Fitness-Süßigkeiten

Gesunde Pralinen voller Eiweiß gibt es, wir haben das Rezept! Sie können aus 8 verschiedenen Pralinenarten wählen, die eine einfache Zubereitung, hochwertige Zutaten und guten Geschmack vereinen. Und das alles inklusive Nährwertangaben, wie Sie es von unseren Rezepten gewohnt sind.

1) Pralinen mit Karamellfüllung

Köstliche Pralinen aus Zartbitterschokolade mit einem Karamellkern, der förmlich auf der Zunge zergeht.

• 100 g hochwertige Schokolade ohne Zuckerzusatz
• 1/2 Tasse Vanille-Molkenproteinpulver
• 2 Esslöffel Kokosnussmehl
• 1/2 Tasse (Mandel-)Milch
• 1/8 Tasse gemahlene Mandeln
• 2 Esslöffel Erdnussbutter (z. B. Cashew, Mandel, Erdnuss)
• ein paar Tropfen Karamellaroma

Zuerst die Karamellfüllung zubereiten - in einer Schüssel Vanille-Molkenprotein, Kokosmehl, Milch, gemahlene Mandeln, Erdnussbutter und Karamellaroma vermischen. Schmelzen Sie 50 g Schokolade im Wasserbad, füllen Sie sie in die Förmchen und stellen Sie sie zum Aushärten für etwa 25 Minuten in den Gefrierschrank. Nach Ablauf der Zeit die Schokolade aus dem Gefrierfach nehmen und in die Mitte jeder Praline ein wenig Karamellfüllung geben. Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Karamellschicht gießen. Die fertigen Pralinen etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank fest werden lassen, dann vorsichtig herausheben und servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (3 Pralinen)

• 65 kcal
• Eiweiß 5 g
• Kohlenhydrate 3 g
• Fett 4 g

2) Pralinen mit Erdbeerfüllung

Genau das Richtige für alle Erdbeerliebhaber.

• 48 g Erdbeer-Molkenprotein
• 14 g Kokosnussmehl
• 35 g pürierte Erdbeeren
• 14 g geschmolzenes Kokosnussöl
• 6 g Kakao
• natürliches Süßungsmittel zum Süßen
• gefriergetrocknete Erdbeerstücke zur Dekoration (kann weggelassen werden)

Mischen Sie das Erdbeer-Molkenprotein, das Kokosmehl und die Erdbeeren in einer Schüssel. Den so entstandenen Teig zu 6 Kugeln formen (wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Kokosmehl hinzufügen), auf ein Tablett legen und 15 Minuten lang im Gefrierfach fest werden lassen. In einer Schüssel das Kokosnussöl mit dem Kakao und dem natürlichen Süßstoff verquirlen. Die Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen, mit der Schokolade übergießen, mit getrockneten Erdbeeren bestreuen und für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit aus dem Gefrierschrank nehmen und servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (1 große Praline)

• 69 kcal
• Eiweiß 6 g
• Kohlenhydrate 4 g
• Fett 3 g

3) Schokoladentrüffel

Die doppelte Extraportion Schokolade - in cremiger Füllung und knusprigem Überzug.

• 1/4 Tasse Schokoladen-Molkenprotein
• 2 Esslöffel Kokosnussmehl
• 1 gehäufter Esslöffel Erdnussbutter (z. B. Cashew, Mandel, Erdnuss)
• 1/8 Tasse Kakaopulver
• 1/4 Tasse Kokosnuss- oder Mandelmilch
• ein paar Tropfen Rum-Aroma (kann weggelassen werden)
• 40 g hochprozentige Schokolade ohne Zuckerzusatz
• 10 g weiße Schokolade ohne Zuckerzusatz

Mischen Sie das Schokoladenprotein, das Kokosmehl, die Erdnussbutter, den Kakao, die Milch und das Rumaroma in einer Schüssel. Den Teig zu 6 Kugeln formen (wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Kokosmehl hinzufügen), auf ein Tablett legen und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die dunkle und weiße Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen. Die Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen, zuerst die dunkle Schokolade über die Stücke gießen und dann mit etwas weißer Schokolade verzieren. Die fertigen Trüffel etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank fest werden lassen und dann servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (1 großer Trüffel)

• 64 kcal
• Eiweiß 4 g
• Kohlenhydrate 4 g
• Fett 4 g

4) Pralinen mit Marzipanfüllung

Gesundes Marzipan aus Mandelbutter, überzogen mit hochwertiger Schokolade.

