Kurkuma je vyhledávaná především jako silný antioxidant podporující funkci imunitního systému. Objevte její sílu s naší širokou nabídkou doplňků stravy ve formě tablet, kapslí, prášku i v tekuté podobě. Najdete u nás přípravky s vysokým obsahem curcuminu, ať už v čisté podobě nebo obohacené o vitamíny a další aktivní složky. Mehr erfahren
Kurkuma, auch indischer Safran genannt, ist ein Gewürz, das aus dem getrockneten, gemahlenen Rhizom der Kurkuma longa gewonnen wird, einer in Südostasien beheimateten Pflanze, die mit dem Ingwer verwandt ist. Es wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet und ist häufig in der Küche zu finden, wo es wegen seines würzigen, bitteren Geschmacks und seiner charakteristischen gelben bis orangenen Farbe beliebt ist. Es wird als einzelnes Gewürz oder in einer Mischung namens Curry verwendet, zusammen mit Koriander, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen.
Kurkuma gehört zu den so genannten Superfoods und ist ein beliebtes natürliches Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Es unterstützt die normale Funktion des Nerven- und Atmungssystems, des Herz-Kreislauf-Systems und des Immunsystems, die Verdauung, eine gute Leberfunktion sowie eine gute Knochen- und Gelenkgesundheit.
Curcumin und Absorption
Curcumin ist einer der Hauptwirkstoffe , die in den Wurzelrhizomen des Kurkumabaums enthalten sind. Es handelt sich um ein natürliches Polyphenol, dessen positive Auswirkungen auf die Gesundheit in zahlreichen wissenschaftlichen Studien untersucht wurden. Das Problem ist jedoch, dass es schlecht aufgenommen wird. Wenn wir gesundheitliche Vorteile erzielen wollen, macht es wenig Sinn, Kurkuma allein zu verwenden, das nur etwa 3 % Curcumin enthält. Eine deutlich bessere Absorption ist gegeben, wenn isoliertes Curcumin in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird. Eine höhere Absorption wird hier durch moderne technologische Verfahren oder durch den Zusatz eines Pfefferextrakts namens Piperin erreicht.
Kurkuma (Curcuma longa) und seine Wirkungen
Trägt zur normalen Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei
Unterstützt den normalen Zustand des Immunsystems - Antioxidans
Unterstützt den normalen Zustand der Gelenke und Knochen
Trägt zu einer normalen Leberfunktion bei
Unterstützt eine normale Verdauung
Unterstützt die normale Funktion des Nervensystems
Unterstützt die normale Funktion des Atmungssystems
Entdecken Sie die Vorteile von Kurkuma und seine Nebenwirkungen
Kurkuma gilt im Allgemeinen als eine sehr sichere Substanz. In sehr hohen Dosen und bei langfristiger Einnahme kann es jedoch zu Übelkeit, Lebervergiftung oder Durchfall führen und das Risiko von Geschwüren erhöhen. Manche Menschen können auch allergisch auf Kurkuma reagieren. Menschen, die unter Gallensteinen, Nieren-, Leber-, Immunitäts- oder Blutgerinnungsstörungen leiden, sollten vorsichtig sein. In solchen Fällen und auch bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten sollten Sie vor der Einnahme von Kurkuma Ihren Arzt befragen.
Kurkuma - Anwendung und Dosierung
In der Regel wird empfohlen, Kurkuma vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen einzunehmen. Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit beträgt die sichere Dosis für einen 60 Pfund schweren Erwachsenen 180 Milligramm Curcumin pro Tag. Überschreiten Sie nicht die auf dem Etikett empfohlene Dosierung.
Häufig gestellte Fragen
Curcumin ist wegen seiner extrem starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften sehr begehrt. Hartes Krafttraining verursacht Mikrotraumata und entzündliche Prozesse in den Muskeln und Gelenken. Curcumin wirkt fast wie "natürliches Ibuprofen" – es unterdrückt Entzündungen, lindert deutlich die Schmerzen in überlasteten Gelenken und verkürzt die allgemeine Erholungszeit.
Der Unterschied liegt in der Konzentration und Wirksamkeit. Kurkuma (das gelbe Gewürz) enthält in seinem natürlichen Zustand nur knapp 3 % des Wirkstoffs Curcumin. Um aus dem Gewürz allein die Dosis zu erhalten, die für eine echte Entzündungshemmung im Körper erforderlich ist, müssten Sie täglich riesige Mengen davon essen. Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel verwenden daher einen hochkonzentrierten Extrakt.
Das ist absolut entscheidend dafür, dass das Präparat überhaupt funktioniert! Curcumin allein hat im menschlichen Körper eine miserable Bioverfügbarkeit (der Körper kann es nicht gut aufnehmen und scheidet es schnell wieder aus). Durch die Zugabe von Piperin (schwarzer Pfefferextrakt) wird die Aufnahme von Curcumin jedoch um unglaubliche 2000 % gesteigert. Kaufen Sie daher immer nur Präparate, die mit Pfefferextrakt (oft unter der Marke Bioperine®) angereichert sind.
Definitiv ja. Studien bestätigen immer wieder, dass eine Supplementierung mit Curcumin den verzögert auftretenden Muskelschmerz (DOMS), der 24 bis 48 Stunden nach dem Training einsetzt, deutlich reduziert. Durch die Unterdrückung von Entzündungsmarkern im Körper fühlen Sie sich weniger zerschlagen und können schneller zu voller Trainingsleistung zurückkehren.
Curcumin ist eine fettlösliche Substanz. Damit es im Darm optimal aufgenommen werden und in den Blutkreislauf gelangen kann, ist es absolut notwendig, es zusammen mit einer Mahlzeit einzunehmen, die gesunde Fette enthält (z. B. Avocado, Nüsse, Eier, Olivenöl). Was das Timing angeht, so nimmt man es am besten mit der Hauptmahlzeit des Tages oder mit einer größeren Post-Workout-Mahlzeit ein.
