Orthorexie oder wenn das Interesse an einem gesunden Lebensstil zur Besessenheit wird

Fitness und gesunde Lebensweise erleben einen enormen Aufschwung! Das Interesse an Gesundheit, Bewegung, gesunder Ernährung, der Zusammensetzung von Lebensmitteln und ihrer Wirkung auf den Körper ist sehr lobenswert, ganz gleich, ob Sie versuchen, einige Pfunde zu verlieren oder einfach gesündere Gewohnheiten zu erlernen. Gesunde Ernährung kann dazu führen, dass man sich gesünder, vitaler und energiegeladener fühlt und vielleicht sogar sein Gewicht reduziert. Wer von uns sehnt sich das nicht herbei? Leider ist gesunde Ernährung dank der Anforderungen der heutigen Zeit nicht ungefährlich - sie kann sogar zu einer Sucht werden und sich zu einer Essstörung entwickeln. Ja, ein übermäßiges Interesse an gesunder Ernährung oder Orthorexie ist ein Problem, über das nicht viel gesprochen wird, aber es existiert dennoch. Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so aussieht, kann selbst ein übermäßiges Interesse an gesunder Ernährung fatale Folgen haben.

EINE KLEINE THEORIE ZUM EINSTIEG:

Orthorexie (lateinisch: orthorexia nervosa) gehört zu den Essstörungen, bei denen eine zwanghafte Beschäftigung mit gesundem Essen besteht - im Volksmund auch als totale Besessenheit von gesundem Essen bekannt. Im Gegensatz zu anderen Essstörungen geht es bei der Orthorexie nicht so sehr um die Menge der aufgenommenen Kalorien, sondern vielmehr um die Qualität der verzehrten Lebensmittel. Menschen, die unter Orthorexie leiden, wollen also nicht unbedingt ihr Gewicht reduzieren, sondern konzentrieren sich zu sehr darauf, welche Lebensmittel sie kaufen, woraus sie bestehen, welche Nährstoffe sie enthalten und welchen gesundheitlichen Nutzen sie haben.

Orthorexie wird in der medizinischen Gesellschaft als eine Art "Abweichung vom Normalen" wahrgenommen, aber weder die amerikanischen noch die europäischen psychiatrischen Gesellschaften haben sie bisher in die internationale Klassifikation der Krankheiten aufgenommen. Offiziell gehört sie daher noch nicht zu den Essstörungen, aber die meisten Experten sind sich einig, dass es sich um einen Sonderfall der Anorexia nervosa handelt. Der Begriff Orthorexie wurde erstmals 1997 von dem amerikanischen Arzt Steve Bratman verwendet. Die Bedeutung des Wortes stammt aus dem Griechischen, wo "orthos" "richtig" bedeutet.

WIE KOMMT ES ZU ORTHOREXIE?

Es gibt keine wissenschaftlichen Untersuchungen, die genau beschreiben, wie Orthorexie entsteht. Man kann jedoch sagen, dass zwanghafte Tendenzen und das Vorliegen einer Essstörung bekannte und häufigste Risikofaktoren sind. Weitere Risikofaktoren sind ein Hang zum Perfektionismus, eine ängstliche Natur oder eine zwanghafte Kontrolle der Dinge.

Aber lassen Sie uns reinen Wein einschenken... einer Sucht nach gesundem Essen oder einer anderen Essstörung zu verfallen, ist heute nicht schwer. Das Internet und die sozialen Netzwerke sind mit Informationen überschwemmt, manche nützlich, manche nicht, aber in dem Moment, in dem ein Individuum nicht erkennen kann, was es befolgen soll, kann es alle Probleme der Welt geben. es ist ganz einfach... Man fängt an, sich mit gesunder Ernährung zu befassen, liest ein paar (vermeintlich) schlaue Artikel, reduziert die Lebensmittel, die man konsumieren "kann", studiert, was die "richtigen" Lebensmittel enthalten müssen, wie man sie zubereitet, kocht, welche Lebensmittel man wann konsumiert, und schiebt diese Informationen weiter, erweitert sie. Wir streichen Zucker, Backwaren, Mehl, Obst oder einfach alle Kohlenhydrate oder Fette, je nachdem, welchen "modernen Stil" der Ernährung Sie wählen. Kurz gesagt, Sie verbannen alle imaginären Feinde aus Ihrer Ernährung: Sie gehen nicht mehr mit Freunden oder Kollegen essen, Sie essen nicht mehr auswärts oder aus Ihrer eigenen Box. Sie müssen sich zu 100 % clean ernähren... und dann gibt es noch die Extreme.

