Pijete zelený čaj? Vědci zjistili, co může dělat s vaším srdcem!

Ráno si připravíte kávu, během dne sáhnete po dalším kofeinu a večer už přemýšlíte jen nad tím, jak konečně vypnout. Mezi všemi těmi každodenními rituály přitom možná přehlížíte jeden z nejjednodušších nápojů, který si lidé připravují už po staletí. Řeč je o zeleném čaji. Nenápadném nápoji, který si většinou spojujeme s relaxací, antioxidanty nebo hubnutím. Vědecký výzkum ale ukazuje, že jeho zajímavý potenciál může ležet úplně jinde – v oblasti zdraví srdce a cév.

A co je na tom nejlepší? Na rozdíl od komplikovaných zdravotních rutin stačí k jeho zařazení do jídelníčku jen několik minut.

Obsah článku:

• Co se skrývá v zeleném čaji? Malé látky s velkým potenciálem
• 55 vědeckých studií odhalilo překvapivou souvislost
• Může pravidelné pití zeleného čaje skutečně prospívat srdci?
• Čaj, matcha, nebo extrakt? Pozor, není to totéž
• Jak zelený čaj zařadit do každodenního života?

Co se skrývá v zeleném čaji? Malé látky s velkým potenciálem

Zelený čaj se vyrábí z lístků rostliny Camellia sinensis. Jeho charakteristickou vlastností je vysoký obsah polyfenolů, především látek označovaných jako katechiny. Jedním z nejznámějších je epigalokatechin galát, zkráceně EGCG. Právě tato látka stojí za velkou částí vědeckého zájmu o zelený čaj.

Katechiny se zkoumají například pro svůj antioxidační potenciál a možné působení na metabolismus tuků. Některé experimentální poznatky naznačují, že mohou ovlivňovat způsob, jakým organismus vstřebává a zpracovává cholesterol. To ovšem neznamená, že každý šálek automaticky sníží cholesterol nebo ochrání cévy. Abychom pochopili skutečný význam zeleného čaje, musíme se podívat na výsledky studií u lidí.

55 vědeckých studií odhalilo překvapivou souvislost

Vědci v metaanalýze publikované v časopise Frontiers in Nutrition vyhodnotili 55 randomizovaných klinických studií zahrnujících celkem 4 874 účastníků.

Výzkum se zaměřoval na účinky zeleného čaje a jeho extraktů na ukazatele související s kardiovaskulárním a metabolickým zdravím.

Výsledky ukázaly několik zajímavých změn:

• LDL cholesterol: V průměru se mírně snížila hladina takzvaného „špatného“ cholesterolu.
• Celkový cholesterol: Výzkumníci pozorovali také jeho pokles.
• Hladina cukru v krvi: Došlo k malému zlepšení glykémie nalačno i dlouhodobého ukazatele HbA1c.
• Krevní tlak: Mírně se snížil diastolický, tedy spodní krevní tlak.

Nešlo přitom o dramatické výsledky. Například průměrný pokles LDL cholesterolu činil přibližně 5,8 mg/dl a diastolického tlaku necelý 1 mmHg. Právě v tom spočívá důležité poselství výzkumu. Zelený čaj není zázračným prostředkem na nemocné srdce. Některé jeho složky ale mohou příznivě ovlivňovat vybrané rizikové faktory, přičemž výsledky se mezi studiemi lišily.

Zásadní je také skutečnost, že výzkumy často používaly koncentrované extrakty. Účinky běžného nálevu proto nemusí být stejně výrazné.

Může pravidelné pití zeleného čaje skutečně prospívat srdci?

Zajímavé výsledky nepřicházejí jen z klinických experimentů. Dlouhodobé populační studie naznačují, že lidé, kteří pravidelně pijí čaj, mohou mít nižší výskyt některých nepříznivých zdravotních výsledků. Například metaanalýza 38 souborů prospektivních populačních dat zjistila souvislost mezi pravidelnou konzumací čaje a nižší kardiovaskulární úmrtností.

Je však důležité dodat dvě věci. Výzkum zahrnoval různé druhy čaje, nejen zelený, a šlo o pozorování, nikoli přímý důkaz příčiny a následku. Lidé, kteří pravidelně pijí čaj, totiž mohou mít i jiné zdraví prospěšné návyky.

Přesto výsledky zapadají do širšího obrazu. Zdraví srdce obvykle nestojí na jedné potravině nebo jednom doplňku. Mnohem důležitější je kombinace každodenního pohybu, kvalitní stravy, dostatku spánku a dlouhodobě udržitelných návyků.

