Wolfberry Kokosová mouka BIO - 400g
Wolfberry Kokosová múka BIO od Wolfberry je čistá a nutrične najlepšia múka, ktorú môžete použiť.
Popis produktu Wolfberry Kokosová mouka BIO
Wolfberry kokosová múka sa vyrába z kokosovej kopry, ktorá sa po vysušení a vylisovaní oleja rozomelie na jemný prášok. Kokosová múka je výnimočná tým, že obsahuje 39 % vlákniny a 19 % bielkovín. Je prirodzene bezlepková, takže je vhodná pre celiakov.
Prípadný rozdiel vo farbe produktu je spôsobený vplyvom odchýlok pri spracovaní a nemá vplyv na jeho kvalitu.
V niektorých receptoch, napríklad na palacinky, zákusky, alebo vianočné pečivo, je možné klasickú múku úplne nahradiť kokosovou múkou. Pri príprave takého cesta je vhodné pridať oproti pôvodnému receptu buď jedno vajce naviac, alebo xantánovú gumu. S xantánom sa vám cesto bude menej drobiť a bude lepšie držať tvar. Navyše hotové výrobky zostanú oveľa dlhšie krehké, čerstvé a budú pomalšie vysychať.
Väčšina bezlepkových múk je skoro bez chuti, kokosová múka je krásne voňavá a dodá naopak všetkým pokrmom zaujímavý „šmrnc“. Hoci nie je nijako sladená, stačí použiť menej sladidla ako pri bežnej múke, pretože kokos má prirodzene sladkastú chuť. Kokosovú múku môžete miešať so všetkými druhmi bezlepkových, ale aj klasických múk. Pokiaľ ju pridáte do mlieka, alebo džúsu, vznikne vám výborný nápoj plný bielkoviny a vlákniny.
Receptov na sladké pečivo s kokosovou múkou je na internete mnoho, ale ak chcete experimentovať a vyskúšať si, že je výborná aj v kombinácii s rybou, tak tu máte recept na paleo tilapiu.
Skladovanie: Skladujte v suchu a tme
Krajina pôvodu: Srí Lanka