Wir haben Parameter und Optimierungen für alles: wann man essen soll, wie viel man essen soll, was man essen soll, wie viel man essen soll, wie viel man wiegen soll, wie viele Minuten pro Tag man sich körperlich betätigen soll, wie viele Stunden man optimal schlafen soll... kurz gesagt, wirklich alles. Und was noch dazu kommt? Als Teil dieser Besessenheit beginnen Sie, Ihre Mitmenschen zu ermutigen, dass das, was Sie tun, richtig ist und sie es auch tun sollten. Orthorexie betrifft vor allem Frauen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, ihren Hautzustand zu verbessern oder einfach nur, weil sie "dazugehören" und dem Trend der Zeit folgen wollen.

WIE VIELE MENSCHEN LEIDEN UNTER DIESER KRANKHEIT?

Die Zahl der Menschen, die an Orthorexie leiden, kann nur geschätzt werden, da sie noch nicht als Krankheit definiert ist. Außerdem kann es sehr schwierig sein, abzuschätzen, wann ein Interesse am Essen noch "gesund" ist und wann es sich bereits um eine Sucht handelt. Die Angaben in den verschiedenen Studien sind sehr unterschiedlich, und die Häufigkeit der Orthorexie wird in einem sehr breiten Spektrum von 6 % bis 90 % angegeben. Dies mag daran liegen, dass es keine gemeinsamen und genau definierten Kriterien gibt, anhand derer diese Störung diagnostiziert werden kann. Die Begeisterung für eine gesunde Ernährung wird erst dann zu einer Abweichung, wenn sie zu einer Besessenheit wird, die sich negativ auf die täglichen Aktivitäten auswirkt. Beispiele hierfür sind die Unfähigkeit, auswärts zu essen, eine starke Einschränkung der Anzahl der "erlaubten" Lebensmittel oder ein erheblicher Gewichtsverlust.

DIE BESESSENHEIT VON GESUNDER ERNÄHRUNG KANN ZU ERNSTHAFTEN GESUNDHEITLICHEN PROBLEMEN FÜHREN

Wie jede andere Sucht hat auch die Orthorexie negative Auswirkungen auf die Gesundheit. Am häufigsten lassen sie sich in eine der folgenden drei Kategorien einordnen:

KÖRPERLICHE GESUNDHEIT

Zu dieser Art von Essstörung wurden noch keine spezifischen Untersuchungen durchgeführt, so dass man nur vermuten kann, dass die negativen Auswirkungen auf die körperliche Gesundheit bei Orthorexie ähnlich sind wie beispielsweise bei Magersucht oder Bulimie. Die Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel oder der Verzicht auf bestimmte Makronährstoffe kann zu Unterernährung, einem Mangel an bestimmten Nährstoffen, Anämie oder Bradykardie - einer abnorm niedrigen Herzfrequenz - führen.

Weitere Komplikationen sind Verdauungsprobleme, Hormon- und Elektrolytstörungen, metabolische Azidose oder beeinträchtigter Knochenaufbau bzw. Knochenentkalkung bis hin zur Entwicklung von Osteoporose. Darüber hinaus können auch Hauterkrankungen, Sehstörungen und Haarausfall auftreten. Einige der oben genannten Komplikationen können lebensbedrohlich sein und sollten auf keinen Fall auf die leichte Schulter genommen werden!

MENTALE GESUNDHEIT

Wie andere Essstörungen hat auch die Orthorexie einen psychischen Ursprung. Menschen, die unter Orthorexie leiden, können Frustrationsgefühle empfinden, die auftreten, wenn sie sich nicht an die Gewohnheiten halten, die sie sich selbst auferlegt haben. Wenn diese Regeln gebrochen werden, entwickeln sich Schuldgefühle und Selbsthass. Menschen, die an Orthorexie leiden, verbringen den größten Teil ihrer Zeit damit, Lebensmittel zu recherchieren und genau zu studieren, Menüs zu planen, Mahlzeiten abzuwiegen und zuzubereiten. Dies kann zu einer verminderten Arbeitsleistung, der Unfähigkeit, berufliche Aufgaben zu erfüllen, normalen täglichen Aktivitäten nachzugehen und zur Asozialisierung führen.

