Indiana Trockenfleisch Jerky

Beschreibung des Produkts Indiana Trockenfleisch Jerky

Jerky - Jerky, getrocknete Fleischstücke, ist seit Jahrzehnten der beliebteste Fleischsnack auf dem amerikanischen Markt, der einen sehr niedrigen Fett- und Kaloriengehalt hat und reich an Proteinen ist. In den USA ist es bei aktiven Menschen, Sportlern, Jägern, Reisenden, Mitgliedern von Rettungsteams, Mitgliedern von Kampfeinheiten und vielen mehr sehr beliebt. Das Trocknen ist eine uralte Technik zur Konservierung von Fleisch, Früchten und anderen Lebensmitteln, die lange haltbar sind. Diese Methode wurde vor allem von den amerikanischen Ureinwohnern angewandt, die Fleisch auf Steinen in der Sonne trockneten, ohne es weiter zu behandeln. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Trocknungsmethode unter Beibehaltung einer konstanten Temperatur und unter Einhaltung des richtigen technologischen Verfahrens alle unerwünschten Bakterien und Keime aus dem Rohmaterial sowie die Säfte und das Fett eliminiert. Es bleibt etwa 1 Produkt übrig, das auf diese Weise behandelt und mit natürlichen Gewürzen aromatisiert wird. Dieses Jerky wird nur aus streng kontrolliertem Fleisch unter der Anleitung von Experten der Hochschule für chemische Technologie, Abteilung Fleischkonservierung und -verarbeitung, hergestellt. Zurzeit fallen sie in die Kategorie der Snacks wie Kartoffelchips usw., mit dem Unterschied, dass sie gesund und schmackhaft sind. Der Verzehr von 60 g Jerky ersetzt den Verzehr eines 240 g schweren Rindersteaks mit allen positiven Nährwerten. Jerky wird im Fleischverarbeitungsbetrieb Planá hergestellt, der als einer der ersten im Land die Bedingungen für die Verarbeitung von Fleischerzeugnissen für die Einfuhr in die EU erfüllt und daher unter höchsten Hygienemaßnahmen produziert wird. Wir empfehlen es als Ersatz für die Aufnahme von Proteinen in einer für den Körper akzeptablen Form.

Herstellungsverfahren:

1. Qualitätsfleischstücke werden von Fettteilen und Sehnen befreit und in dünne Scheiben geschnitten.
2. Das Fleisch wird in der "Metzgerei" nach einem Geheimrezept mariniert.
3. Anschließend wird es von Hand auf Gitterroste gelegt.
4. Die Fleischscheiben werden bei unterschiedlichen Temperaturen mehrere Stunden lang getrocknet und schließlich natürlich geräuchert.
5. Danach wird das Fleisch maschinell geschnitten, auf einer vibrierenden Waage gewogen, in Säcke mit Sauerstoffabsorber abgefüllt und schließlich in einer Schutzatmosphäre verpackt. Schließlich durchläuft das Dörrfleisch die Ausgangskontrolle und die Beutel werden zu Displays und Kartons zusammengestellt. Der gesamte Prozess steht unter ständiger tierärztlicher Kontrolle.

Empfohlene Dosierung:

• Zu jeder Tageszeit als gesunder Leckerbissen.

Bei +5°C - +30°C lagern.Ein weißer Belag auf dem Produkt ist kein Qualitätsmangel.Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.Verpackt in einer Schutzatmosphäre aus N2, CO2.DerSauerstoffabsorber im Inneren ist nicht zum Verzehr bestimmt.