A právě zelený čaj může být jedním z nich.

Čaj, matcha, nebo extrakt? Pozor, není to totéž

Když vědci objeví zajímavé účinky určité rostlinné látky, rychle se objeví otázka: Nebylo by lepší užívat ji ve vysokých dávkách? U zeleného čaje ale vyšší koncentrace automaticky neznamená lepší volbu.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) upozornil, že doplňky poskytující 800 mg EGCG denně nebo více mohou být spojeny se známkami poškození jater. U běžně připravovaných čajových nálevů je situace odlišná a jejich konzumace je obecně považována za bezpečnou. Rozdíl je především v koncentraci účinných látek.

Běžný zelený čaj obsahuje katechiny v množství, které se mění podle odrůdy, způsobu zpracování a přípravy. Matcha se připravuje z jemně mletých čajových lístků, takže přijímáte i samotný čajový prášek. Koncentrované kapsle mohou obsahovat mnohem vyšší dávky jednotlivých látek.

Pokud vám jde o příjemný každodenní návyk, klasický neslazený zelený čaj je rozumnou volbou. Není potřeba honit se za co nejvyšší koncentrací EGCG.

Co dalšího můžete udělat pro své srdce?

Zelený čaj může být příjemnou součástí zdravého životního stylu, ale skutečná péče o srdce začíná na talíři. Dostatek zeleniny, celozrnných potravin, přiměřený příjem energie a kvalitní zdroje tuků mají ve výživě své nezastupitelné místo. Mezi důležité tuky patří také omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA, které najdeme především v tučných mořských rybách.

Pokud ryby nejíte pravidelně, jednou z možností doplnění těchto mastných kyselin je GymSupps Omega 3. Jedna kapsle obsahuje 180 mg EPA a 120 mg DHA. Tyto mastné kyseliny přispívají k normální činnosti srdce při celkovém denním příjmu alespoň 250 mg EPA a DHA.

Nejde o náhradu vyváženého jídelníčku ani o prostředek k léčbě vysokého cholesterolu. Podobně jako u zeleného čaje je důležité vnímat doplněk stravy jako jednu z možností, jak dlouhodobě pečovat o svůj životní styl, nikoli jako rychlé řešení zdravotních problémů.

Jak zelený čaj zařadit do každodenního života?

Na zeleném čaji je sympatické především to, že jeho příprava nevyžaduje žádnou velkou změnu životního stylu. Místo dalšího slazeného nápoje si můžete během dopoledne připravit jeden nebo dva šálky. Sypaný zelený čaj se často louhuje přibližně 2–3 minuty ve vodě o teplotě kolem 70–80 °C, vždy ale záleží na konkrétní odrůdě. Pokud vám samotný čaj připadá příliš hořký, zkuste jemnější variantu nebo kratší dobu louhování.

Nezapomínejte ani na kofein. Zelený čaj ho přirozeně obsahuje, proto může být pro citlivější lidi vhodnější dopoledne než těsně před spaním. Při užívání některých léků je také potřeba zohlednit možné interakce. Důležitější než přesný počet šálků je především pravidelnost a to, zda vám nový návyk dlouhodobě vyhovuje.

Zdravější život někdy začíná úplně obyčejným šálkem

Ve světě, kde se neustále objevují nové doplňky stravy, složité výživové strategie a sliby rychlých výsledků, může zelený čaj působit až příliš obyčejně. Jenže právě jednoduché návyky mají jednu velkou výhodu. Dokážeme je opakovat každý den, aniž bychom jim museli věnovat příliš mnoho energie.

Vědecké výsledky naznačují, že látky ze zeleného čaje mohou mít mírný příznivý vliv na některé ukazatele zdraví srdce. Zatím ale nemáme důkaz, že samotné pití zeleného čaje zabrání infarktu nebo nahradí léčbu vysokého cholesterolu. A možná právě to je nejdůležitější. Nemusíte od zeleného čaje očekávat zázraky, abyste měli dobrý důvod si ho vychutnat.

Někdy totiž zdravější život nezačíná velkou změnou, ale malým rozhodnutím, které dokážete opakovat každý den.

Odborné zdroje:

• Zamani et al. (2023): The effects of green tea supplementation on cardiovascular risk factors
• EFSA: Safety of green tea catechins 
• NCCIH: Green Tea – Usefulness and Safet
• Tea consumption and risk of mortality: Meta-analysis of prospective cohorts