Entdecken Sie die Magie der Nüsse als kalorienreichen Snack voller nützlicher Nährstoffe, die sie zu einem Wunder für Ihre Gesundheit machen.

Nüsse können ein toller Snack oder eine bequeme Möglichkeit sein, Heißhungerattacken zu bekämpfen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit zu tun. Jede Sorte hat ihr eigenes "Etwas", aber Vorsicht - nurnatürliche Varianten, d. h. ohne Schokolade, ungesalzen, ungeröstet. Nüsse enthalten viele Kalorien, daher müssen Sie die Menge kontrollieren, aber heute werden wir darüber sprechen, dass das Fett, das Sie dank Nüssen zu sich nehmen, eigentlich gar nicht so schlecht ist.

Obwohl es sich bei Nüssen um einkalorienreiches Lebensmittel handelt, sind sie für eine Diät nicht ungeeignet, selbst wenn Ihr Hauptziel darin besteht, Fett abzubauen. Früher, als fettarme Diäten ein Hit waren, wurden Erdnüsse in einem eher schlechten Licht gesehen. Heute sind wir genau in der entgegengesetzten Ecke. Moderne Ansätze wie Paleo, Keto und andere Diäten, die sich hauptsächlich von Fett und Eiweiß ernähren, betrachten Nüsse als eine der wichtigsten Fettquellen. Und auch andere Ernährungsstile betrachten sie als vorteilhaft, Gott sei Dank.

Jüngste Studien zeigen, dass der Verzehr von Nüssen in einem vernünftigen Rahmen in vielerlei Hinsicht vorteilhaft für den Körper ist. Nüsse sind sehr gut für das Herz. Die Entdeckung dieses Vorteils hat dazu geführt, dass ihr Verzehr viel Aufmerksamkeit erregt hat. So beugen sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, wirken sich positiv auf Bluthochdruck aus, helfen bei der Senkung des Cholesterinspiegels, sind wichtig für das Gehirn und können sogar dabei helfen, überflüssige Pfunde zu verlieren. Man kann also sagen, dass Nüsse insgesamt gesundheitsfördernd sind. Studien zufolge trägt ein ausreichender Verzehr von einfach ungesättigten und sogar gesättigten Fetten, die als "schlecht" gelten, zur Aufrechterhaltung eines gesunden Testosteronspiegels bei, was sicher alle Herren zu schätzen wissen!

Wie bereits erwähnt, enthalten Nüsse hauptsächlich gesättigte und ungesättigte Fette. Und das ist natürlich noch nicht alles. Nüsse sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen und sind auch eine Quelle für pflanzliches Eiweiß. Sie sollten auf jeden Fall einen Platz in einer gesunden Ernährung haben. Essen Sie eine Handvoll als Snack, in einem Salat, einfach zum Probieren, oder fügen Sie sie dem Dessert hinzu! Eine weitere großartige moderne Bequemlichkeit ist Nussbutter. Wählen Sie eine Version, die nur aus reinen Nüssen hergestellt wird, und sie erfüllt den Zweck genauso gut wie ganze Nüsse. Bei Nussbutter sollte man jedoch auf die Menge achten, denn diese Delikatesse macht extrem süchtig und ist sehr kalorienreich. Nüsse gehören generell zu den kalorienreichsten Lebensmitteln, daher sollte man es mit der Menge nicht übertreiben. Sie sind klein, und das kann dazu führen, dass wir das Gefühl haben, wir könnten eine Menge davon essen - aber Kalorien sind immer noch Kalorien. Sehen wir uns also die einzelnen Nussarten, ihre Nährstoffe und eine Liste der Vorteile an, die Sie Ihrem Körper durch den Verzehr von Nüssen bieten können.

MANDEL

Wir können nicht zuerst andere Nüsse vorstellen, denn Mandeln gelten als die besten überhaupt. Sie enthalten viel Eiweiß, und die Hälfte der enthaltenen Kohlenhydrate besteht aus Ballaststoffen. Außerdem enthalten sie einfach ungesättigte Fette, Zink, Kalzium, Mangan, Phosphor, Magnesium und sind eine wichtige Quelle für Vitamin E.

Mandeln sind sehr gut für das Herz und tragen zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei. Mehrere Studien kamen zu dem Schluss, dass Mandeln zur Senkung des "schlechten" LDL-Cholesterins, des Gesamtcholesterins und des oxidierten LDL-Cholesterins beitragen, das besonders schädlich für die Herzgesundheit ist.