SOZIALES LEBEN

Um nahtlos an den letzten Satz anzuknüpfen. Menschen, die an Orthorexie leiden, geben nur ungern die Kontrolle über ihr Essen ab. Sie halten sich oft an völlig sinnlose Beschränkungen, die sie sich selbst auferlegt haben, und deren Übertretung Gefühle der Angst und Beklemmung auslöst. Diese Einschränkungen beziehen sich auch auf den Ort, den Zeitpunkt des Essens und vor allem auf die Zusammensetzung der Lebensmittel. Solche Beschränkungen machen dann andere soziale Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Essen, wie z. B. Restaurantbesuche, unmöglich. Aufdringliche Gedanken, die sich nur um das Essen drehen, können später beginnen, soziale Beziehungen zu erschweren. Wie bei anderen Essstörungen ziehen es die Betroffenen vor, isoliert und allein zu bleiben, anstatt Gesellschaft zu suchen.

WER IST VON ORTHOREXIE BETROFFEN?

Wer kann von dieser Krankheit betroffen sein? Praktisch jeder, der sich für eine gesunde Ernährung interessiert, sei es freiwillig oder vielleicht aus beruflichen Gründen, das ist der unangenehme Teil. Die Entwicklung dieser Krankheit hängt mit dem Alter, dem Geschlecht, dem erreichten Bildungsniveau und auch dem sozioökonomischen Status des Einzelnen zusammen. Zu den besonders gefährdeten Gruppen gehören Sportler (insbesondere Ballerinas, Turner oder Fitnesswettkämpfer), Berufe, in denen das Aussehen eine große Rolle spielt (Models, Schauspieler), junge Menschen, die sich von sozialen Medien oder Zeitschriftencovern inspirieren lassen. Orthorexie ist keine Ausnahme bei Menschen, die sich beruflich mit gesunder Ernährung befassen - Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Ernährungstherapeuten und Diätassistenten.

EIN BEISPIEL SPRICHT FÜR SICH SELBST

Ist Ihnen immer noch nicht klar, wie Orthorexie tatsächlich aussieht? Werfen wir einen Blick auf ein Beispiel, das Sie sicher alle kennen. Es geht um die amerikanische Instagrammerin und Youtuberin Jordan Younger(@thebalancedblonde). Jordan war Roh-Veganerin (eine Veganerin, die sich nur von ungekochten Lebensmitteln ernährt) mit einer Fangemeinde von mehreren Tausend Menschen auf ihrem Account. Sie wurde von einer Produktfirma angesprochen, die sich auf Veganer spezialisiert hat, und ihr wurden Entgiftungsprodukte im Wert von mehreren Tausend Euro angeboten - völlig kostenlos. Jordan wagte den Versuch und nahm die Produkte mindestens dreimal pro Woche ein. Nachdem sie die "Kur" beendet hatte und zu ihrer normalen Ernährung zurückgekehrt war, litt sie immer wieder unter starken Magenbeschwerden, obwohl sie sich streng pflanzlich ernährte. Sie konnte sich nicht eingestehen, dass Entgiftungen und Veganismus der Grund für ihre Probleme sein könnten, und fing an, feste Nahrung noch stärker auszulassen. Im Glauben, dass Entgiftungen ihr von ihrem Problem helfen würden, begann sie, sie immer öfter durchzuführen und drehte sich dabei im Kreis. Sie litt unter Angst vor dem Essen und ging deshalb nicht einmal mehr unter Leute. Anstatt die Entgiftung und den Veganismus aufzugeben, um ihre Gesundheit wieder auf Vordermann zu bringen, begann sie, sich noch radikaler zu ihrem Veganismus zu bekennen.

Im Frühjahr 2014 merkte sie, dass sie nicht mehr das Bild von Gesundheit war, das sie propagierte. Sie schlief schlecht, hatte Angst vor den Lebensmitteln, die sie zu sich nahm, bekam Probleme mit Haarausfall und verlor schnell an Gewicht. Schließlich hörte sie auf zu menstruieren, und das war der letzte Strohhalm für sie. Sie erkannte, dass sie an einer Essstörung litt, und begann, das Problem anzugehen. Sie wusste, dass sie ein Problem hatte, aber ihr Problem hatte "keinen Namen" - es war weder Magersucht noch Bulimie. Es war eine Besessenheit von gesunden, reinen pflanzlichen Lebensmitteln und eine gleichzeitige Angst vor allem, was ihrem Körper schaden könnte.

