Lebensmitteln aus gutem Boden und durch den Verzehr von fermentierten Lebensmitteln, einem Verfahren, das verhindert, dass Lebensmittel schnell verderben, reichlich Probiotika zu sich genommen. Heutzutage sind jedoch viele dieser Vorteile durch den Einsatz von Düngemitteln, Pestiziden und anderen Chemikalien erheblich eingeschränkt worden, und der natürliche probiotische Gehalt von Lebensmitteln ist rückläufig. Viele Lebensmittel enthalten sogar ziemlich gefährliche Antibiotika, die die guten Bakterien in unserem Körper zerstören.

Arten von Probiotika

Es gibt so viele Arten von Nahrungsergänzungsmitteln, die für die probiotische Nahrungsergänzung zur Verfügung stehen. Sie unterscheiden sich in ihrer Stabilität, Vielfalt, aber auch in der Anzahl der KBE (koloniebildende Einheiten, ein Maß für den probiotischen Gehalt). Die gebräuchlichsten Probiotika sind zwei Arten - Bifidobakterien und Lactobacillus. Diese beiden Arten sind nicht nur am häufigsten erhältlich und sehr leicht in herkömmlichen Lebensmitteln zu finden, sondern haben sich in Studien auch als die wirksamsten bei der Stärkung der Immunfunktion, der positiven Wirkung auf das Darmbiom, der Gewichtsreduzierung und vielem mehr erwiesen.

Es gibt auch viele spezifische Stämme von Probiotika, von denen jeder nachweislich einen etwas anderen Bereich der Gesundheit fördert. Zu den Probiotika mit der größten positiven Wirkung gehören:

• Bacillus coagulans
• Bacillus subtilis
• Bifidobacterium bifidum
• Bacillus clausii
• Laktobazillus plantarum
• Laktobazillus fermentum
• Laktobazillus reuteri
• Laktobazillus acidophilus
• Laktobazillus gasseri
• Laktobazillus rhamnosus
• Laktobazillus sporogens
• Saccharomyces boulardii

Liste der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Probiotika

Bevor wir uns damit beschäftigen, wo man Probiotika kaufen kann und zu welchen Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln man greifen sollte, werfen wir einen Blick darauf, welche Vorteile die Einnahme von Pro biotika tatsächlich bietet. Die Vorteile von Probiotika werden sowohl über die Nahrung als auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen.

Sie unterstützen die Gesundheit des Verdauungssystems

Ganz oben auf der Liste der Vorteile von Probiotika kann eigentlich nichts anderes stehen als die Förderung einer gesunden Verdauung. Probiotika sind im Allgemeinen bei der Behandlung und Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen von Vorteil. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an guten Bakterien sind, und die Einnahme von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln können zum Schutz vor entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa und Morbus Crohn beitragen. Probiotika und Lebensmittel, die sie enthalten, scheinen besonders wirksam bei der Behandlung von Colitis ulcerosa zu sein .

Derzeit wird auch die Wirkung von Probiotika bei Krankheiten untersucht, die mit dem Verzehr von Gluten in Verbindung gebracht werden, wie z. B. Zöliakie. Zahlreiche Belege deuten darauf hin, dass Probiotika bei verschiedenen Formen von Durchfall wirksam sind, z. B. bei Antibiotika-assoziiertem Durchfall, akutem Durchfall, Reisedurchfall, infektiösem Durchfall und anderen damit verbundenen Durchfallerscheinungen. Sie helfen aber auch in umgekehrter Richtung, d. h. sie können bei Verstopfung hilfreich sein . Viele Studien deuten darauf hin, dass sie auch die negativen Beschwerden im Zusammenhang mit dem Reizdarmsyndrom lindern können .

Probiotika verringern die Antibiotikaresistenz

Die Weltgesundheitsorganisation betrachtet Antibiotikaresistenzen heute als eine der größten Bedrohungen für die globale Gesundheit, die Ernährungssicherheit und die Entwicklung. Bakterien werden aufgrund des übermäßigen Einsatzes von verschreibungspflichtigen Antibiotika, der mangelnden Vielfalt dieser Medikamente und des Missbrauchs von Antibiotika resistent gegen Antibiotika .