Studien legen nahe, dass Mandeln auch für übergewichtige und fettleibige Menschen eine große Hilfe sind. Aufgrund ihres Verzehrs (und ihres Fettgehalts) nahmen Personen, die Mandeln zu ihrer Ernährung hinzufügten, tatsächlich weniger Kalorien zu sich. Mandeln tragen auch zur Senkung des Blutdrucks bei Übergewichtigen bei. Schließlich ist noch zu erwähnen, dass Mandeln eine positive Wirkung auf die Mikroflora des Darms haben und das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern.

Nährstoffgehalt pro Portion (28g) :

• Kalorien: 161
• Fett: 14 Gramm
• Eiweiß: 6 Gramm
• Kohlenhydrate: 6 g
• Ballaststoffe: 3,5 g
• Vitamin E: 37% DDD (empfohlene Tagesdosis)
• Magnesium: 19% DDD

WALNÜSSE

"Walnüsse" sind die einzigen Nüsse, die eine solide Menge an Alpha-Linolensäure, einer pflanzlichen Form von Omega-3-Fettsäuren, enthalten. Aus unserem Artikel über Omega-3-Fettsäuren wissen Sie jedoch, dass ALA zwar als Omega-3-Fettsäure eingestuft wird, aber im Körper in EPU und DHA umgewandelt werden muss, so dass man sehr viele Walnüsse essen müsste, um eine nennenswerte Menge an Omega-3-Fettsäuren aufzunehmen. Walnüsse enthalten auch Mangan, Folsäure und die Vitamine B1 und B2.

Walnüsse sind auch wichtig für die Gesundheit des Herzens. Sie unterstützen den Körper bei der Produktion von Stickstoffmonoxid, das für die Aufrechterhaltung der Elastizität und Erweiterung der Blutgefäße wichtig ist, und tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel in einem günstigen Bereich zu halten. Sie tragen auch zur Verbesserung anderer Faktoren bei, die sich auf die Herzgesundheit auswirken, und unterstützen die Immunität. Studien zufolge können Walnüsse auch eine positive Wirkung auf die Gehirnfunktion haben.

Manche Menschen mögen Walnüsse nicht, weil sie bitter schmecken. Ihre gesundheitlichen Vorteile sind jedoch wirklich beträchtlich. Versuchen Sie, Walnüsse in Joghurt zu geben und mit etwas Honig zu beträufeln.

Nährstoffgehalt pro Portion (28 g) :

• Kalorien: 182
• Fett: 18 Gramm
• Eiweiß: 4 Gramm
• Kohlenhydrate: 4 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Vitamin E: 1% DDD
• Magnesium: 11% DDD

PARA-NÜSSE

Paranüsse sind fettreicher und kohlenhydratärmer als andere Nüsse , wobei der größte Teil aus Ballaststoffen besteht. Paranüsse sind bekannt für ihren hohen Selengehalt, eine Substanz, die sich positiv auf die Schilddrüse auswirkt , die bekanntlich den Stoffwechsel steuert. Darüber hinaus ist Selen auch an der Stärkung des Immunsystems beteiligt, und Untersuchungen zeigen, dass eine ausreichende Zufuhr wichtig für den Erhalt der Muskelmasse ist. Paranüsse enthalten eine hohe Dosis Selen, so dass Sie mit nur zwei Nüssen problemlos Ihre Tagesdosis dieses Minerals abdecken können.

Paranüsse können auch den Cholesterinspiegel senken. Darüber hinaus können sie den oxidativen Stress verringern, da Selen als starkes Antioxidans gilt. Selenmangel ist relativ selten, da die erforderliche Tagesdosis recht niedrig ist. Sie können krebserregende Aflatoxine enthalten, so dass es sich nicht lohnt, es mit dem Verzehr zu übertreiben.

Nährstoffgehalt pro Portion (28 g) :

• Kalorien: 182
• Fett: 18 Gramm
• Eiweiß: 4 Gramm
• Kohlenhydrate: 3 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Vitamin E: 8% DDD
• Magnesium: 26% DDD

KEŠU

Cashews sind wegen ihres süßen Geschmacks sehr beliebt. Sie haben weniger Fett - und damit weniger Kalorien - als andere Nüsse. Auf der anderen Seite enthalten sie mehr Kohlenhydrate und nur etwa 1 g davon sind Ballaststoffe. Dafür haben sie einen sehr guten Proteingehalt. Außerdem sind Cashews sehr stärkehaltig und werden daher in einigen Küchen zum Andicken verwendet. Sie gelten auch als antioxidatives Lebensmittel.

Mehrere Studien kamen zu dem Schluss, dass Cashewnüsse die Symptome des metabolischen Syndroms und den Blutdruck von Menschen, die an dieser Krankheit leiden, verbessern können. Andere Studien deuten darauf hin, dass Cashews das antioxidative Potenzial der Ernährung erhöhen.

