Wolfberry Cukier kokosowy BIO, 500 gramów

Opis produktu Wolfberry Cukier kokosowy BIO

Cukier kokosowy BIO 500 g Wolfberry. 100% naturalny cukier kokosowy Wolfberry wytwarzany z nektaru wyselekcjonowanych kwiatów palmy Cocos nucifera. Nierafinowany, przetwarzany w jakości BIO.

Właściwości

Cukier kokosowy Wolfberry jest wytwarzany ze słodkiego soku z kwiatów palmy kokosowej. Miejscowi tubylcy muszą ścinać liście palmowe, aby uzyskać ten nektar, a po zebraniu soku pozwalają wodzie odparować, podgrzewając ją bardzo powoli. Powstały produkt to jasnobrązowe do żółtobrązowych kryształki cukru kokosowego o pysznym i pełnym smaku z lekko karmelową nutą.

Słodzik ten jest używany w Azji Południowo-Wschodniej od tysięcy lat, ale dopiero stosunkowo niedawno dotarł do naszego "cywilizowanego" świata. Jest to idealny zamiennik cukru rafinowanego lub trzcinowego, który bardzo dobrze się rozpuszcza i dlatego doskonale nadaje się do wszystkich napojów - od herbaty po smoothie. Jego właściwości docenimy jednak również podczas przygotowywania lodów, jogurtów czy deserów, którym dodaje ciekawego smaku.
Filipiński Departament Rolnictwa opublikował informację, że cukier kokosowy zawiera całkiem spore spektrum składników odżywczych. Żelazo, cynk, wapń i potas powinny być najbardziej obfite, a następnie polifenole i krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe.

Najbardziej godna uwagi jest jednak informacja z tego samego ministerstwa, że cukier kokosowy zawiera inulinę. Jest to błonnik, który może spowalniać wchłanianie glukozy, co może wyjaśniać twierdzenie, że cukier kokosowy ma indeks glikemiczny 35.

Przechowywanie: przechowywać w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu lub w innym szczelnie zamkniętym opakowaniu w suchym i ciemnym miejscu.