Indiana Jerky sušené maso

Popis produktu Indiana Jerky sušené maso

Jerky sušené mäso - Jerky, kúsky sušeného mäsa, je už po desaťročia najpopulárnejší mäsový snack na americkom trhu, ktorý obsahuje veľmi nízke percento tuku, kalórií a je bohatý na bielkoviny. V USA je vyhľadávaný ľuďmi, ktorí žijú aktívny život, športovci, lovci, cestovatelia, členovia záchranárskych tímov, členovia bojových jednotiek a ďalšie. Vysúšanie je prastará technológia uchovania mäsa, ovocia a ďalších potravín, v dlhodobo trvanlivom stave. Najviac túto metódu využívali Indiáni, ktorí sušili mäso na kameňoch, na slnku, bez akejkoľvek ďalšej úpravy. Je vedecky dokázané, že spôsobom vysúšanie pri dodržaní konštantnej teploty a správneho technologického postupu vylúčime zo suroviny všetky nežiaduce baktérie a zárodky, spolu so šťavami a tukom. Zostane nám tak upravený výrobok, ktorý je ochutený prírodným korením. Tieto jerky sú vyrobené z iba prísne kontrolovaného mäsa pod vedením odborníkov z Vysokej školy chemicko-technologickej, katedra konzervácia a spracovanie mäsa. V súčasnej dobe patrí do kategórie pochutín, ako sú zemiakové lupienky a pod., s tým rozdielom, že sú zdravé a chutné. Použitie 60 g Jerky nahradí požitie hovädzieho steaku s hmotnosťou 240 g so všetkými prospešnými nutričnými hodnotami. Jerky sa vyrába v mäsokombináte Planá, ktorý ako jeden z prvých u nás spĺňal podmienky pre spracovanie mäsových výrobkov pre vstup do EÚ. Je teda vyrábaný za najvyšších hygienických opatrení. Odporúčame ho ako náhradný príjem proteínov v tele prijateľnej forme.

Postup výroby:

1. Kusy kvalitného mäsa sú zbavené tukových častí a šliach a nakrájané na tenké plátky.
2. Mäso je v "masírke" marinované podľa tajnej receptúry.
3. Potom je ručne kladené na rošty.
4. Plátky mäsa sa niekoľko hodín sušia pri rôznych teplotách a nakoniec prírodne údia dymom.
5. Nasleduje strojové krájanie a potom váženie na vibračnej váhe, rozdelenie do vreciek s absorbérom kyslíka a všetko je nakoniec zabalené v ochrannej atmosfére. Na záver Jerky prejde výstupnou kontrolou a vrecúška sa kompletizujú do displejov a kartónov. Celý proces je pod stálym veterinárnym dozorom.

Odporúčané dávkovanie:

• Kedykoľvek počas dňa ako zdravú pochúťku.

Upozornenie: Potravina. Skladujte pri teplote + 5 ° C - + 30 ° C. Prípadný biely povlak na výrobku nie je chybou kvality. Po otvorení spotrebujte do 48 hodín. Balené v ochrannej atmosfére N2, CO2. Absorbér kyslíka vnútri nie je určený k požitiu.