Eine Portion (28 g) enthält:

• Kalorien: 155
• Fett: 12 Gramm
• Eiweiß: 5 Gramm
• Kohlenhydrate: 9 Gramm
• Ballaststoffe: 1 Gramm
• Vitamin E: 1% DDD
• Magnesium: 20% DDD

PISTACHIOS

Pistazien haben relativ wenig Fett und viel Eiweiß für eine Nuss. Besonders erwähnenswert ist, dass sie von allen Nüssen den höchsten Ballaststoffgehalt aufweisen. Wie andere Nüsse wirken sie sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und tragen insbesondere zur Erhöhung des HDL, des "guten" Cholesterins, bei. Pistazien haben auch eine positive Wirkung auf das Herz und die Blutgefäße. Sie können auch den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit verringern und den oxidativen Stress reduzieren. Sie sind eine Quelle von Magnesium, Mangan, Zink, Eisen, Folsäure, Phosphor und den Vitaminen B1 und B2.

Nährstoffgehalt pro Portion (28 g) :

• Kalorien: 156
• Fett: 12,5 g
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 8 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Vitamin E: 3% DDD
• Magnesium: 8% DDD

HAZELNÜSSE

Haselnüsse gehören zu den nährstoffreichsten Durga-Nüssen und haben einen recht hohen Fettgehalt. Sie enthalten zum Beispiel auch sehr viel Vitamin E. Außerdem enthalten Haselnüsse Phosphor, Eisen, Zink und Magnesium. Wie andere Nüsse auch, haben Haselnüsse eine gute Wirkung auf das Herz und beeinflussen den Cholesterinspiegel.

In einer Portion (28 g):

• Kalorien: 176
• Fett: 17 Gramm
• Eiweiß: 4,2 Gramm
• Kohlenhydrate: 5 Gramm
• Ballaststoffe: 3 g
• Vitamin E: 37% DDD
• Magnesium: 20% DDD

ARACHIS

Obwohl Erdnüsse eigentlich keine Nüsse sind, sondern zur Familie der Hülsenfrüchte gehören, werden sie dennoch oft als Nüsse eingestuft und sollten daher nicht weggelassen werden. Erdnüsse sind eineausgezeichnete Quelle für einfach ungesättigte Fette, die die Testosteronproduktion maßgeblich unterstützen. Wie andere Nüsse enthalten sie viel Eiweiß und nur wenige Kohlenhydrate. Sie enthalten außerdem Folsäure, Vitamin E, Magnesium und Phosphor, gelten als Antioxidantien und enthalten Coenzym Q10. Erdnüsse können auch das Risiko von Herzkrankheiten verringern.

Für die Fitness-Community ist Erdnussbutter wahrscheinlich die bekannteste Art, sie zu verzehren. Eine beliebte Leckerei, für die das oben Gesagte ebenfalls gilt. Achten Sie aber auf die Inhaltsstoffe und kaufen Sie nur natürliche Produkte ohne Zuckerzusatz und Transfette. Ideal ist es, wenn das Produkt nur eine einzige Zutat in seinen Zutaten hat - Erdnüsse. Achten Sie auch auf salzige Leckereien, da diese den gesundheitlichen Nutzen erheblich schmälern können.

In einer Portion (ca. 28 g) finden wir:

• Kalorien: 176
• Fett: 17 Gramm
• Eiweiß: 4 Gramm
• Kohlenhydrate: 5 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Vitamin E: 21% DDD
• Magnesium: 11% DDD
  

ZUSAMMENFASSEND...

Nüsse und Nussbutter gehören zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Wenn Sie sich für die natürlichen Varianten entscheiden, erweisen Sie Ihrem Körper einen großen Dienst, denn Nüsse sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und sich daher sehr positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Obwohl sie ziemlich viel Fett enthalten, sind die Fette in ihnen meist vorteilhaft, wenn sie in vernünftigen Mengen verzehrt werden. Sie sind sehr kalorienreich, so dass man aufpassen muss, wie viele man isst, schon allein deshalb, weil ihre Größe dazu verleitet, mehr zu essen. Obwohl sie als gut für Abnehmprogramme gelten, können sie in großen Mengen leicht ein paar Pfund zunehmen! Vergessen Sie aber nicht, auch andere gesunde Fette in Ihren Speiseplan aufzunehmen, z. B. Avocados oder fetteren Fisch, und wechseln Sie auch die Nüsse ab, denn wie Sie sehen, gibt jede Sorte Ihrem Körper etwas anderes.

Quellen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4330049/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2659
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11983840
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9029197
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17684204
https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3091/2
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23415431
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21364607
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