Einfaches Rezept für ungewöhnliche Moos-Muffins - #varimefit

Wir haben eine weitere Folge unserer #varimefit-Serie, in der wir euch leckere und einfache Rezepte zeigen, die ihr ganz einfach zu Hause ausprobieren könnt, indem ihr euch unser Video anseht.

In der heutigen Folge haben wir ein wirklich leckeres Rezept vorbereitet!

Moos-Muffins

Probieren Sie unbedingt eines unserer Rezepte aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! Wenn dir das Kochen mit uns Spaß gemacht hat und du gerne weitere Folgen sehen möchtest, dann schau doch mal bei unserem MagazinKULTURISTIKA.COM vorbei.

Verfahren und Zutaten für das Rezept:

Teig:

300g Dinkelmehl, 3g Backpulver, Prise Salz, 2 Eier, 250ml Buttermilch, 200g Kokosblütenzucker, 130g Babyspinat, 100g Kokosöl

Füllung:

250g teilentrahmter Hüttenkäse, 80g Lab, Süßstoff

Verzieren:

30 g gefriergetrocknete Waldfrüchte

Den Spinat mit dem Kokosnussöl mit einem Stabmixer pürieren. Alle notwendigen Zutaten in eine Schüssel geben und den pürierten Spinat mit Kokosöl unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten (alles miteinander vermischen). Die gebackenen Muffins abkühlen lassen und aushöhlen. Mit der Creme füllen. Aus dem ausgehöhlten Teig einen Krümel formen und obenauf legen. Mit gefriergetrockneten Beeren dekorieren.

Siehe auch unsere anderen Rezepte in der Rubrik Fitness-Rezepte. Freuen Sie sich auf das nächste Video mit einem neuen und interessanten Rezept am kommenden Dienstag, 19.5.2020