Wolfberry Kokosnussmehl BIO, 400 Gramm

Beschreibung des Produkts Wolfberry Kokosnussmehl BIO

Wolfberry-Kokosmehl wird aus Kokosnusskopra hergestellt, die nach dem Trocknen und der Ölextraktion zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Kokosnussmehl zeichnet sich dadurch aus, dass es 39 % Ballaststoffe und 19 % Eiweiß enthält. Es ist von Natur aus glutenfrei und daher auch für Zöliakie-Betroffene geeignet.

Etwaige Farbunterschiede sind auf Verarbeitungsschwankungen zurückzuführen und beeinträchtigen die Qualität des Produkts nicht.

In einigen Rezepten, z. B. für Pfannkuchen, Kuchen oder Weihnachtsgebäck, kann Kokosmehl vollständig durch herkömmliches Mehl ersetzt werden. Bei der Zubereitung eines solchen Teigs ist es ratsam, entweder ein zusätzliches Ei oder Xanthan im Vergleich zum Originalrezept hinzuzufügen. Mit Xanthan bröckelt der Teig weniger und hält seine Form besser. Darüber hinaus bleiben die fertigen Produkte knusprig und frisch und trocknen langsamer aus.

Während die meisten glutenfreien Mehle fast geschmacklos sind, ist Kokosmehl wunderbar duftend und verleiht jedem Gericht eine interessante Note. Obwohl es in keiner Weise gesüßt ist, brauchen Sie nur weniger Süßstoff als normales Mehl zu verwenden, da Kokosnuss einen natürlich süßen Geschmack hat. Sie können Kokosmehl mit allen Arten von glutenfreien Mehlen sowie mit herkömmlichen Mehlen mischen. Wenn Sie es zu Milch oder Saft hinzufügen, erhalten Sie ein köstliches Getränk voller Eiweiß und Ballaststoffe.

Im Internet gibt es viele Rezepte für süße Backwaren mit Kokosmehl, aber wenn Sie experimentieren und ausprobieren möchten, dass es auch in Kombination mit Fisch köstlich ist, finden Sie hier ein Rezept für Paleo-Tilapia.

An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren .

Herkunftsland.