Wolfberry Tapioka-Perlen, 500 Gramm

Beschreibung des Produkts Wolfberry Tapioka-Perlen

Tapioka-Perlen 500 g Wolfsbeere. Tapioka wird aus der Wurzel des Maniokstrauchs gewonnen. Am häufigsten findet man es in Form von Mehl oder Tapiokaperlen. Diese eignen sich als Topping für Suppen, Breie oder Desserts. Tapiokaperlen sind eine wichtige Quelle für cholesterinarme Kohlenhydrate.

So bereiten Sie Tapiokaperlen-Gerichte zu

Sie können Tapiokaperlen als Verdickungsmittel in Suppen, als Creme in Obstkuchen oder zur Herstellung eines köstlichen natürlichen Puddings verwenden. Es gibt viele Rezepte für Tapioka-Pudding. Aber Vorsicht! Der Tapioka-Pudding wird beim Abkühlen eindicken, also kochen Sie ihn nicht zu hart. Sie können Tapioka auch anstelle von Reis verwenden. Wie bei Hülsenfrüchten sollten Sie sie vor dem Kochen einweichen.

Eigenschaften

So wie die Europäer Kartoffel- oder Maisstärke beim Kochen verwenden, greifen Südamerikaner und Asiaten zu Tapioka. Im Gegensatz zu den anderen Stärkearten zeichnet sich Tapioka durch seine Vielseitigkeit aus. Sie ist weder ein Getreide noch eine Hülsenfrucht und enthält daher weder Gluten noch andere Allergene. Für eine kohlenhydratarme Ernährung ist sie jedoch nicht geeignet - sie enthält genauso viele komplexe Kohlenhydrate wie Kartoffeln. Es ist beliebt für glutenfreie, laktosefreie, Paleo- oder cholesterinarme Diäten.

An einem trockenen Ortlagern.