Fitness bonboniéra

Zdravá bonboniéra s pralinkami plnými bílkovin existuje, máme na ni recept! Vybrat si můžete z 8 druhů pralinek, které spojuje jednoduchá příprava, kvalitní ingredience a skvělá chuť. To vše včetně nutričních hodnot, jak už jste u našich receptů zvyklí.

1) Pralinky s karamelovou náplní 

Lahodné pralinky z hořké čokolády s karamelovým srdcem, které se doslova rozplývá na jazyku.

• 100 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
• 1/2 hrnku vanilkového syrovátkového proteinu
• 2 lžíce kokosové mouky
• 1/2 hrnku (mandlového) mléka
• 1/8 hrnku mletých mandlí
• 2 lžíce oříškového másla (např. kešu, mandlové, arašídové)
• pár kapek karamelového aroma

Nejprve si připravíme karamelovou náplň - v misce smícháme vanilkový syrovátkový protein, kokosovou mouku, mléko, mleté mandle, oříškové máslo a karamelové aroma. Ve vodní lázni rozpustíme 50 g čokolády, nalijeme ji do formiček a dáme na cca 25 minut ztuhnout do mrazáku. Po uplnutí doby vyjmeme čokoládu z mrazáku a doprostřed každé pralinky dáme trochu karamelové náplně. Ve vodní lázni rozpustíme zbytek čokolády a přelijeme jí karamelovou vrstvu. Hotové pralinky dáme na cca 30 minut ztuhnout do mrazáku, poté opatrně vyklopíme a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (3 pralinky)

• 65 kcal
• Bílkoviny 5 g
• Sacharidy 3 g
• Tuky 4 g

2) Pralinky s jahodovou náplní

To pravé pro všechny milovníky jahod.

• 48 g jahodového syrovátkového proteinu
• 14 g kokosové mouky
• 35 g rozmixovaných jahod
• 14 g rozpuštěného kokosového oleje
• 6 g kakaa
• přírodní sladidlo na oslazení
• kousky jahod sušených mrazem na ozdobu (lze vynechat)

V misce smícháme jahodový syrovátkový protein, kokosovou mouku a jahody. Ze vzniklého těsta vytvarujeme 6 kuliček (pokud by těsto bylo příliš lepivé, lze přidat ještě trochu kokosové mouky), poklademe na tác a dáme na 15 minut zatuhnout do mrazáku. V misce rozmícháme kokosový olej s kakaem a přírodním sladidlem. Kuličky vyjmeme z mrazáku, polijeme čokoládou, posypeme sušenými jahodami a dáme na cca 30 minut ztuhnout do mrazáku. Po uplynutí doby vyndáme z mrazáku a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 větší pralinka)

• 69 kcal
• Bílkoviny 6 g
• Sacharidy 4 g
• Tuky 3 g

3) Čokoládové lanýže

Extra dvojitá porce čokolády - v krémové náplni i křupavé polevě.

• 1/4 hrnku čokoládového syrovátkového proteinu
• 2 lžíce kokosové mouky
• 1 vrchovatá lžíce oříškového másla (např. kešu, mandlové, arašídové)
• 1/8 hrnku kakaa
• 1/4 hrnku kokosového nebo mandlového mléka
• pár kapek rumového aroma (lze vynechat)
• 40 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
• 10 g bílé čokolády bez přidaného cukru

V misce smícháme čokoládový protein, kokosovou mouku, oříškové máslo, kakao, mléko a rumové aroma. Ze vzniklého těsta vytvarujeme 6 kuliček (pokud by těsto bylo příliš lepivé, lze přidat ještě trochu kokosové mouky), poklademe na tác a dáme na 15 minut zatuhnout do mrazáku. Ve vodní lázni rozpustíme zvlášť tmavou i bílou čokoládu. Kuličky vyjmeme z mrazáku, nejprve jednotlivé kousky polijeme tmavou čokoládou a poté dozdobíme trochou bílé čokolády. Hotové lanýže dáme na cca 30 minut ztuhnout do mrazáku, poté můžeme podávat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 větší lanýž)

• 64 kcal
• Bílkoviny 4 g
• Sacharidy 4 g
• Tuky 4 g

4) Pralinky s marcipánovou náplní

Zdravý marcipán z mandlového másla zalitý kvalitní čokoládou.

