Podczas gdy biały ryż jest pozbawiony łuski i działa jako źródło bardzo szybkich węglowodanów (idealny po treningu), brązowy ryż pełnoziarnisty zawiera oryginalną łuskę pełną błonnika i minerałów. Trawi się znacznie wolniej, dłużej utrzymuje uczucie sytości i dlatego jest świetnym wyborem do codziennych posiłków na diecie.
To absolutne podstawy diety fitness! Ryż Basmati ma niższy indeks glikemiczny, nie skleja się i jest bardzo lekkostrawny. Z kolei ryż jaśminowy ma wyższy indeks glikemiczny, jest przyjemnie lepki i doskonale nadaje się do szybkiego uzupełnienia glikogenu (węglowodanów) tuż po intensywnym treningu siłowym.
Zdecydowanie tak. Ryż jest naturalnie bezglutenowy, lekkostrawny i nie zawiera prawie wcale tłuszczu. Jednak dla utraty wagi absolutnie kluczowe jest kontrolowanie wielkości porcji. Aby stale utrzymywać deficyt kaloryczny, zalecamy zawsze ważyć ryż w stanie surowym, przed ugotowaniem.
Ryż to fantastyczne źródło węglowodanów złożonych. Doskonale sprawdza się około 1,5 do 2 godzin przed treningiem jako czyste źródło energii. Jednak jeszcze ważniejsze jest spożywanie go po treningu (najlepiej białego lub jaśminowego), kiedy to w połączeniu z wysokiej jakości białkiem pomaga rozpocząć natychmiastową regenerację mięśni.
Tak, ryż jest do tego absolutnie idealny! Ugotowany ryż w szczelnie zamkniętym pojemniku wytrzyma w lodówce bez problemu 3 do 4 dni. Uważaj jednak, aby po ugotowaniu nie stał zbyt długo w temperaturze pokojowej. Schłodź go i włóż do lodówki jak najszybciej, aby zapobiec namnażaniu się bakterii.