Probiotika, ob in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder Lebensmitteln, können dazu beitragen, eine starke Palette positiver Darmbakterien wieder aufzubauen , die durch den Einsatz von Antibiotika oft stark reduziert werden, und sie können auch helfen, Darmproblemen vorzubeugen, die mit dem Einsatz von Antibiotika einhergehen. Darüber hinaus können probiotische Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel die Wirksamkeit von Antibiotika erhöhen und verhindern, dass Bakterien im Körper immun gegen die Medikamente werden.

Probiotika verringern die Antibiotikaresistenz

Sowohl Probiotika als auch Präbiotika sind ein sehr aktuelles Thema in der Immunitätsforschung. Da chronische Entzündungen die Ursache vieler Krankheiten und negativer Gesundheitszustände sind, ist die Tatsache, dass Probiotika durch ihre Wirkung im Darm, wo bis zu 80 % des gesamten Immunsystems angesiedelt sind, die Entwicklung von Entzündungen hemmen können, von entscheidender Bedeutung . Die immunitätsfördernde Wirkung von Probiotika scheint besonders für die Lebensqualität älterer Menschen von Nutzen zu sein. Die Forschung untersucht derzeit auch, ob Probiotika eine Rolle bei der Behandlung von HIV-positiven Menschen spielen können.

Probiotika für schöne Haut

In einer Reihe von Studien wurde der Nutzen von Probiotika für die Haut, insbesondere bei Kindern, untersucht. Eine Meta-Analyse mehrerer Studien hat gezeigt, dass probiotische Nahrungsergänzungsmittel bei der Vorbeugung von atopischer Dermatitis und Ekzemen bei Kindern wirksam sind. Die Unversehrtheit der Darmbakterien wird auch mit der Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht, obwohl noch nicht ganz klar ist, wie dies geschieht. Die Vorteile von Probiotika für die Hautgesundheit scheinen auch mit einer Verringerung von Entzündungen verbunden zu sein . Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass ein ausgewogenes Darmmilieu sowohl für eine gesunde Haut als auch für Menschen, die an einer Hauterkrankung leiden, von Vorteil ist .

Sie helfen, die Entwicklung von Lebensmittelallergien zu verhindern

Wussten Sie, dass Kinder, die unter einem Mangel an positiven Darmbakterien leiden, in den ersten beiden Lebensjahren mit größerer Wahrscheinlichkeit Nahrungsmittelallergien entwickeln? Der Grund dafür, dass Probiotika die Symptome von Nahrungsmittelallergien lindern können, liegt wahrscheinlich in ihrer Fähigkeit, chronische Entzündungen im Darm zu reduzieren und Immunreaktionen zu regulieren - und das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern.

Sie können bei der Behandlung schwerer Krankheiten bei Säuglingen hilfreich sein

Zwei gefährliche Krankheiten bei Neugeborenen, die nekrotisierende Enterokolitis (NEC) und die neonatale Sepsis, können durch die Einnahme von Probiotika verhindert werden. Beide Komplikationen treten häufig bei Frühgeborenen auf und sind bei Säuglingen mit niedrigem und sehr niedrigem Geburtsgewicht besonders gefährlich. Die Forschung hat bestätigt, dass eine schwangere Mutter , die während der Schwangerschaft hochwertige Probiotika einnimmt , die Wahrscheinlichkeit, dass ihr Baby an NEC oder Sepsis erkrankt, deutlich verringert, insbesondere wenn das Baby nach der Geburt gestillt wird und die Mutter weiterhin ein probiotikahaltiges Nahrungsergänzungsmittel einnimmt, probiotikahaltige Produkte konsumiert oder wenn das Baby mit einer probiotikahaltigen Nahrung gefüttert wird. Die Forschungsergebnisse bestätigen auch den erheblichen Nutzen probiotischer Nahrungsergänzungsmittel bei der Verringerung der Sterblichkeit und Morbidität von Frühgeborenen.

Sie senken den Blutdruck

Zahlreiche Studien kommen zu dem Schluss, dass Probiotika zur Senkung des Blutdrucks beitragen, indem sie das Lipidprofil verbessern, die Insulinresistenz verringern, den Reninspiegel regulieren (ein Protein und Enzym, das von den Nieren ausgeschüttet wird und den Blutdruck senkt) und die Antioxidantien aktivieren. Wissenschaftler sind der Ansicht, dass Probiotika eine vielversprechende Zukunft bei der Behandlung von Bluthochdruck haben, da sie keine Nebenwirkungen haben.