• 1/4 Tasse Vanille-Molkenprotein
• 1/4 Tasse Mandelmilch
• 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
• 2 Esslöffel Kokosnussmehl
• 2 gehäufte Esslöffel Mandelbutter
• 30 g hochprozentige Schokolade ohne Zuckerzusatz

In einer Schüssel das Vanilleprotein, die Mandelmilch, die gemahlenen Mandeln, das Kokosmehl und die Mandelbutter vermischen. 10 Kugeln formen (wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Kokosmehl hinzufügen), auf ein Tablett legen und 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest werden. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die gehärteten Kugeln gießen. Die fertigen Pralinen etwa 30 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen und dann servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (1 große Praline)

• 76 kcal
• Eiweiß 5 g
• Kohlenhydrate 1 g
• Fett 6 g

5) Kokosnuss-Pralinen

Eine interessante Kombination aus Kokosnuss und Vanille.

• 1 Tasse geschmolzene Kokosnussbutter
• 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl
• ein paar Tropfen Vanillearoma
• natürliches Süßungsmittel zum Süßen

Die geschmolzene Kokosbutter und das Öl in einer Schüssel vermischen und mit Vanillearoma und natürlichem Süßstoff abschmecken. Die Mischung in die Förmchen füllen und etwa 30 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest wird. Nach Ablauf der Zeit vorsichtig aus der Form stürzen und servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (2 Pralinen)

• 112 kcal
• Eiweiß 1 g
• Kohlenhydrate 1 g
• Fett 11 g

6) Pralinen mit Kokosnussfüllung

Feine Kokosmasse, umhüllt von dunkler Schokolade.

• 75 g Vanille-Molkenprotein
• 70 g fein geriebene Kokosnuss
• 250 - 300 ml Kokosnuss- oder Mandelmilch
• 50 g hochwertige Schokolade ohne Zuckerzusatz

Nährwertangaben pro 1 Portion (2 Pralinen)

• 76,5 kcal
• Eiweiß 7,5 g
• Kohlenhydrate 3,5 g
• Fett 3,5 g

7) Weiße Schokoladenpralinen

Der großartige Geschmack von weißer Schokolade mit einem Hauch von Vanille.

• 60 g Kakaobutter - meist in Form von Torten verkauft(Bezugsquellen: Eshops, Schokoladengeschäfte, Reformhäuser, Süßwarengeschäfte)
• 24 g Molkeneiweiß mit Vanille
• natürliches Süßungsmittel zum Süßen

Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen, das Vanilleprotein einrühren und mit Süßstoff süßen. Gießen Sie die Schokolade in eine Silikonform und stellen Sie sie für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank. Nach Ablauf der Zeit die Pralinen vorsichtig herausstürzen und servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (2 Pralinen)

• 76 kcal
• Eiweiß 3,5 g
• Kohlenhydrate 0 g
• Fett 7,5 g

8) Bananenpralinen mit Erdnussbutter

Eine besonders einfache Leckerei mit nur wenigen Zutaten, die allen Erdnussbutter-Liebhabern schmecken wird.

• 2 große Bananen
• 1/4 Tasse Erdnussbutter
• 1/4 Tasse hochwertige Schokoladenchips ohne Zuckerzusatz

Die Bananen in Scheiben schneiden, jeweils eine Scheibe mit Erdnussbutter bestreichen und mit der anderen Bananenscheibe bedecken. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Bananenscheiben gießen. Die fertigen Bananenpralinen etwa 20 Minuten lang im Gefrierfach fest werden lassen und dann servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (1 Praline)

• 91 kcal
• Eiweiß 1,9 g
• Kohlenhydrate 10 g
• Fett 5,2 g

Ein paar Tipps zum Schluss

• Bewahren Sie die Pralinen im Kühlschrank auf.
• Für die Zubereitung brauchen Sie keine speziellen Formen, Eiswürfelbehälter oder Weihnachtsformen funktionieren genauso gut.
• Wenn die Kuvertüre zu steif ist, fügen Sie etwas Kokosnussöl hinzu.

[Bild- und Informationsquellen: spachethespatula.com, proteinpow.com, dajana-bakerscorner.blogspot.com, youtube.com, bodybuilding.com, sugarfreemom.com, lowcarbsosimple.com]