• 1/4 hrnku vanilkového syrovátkového proteinu
• 1/4 hrnku mandlového mléka
• 1/2 hrnku mletých mandlí
• 2 lžíce kokosové mouky
• 2 vrchovaté lžíce mandlového másla
• 30 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru

V misce smícháme vanilkový protein, mandlové mléko, mleté mandle, kokosovou mouku a mandlové máslo. Ze vzniklého těsta vytvarujeme 10 kuliček (pokud by těsto bylo příliš lepivé, lze přidat ještě trochu kokosové mouky), poklademe na tác a dáme na 15 minut zatuhnout do mrazáku. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a ztuhlé kuličky jí polijeme. Hotové pralinky dáme na cca 30 minut ztuhnout do mrazáku, poté můžeme podávat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 větší pralinka)

• 76 kcal
• Bílkoviny 5 g
• Sacharidy 1 g
• Tuky 6 g

5) Kokosové pralinky

Zajímavé spojení kokosu a vanilky.

• 1 hrnek rozpuštěného kokosového másla
• 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• pár kapek vanilkového aroma
• přírodní sladidlo na oslazení

V misce smícháme rozpuštěné kokosové máslo a olej a dochutíme vanilkovým aroma a přírodním sladidlem. Vzniklou směs nalijeme do formiček a dáme na cca 30 minut zatuhnout do mrazáku. Po uplynutí doby opatrně vyklopíme a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (2 pralinky)

• 112 kcal
• Bílkoviny 1 g
• Sacharidy 1 g
• Tuky 11 g

6) Pralinky s kokosovou náplní

Jemná kokosová hmota politá hořkou čokoládou.

• 75 g vanilkového syrovátkového proteinu
• 70 g jemně strouhaného kokosu
• 250 - 300 ml kokosového nebo mandlového mléka
• 50 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru

Nutriční hodnoty na 1 porci (2 pralinky)

• 76,5 kcal
• Bílkoviny 7,5 g
• Sacharidy 3,5 g
• Tuky 3,5 g

7) Pralinky z bílé čokolády

Skvělá chuť bílé čokolády s nádechem vanilky.

• 60 g kakaového másla - nejčastěji se prodává ve formě peciček (kde koupit: eshopy, čokoládovny, prodejny zdravé výživy, cukrářské potřeby)
• 24 g vanilkového syrovátkového proteinu
• přírodní sladidlo na oslazení

Ve vodní lázni rozpustíme kakaové máslo, přimícháme vanilkový protein a osladíme sladidlem. Čokoládu nalijeme do silikonové formy a dáme na cca 20 minut ztuhnout do mrazáku. Po uplynutí doby pralinky opatrně vyklopíme a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (2 pralinky)

• 76 kcal
• Bílkoviny 3,5 g
• Sacharidy 0 g
• Tuky 7,5 g

8) Banánové pralinky s arašídovým máslem

Extra jednoduchá dobrota z pár ingrediencí, která zachutná nejen všem milovníkům arašídového másla. 

• 2 velké banány
• 1/4 hrnku arašídového másla 
• 1/4 hrnku kousků vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru

Banány rozkrájíme na plátky, poté vždy jeden plátek potřeme arašídovým máslem a přiklopíme druhým plátkem banánu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a banánové kousky jí polijeme. Hotové banánové pralinky dáme na cca 20 minut zatuhnout do mrazáku, poté můžeme podávat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 pralinka)

• 91 kcal
• Bílkoviny 1,9 g
• Sacharidy 10 g
• Tuky 5,2 g

Pár rad na závěr

• Pralinky skladujte v lednici.
• Na přípravu nepotřebujete speciální formičky, stejně dobře poslouží i forma na led nebo vánoční formičky.
• Pokud by čokoládová poleva byla příliš tuhá, přidejte trochu kokosového oleje.

[Zdroje obrázků a informací: spachethespatula.com, proteinpow.com, dajana-bakerscorner.blogspot.com, youtube.com, bodybuilding.com, sugarfreemom.com, lowcarbsosimple.com]