To absolutnie fantastyczne źródło w 100% naturalnego białka zwierzęcego. Podczas procesu suszenia mięso traci wodę, dzięki czemu jest niezwykle lekkie, nie zajmuje miejsca, a co najważniejsze nie wymaga przechowywania w lodówce. To idealny ratunek w podróży, na szlaku lub w pracy.
Zdecydowanie tak! Wysokiej jakości suszone mięso zawiera minimum węglowodanów i tłuszczów, ale ogromną ilość białka (często ponad 50%). Dzięki temu syci na bardzo długo i zaspokaja głód. Uważaj tylko na niektóre słodkie smaki (np. teriyaki), które mogą zawierać odrobinę dodanego cukru.
To idealna i szybka przekąska o każdej porze dnia. Świetnie sprawdza się podczas jazdy samochodem, na wycieczkach lub w biurze. Nie nadaje się jednak jako natychmiastowy posiłek po treningu, ponieważ stałe mięso trawi się znacznie wolniej niż płynny szejk białkowy.
Sól jest naturalnie dodawana do mięsa w celu konserwacji i smaku, więc należy ją uwzględnić w dziennym spożyciu. Jednak marki sportowe premium nie używają żadnych zbędnych polepszaczy, sztucznych barwników ani glutaminianów i polegają wyłącznie na wysokiej jakości mięsie i naturalnych przyprawach.
Jerky jest zazwyczaj krojone w cienkie plastry i suszone gorącym powietrzem lub dymem. Biltong (pochodzący z Afryki) jest najpierw marynowany w occie i przyprawach, a następnie suszony na powietrzu, dzięki czemu jest nieco bardziej kruchy. Złotym standardem jest bogata w żelazo wołowina, a w przypadku opcji najbardziej dietetycznej wybierz mięso z indyka.
