Haferkuchen

Wir haben ein weiteres Rezept von unserem Kunden und Leser für einen Haferkuchen. Man kann ihn als süßes Frühstück essen und er kann auch in einer Diät verwendet werden.

Zutaten:

• 100g Haferflocken
• 3x ganze Eier
• 250g fettarmer Hüttenkäse
• 30 g Molkenprotein
• Zimt
• 100 ml Wasser

(Wenn Sie möchten, können Sie dem Wasser auch künstlichen Süßstoff zusetzen, der im Handel erhältlich ist).

Vorgehensweise:

100g Flocken in eine Schüssel geben, drei Eier, 250g Hüttenkäse, einen Messlöffel Eiweiß, wer möchte Zimt, 100ml Wasser in den Teig geben, um den Teig dünner zu machen, die Zutaten nach und nach hinzufügen, zwischen den einzelnen Zutaten gut mischen, wer möchte den Süßstoff hinzufügen, den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit die Flocken quellen und weich werden.

In der Zwischenzeit eine Form (oder eine Auflaufform) vorbereiten, die man mit Backpapier auslegt, nach 20 min den Teig in die Form gießen, man kann ihn mit Zimt bestreuen und für 40 min in den vorgeheizten Backofen bei 200°C geben, dann einfach herausnehmen und abkühlen lassen, es ist gut, wenn man das Brötchen am Abend backt und morgens zum Frühstück isst, es wird schön weich, man kann die Zutaten je nach Tagesbedarf nehmen oder hinzufügen. So gut schmeckt es!