Sie helfen bei der Behandlung von Diabetes

Mehrere große Studien und zwei Meta-Analysen haben bestätigt, dass Probiotika ein wichtiger unterstützender Faktor bei der Anwendung einer natürlichen Diabetesbehandlung sein könnten. In einer großen Studie mit fast 200.000 Probanden und insgesamt 15.156 Fällen von Typ-2-Diabetes bestätigten die Forscher, dass ein höherer Verzehr von probiotikareichem Joghurt das Diabetesrisiko radikal verringert. Die Kombination von Probiotika mit Präbiotika kann ebenfalls zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Die besten Lebensmittel mit Probiotika

Bevor Sie zu einem Nahrungsergänzungsmittel mit Probiotika greifen, sollten Sie versuchen, mehr Lebensmittel mit deren natürlichem Gehalt in Ihre Ernährung aufzunehmen. Saure Milchprodukte und fermentierte Lebensmittel sind am reichsten an Probiotika. Die besten Nahrungsquellen für Probiotika sind:

• Miso
• Natto
• Tempeh
• Kombucha
• Käse
• Kefir
• Joghurts mit probiotischen Kulturen
• Kimchi
• Eingelegtes Kraut
• Essiggurken

Beachten Sie jedoch, dass diese probiotischen Lebensmittel wenig Zucker, Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe enthalten sollten, um den gesundheitlichen Nutzen der Probiotika wirklich zu maximieren. Selbst wenn Sie das beste probiotische Getränk oder den besten probiotischen Joghurt zu sich nehmen, kann es sein, dass diese Produkte nicht den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit haben, wenn sie übermäßig verarbeitet, mit Chemikalien überladen und mit Zucker oder anderen Zusatzstoffen versetzt sind.

Nahrungsergänzungsmittel mit Probiotika

Es ist wichtig, daran zu denken, dass sich die gesundheitlichen Vorteile eines Stammes von Probiotika stark von denen eines anderen unterscheiden können. Wenn Sie Probiotika zur Behandlung bestimmter Gesundheitsprobleme einsetzen möchten, müssen Sie unbedingt die richtige Art von Probiotika wählen oder zu den richtigen Lebensmitteln greifen. Wenn Sie sich den Inhalt eines Nahrungsergänzungsmittels oder Lebensmittels ansehen, sollten Sie auf die Art, die Gattung und den Stamm der darin enthaltenen Probiotika achten. Das Produkt, in der Regel in Form von Kapseln oder Tabletten, sollte die höchste Konzentration an koloniebildenden Einheiten (KBE) aufweisen . Die meisten Produkte sind auch sehr empfindlich, wenn sie richtig gelagert werden. Beim Kauf von Probiotika sollten folgende Punkte beachtet werden:

• Markenqualität - achten Sie auf seriöse und bewährte Marken mit guten Bewertungen von Kunden und idealerweise von Ärzten.
• Hohe KBE-Zahl - die Dosierung von Probiotika wird in"koloniebildenden Einheiten" (KBE) gemessen. Idealerweise sollten Sie mindestens 5 bis 10 Milliarden KBE pro Tag für Kinder und 10 bis 20 Milliarden KBE pro Tag für Erwachsene anstreben. Die empfohlenen Dosierungen können jedoch je nach individuellen gesundheitlichen Problemen variieren , daher sollten Sie sich bei Bedarf an Ihren Arzt oder Apotheker wenden.
• Überlebensfähigkeit und Stammvielfalt - Ihr probiotisches Ergänzungsmittel sollte Stämme wie Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii und andere Kulturen enthalten, die sicherstellen, dass die Probiotika das Verdauungsbiom erreichen und besiedeln können.