Sie suchte professionelle Hilfe und begann eine Behandlung. Nach der Behandlung gab sie den strikten Veganismus auf, und das war, wie sie sagt, das Beste, was sie hätte tun können. Ohne Etikett zu leben, ohne einer extremen Essensgruppe anzugehören, gab ihr mehr Kraft, als sich selbst und die Menschen in ihrem Umfeld davon zu überzeugen, dass Veganismus das Beste sei, was sie tun könnten.

"Anstatt Angst vor dem Essen zu haben, wache ich auf und denke über das Leben nach. Ich widme meine Zeit tollen Menschen und meinen persönlichen Leidenschaften - wie meinem Blog, in dem es jetzt um Ausgewogenheit geht. Natürlich habe ich immer noch unheimliche Tage, an denen sich meine Gedanken um das Essen drehen. Aber ich lerne, und ich bin stolz darauf. Ich versuche, auf meinen Körper zu hören, freundlich zu mir zu sein und zu verzeihen. Ich esse, wenn ich hungrig bin, und ich esse nicht, wenn ich nicht hungrig bin. Zum ersten Mal seit Jahren des Veganismus und der strengen Regeln ist mein Blutzucker stabil und ich habe keine Angst, an meinem Geburtstag mit meinen Freunden ein Stück Kuchen (voller Weißmehl!) zu essen. Ja, sogar an meinem eigenen Geburtstag. Ich habe einen wirklich weiten Weg zurückgelegt, und das ist an sich schon ein Sieg.

WIE WIRD ORTHOREXIE DIAGNOSTIZIERT?

Wie bereits erwähnt - Orthorexie wird von der Protasis nicht als Krankheit bezeichnet, so dass die Diagnose recht problematisch ist. Um die Unterscheidung zwischen Orthorexie und normalen physiologischen Zuständen zu erleichtern, haben Bratman und Dunn Diagnosekriterien aufgestellt, die in die folgenden zwei Teile unterteilt sind:

Der erste Teil besteht aus Fragen, die sich auf die zwanghafte Beschäftigung mit gesunder Ernährung beziehen. Eine solche Beschäftigung kann zu übertriebenem emotionalem Stress bei der Wahl der Lebensmittel führen. Die Kriterien für diese Gruppe können sich auf zwanghaftes Verhalten bei der Auswahl von Lebensmitteln und auf Ängste beziehen, die entstehen, wenn man seine eigenen Regeln bricht. Alle Probleme im Zusammenhang mit Essgewohnheiten und Regeln fallen ebenfalls in diese Kategorie.

2. Der zweite Teil der Kriterien bezieht sich auf zwanghafte Verhaltensweisen, die den Betroffenen im Alltag einschränken und zu folgenden Folgen führen: Unterernährung, starker Gewichtsverlust oder andere gesundheitliche Komplikationen. Beeinträchtigung der sozialen Beziehungen, des Funktionierens am Arbeitsplatz oder in der Schule. Und nicht zuletzt haben die Ernährungsrichtlinien, die der Kranke aufstellt, einen großen Einfluss darauf, wie er sein Aussehen wahrnimmt, wie zufrieden er mit seinem eigenen Körper ist und welche Art von Selbstwertgefühl er hat.

WAS KANN ICH AUS DIESEM ARTIKEL MITNEHMEN?

Sich für Gesundheit und gesunde Ernährung zu interessieren, ist sehr wichtig. Aber auch hier gilt "alles in Maßen": Die Besessenheit von einer gesunden Lebensweise kommt schleichend und im Grunde ganz unerwartet, was sie zu einem gefährlichen Gegner macht. In unserem Wunsch, besser auszusehen oder unsere Essgewohnheiten zu verbessern, lassen wir uns oft auf völlig unlogische Regeln und den unnötigen Ausschluss von Lebensmitteln oder Makronährstoffen ein. Das ist der Grund, warum wir am Ende einen Mangel an Mineralien, Spurenelementen oder Makronährstoffen an sich haben und unserer Gesundheit eher schaden als nützen. Machen Sie keine extremen Entgiftungsprogramme und befolgen Sie keine übermäßig strengen Ernährungsregeln. Seien Sie vorsichtig, wem Sie in den sozialen Medien folgen und was diese Person empfiehlt - nur weil jemand gut aussieht oder berühmt ist, heißt das nicht, dass er richtig ist und die richtigen Dinge tut. Achten Sie auf eine vernünftige Ernährung, das ist das Beste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können.

Quellen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23760837
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4340368/
http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=29643
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https://www.refinery29.com/en-us/jordan-younger-vegan-orthorexia