Definitiv ja! Nüsse enthalten zwar mehr Kalorien, aber es handelt sich um sehr gesunde Fette (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren), die der Körper für einen richtig funktionierenden Stoffwechsel unbedingt benötigt. Sie machen hervorragend satt, unterstützen den Hormonhaushalt und beugen abendlichem Heißhunger auf Süßes zuverlässig vor. Der Schlüssel liegt lediglich darin, die verzehrte Menge im Auge zu behalten.
Für Ihre Gesundheit und Ihre Fitnessziele sind ungeröstete und ungesalzene (naturbelassene) Nüsse immer absolut am besten. Beim industriellen Rösten werden oft minderwertige Öle verwendet und die Nüsse verlieren durch die hohen Temperaturen wertvolle Nährstoffe. Gesalzene Varianten binden zudem unnötig Wasser im Körper und verleiten dazu, viel mehr zu essen, als man eigentlich braucht.
Das Einweichen (sogenannte Aktivierung) hilft, die Phytinsäure zu neutralisieren, die natürlicherweise in der Schale vorkommt und die Aufnahme einiger wichtiger Mineralien im Verdauungstrakt blockieren kann. Eingeweicht sind Nüsse viel leichter verdaulich, wunderbar knackig und der Körper kann ein absolutes Maximum an Nährstoffen aus ihnen herausholen.
Jede Sorte hat ihre Vorzüge, weshalb eine Mischung am besten ist. Mandeln und Erdnüsse sind top für die Zufuhr von pflanzlichem Protein, Walnüsse sind dank ihres Omega-3-Gehalts eine regelrechte Bombe für Ihr Gehirn, und Paranüsse sind eine absolut konkurrenzlose Selenquelle für ein starkes Immunsystem (2 bis 3 Stück pro Tag reichen völlig aus).
Die goldene Regel in einer Reduktionsdiät lautet, sich etwa eine kleine Handvoll pro Tag (ca. 30 Gramm) zu gönnen. Diese Menge liefert Ihnen alle notwendigen Vitamine, Mineralien sowie langanhaltende Energie, passt aber gleichzeitig problemlos in Ihr festgelegtes Kaloriendefizit.