• Präbiotische und andere Inhaltsstoffe - Damit die probiotischen Bakterien wachsen können, benötigen sie auch Präbiotika. Hochwertige probiotische Nahrungsergänzungsmittel enthalten sowohl Präbiotika als auch andere Inhaltsstoffe, die die Verdauung und das Immunsystem unterstützen. Beispiele für solche Inhaltsstoffe können sein: Leinsamen, Chia,Ashwagandha,Hanfsamen, Kürbiskerne, Mariendistel, Erbsen, Ingwer, Bohnen und Kurkuma.
• Stabilität und Arten von Organismen - Einige probiotische Stämme müssen gekühlt aufbewahrt werden, um ihre maximale Wirksamkeit zu erhalten. Dies gilt für den gesamten Prozess der Herstellung, Verpackung, des Transports, der Lagerung und des Verkaufs. Andere Arten sind relativ stabil und benötigen keine besonderen Bedingungen wie eine kalte Umgebung. Leider werden die meisten dieser Probiotika, die gekühlt werden müssen, nie die erforderliche Wirksamkeit erreichen, weil sie nicht stabil genug sind. Suchen Sie also nach solchen, die eine gute Stabilität aufweisen.
• Zucker - Zucker ist etwas, das in einem Produkt, das Probiotika enthält, definitiv nicht vorkommen sollte . Tatsächlich ist Zucker keine gute Nahrungsquelle für Probiotika. Die einzige geeignete Nahrungsquelle für Probiotika sind Präbiotika. Ein Synbiotikum ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das sowohl Präbiotika als auch Probiotika enthält. Die besten Synbiotika enthalten gesunde pflanzliche Stärke und Ballaststoffe, weshalb ein Produkt mit Probiotika auf jeden Fall keinen Zuckerzusatz enthalten sollte.
• Lebendig vs. tot - "Lebendige und aktive Kulturen" sind eine deutlich bessere Wahl als "mit aktiven Kulturen hergestellt". Nach der Fermentierung kann das Produkt länger gekocht werden, was sowohl die guten als auch die schlechten Bakterien in seinem Inhalt abtötet und seine Haltbarkeit verlängert.

Wann sollte man Probiotika einnehmen?

Die meisten Ärzte und andere wissenschaftliche Quellen empfehlen die Einnahme von Probiotika als erstes am Morgen, 15 bis 30 Minuten vor der ersten Mahlzeit. Dadurch wird sichergestellt, dass die Probiotika schnell in den Verdauungstrakt gelangen, ohne durch das Frühstück im Magen behindert zu werden. Solange Sie Lebensmittel verzehren, die Probiotika enthalten, ist die Tageszeit jedoch praktisch irrelevant.

Gibt es Risiken und Nebenwirkungen?

Wie bei allem anderen auch: Ja, die gibt es. Denn nicht alle Probiotika sind gleich gut. Und nicht alle Stämme haben eine positive Wirkung, fragen Sie also Ihren Arzt, bevor Sie ein Ergänzungsmittel einnehmen . Manchmal kann es bei der Einnahme größerer Mengen von Probiotika zu Durchfall kommen , oder wenn Sie nicht daran gewöhnt sind . Sie können mit kleineren Mengen beginnen, z. B. mit einem Esslöffel Kefir oder einer probiotischen Kapsel pro Tag, und die Menge allmählich erhöhen. Eine der sehr seltenen Nebenwirkungen von Probiotika bei Krebspatienten ist die Sepsis. Dies ist jedoch ein extrem seltener Fall.

Was kann man aus diesem Artikel mitnehmen?

Probiotika sind Organismen, dieeine sehr positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben. Sie wirken sich auf das Immunsystem aus, können bei der Behandlung von Diabetes und Bluthochdruck hilfreich sein, sorgen für eine gesund aussehende Haut, schützen uns vor Lebensmittelallergien, können die Wirkung von Antibiotika verstärken und vieles mehr. Wir müssen nicht weit gehen, um qualitativ hochwertige Probiotika zu erhalten - verwenden Sie einfach allgemein erhältliche Lebensmittel wie Joghurt, Kefir, Tofu oder fermentierte Lebensmittel. Probiotika sind sehr wertvoll für die allgemeine Gesundheit und wir sollten ihre ausreichende Zufuhr auf keinen Fall vernachlässigen.

Quellen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22529959
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https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance
https://journals.lww.com/co-gastroenterology/Abstract/2015/03000/Prebiotics,_probiotics,_synbiotics,_and_the_immune.12.aspx
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15284336.2016.1184827
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4078018/
https://www.ingentaconnect.com/content/ben/cpd/2009/00000015/00000013/art00004
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nure.12084