Vstřebá vaše tělo více než 25g bílkovin? Věda má odpovědi!
Autor: Po mnoho let jsme žili v přesvědčení, že naše tělo dokáže na jedno jídlo vstřebat maximálně 20–25 gramů bílkovin. Tato "hranice" zásadně ovlivňovala jídelníčky sportovců i běžných lidí, kteří se snažili optimalizovat svůj příjem makronutrientů. Převládal názor, že cokoliv navíc je prostě "odpad", který tělo buď vyloučí, nebo uloží jako tuk. Ukázalo se však, že tento dlouholetý mýtus byl – jednoduše řečeno – mylný.
Nová, převratná studie, publikovaná v prestižním časopise Cell Reports Medicine týmem pod vedením J. Trommelena, přináší revoluční pohled na to, jak naše tělo skutečně nakládá s bílkovinami. Jejich zjištění jasně naznačují, že naše schopnost využít bílkoviny je mnohem větší, než jsme si kdy mysleli.
Co nová studie odhalila?
V rámci studie účastníci konzumovali 100 gramů bílkovin v jedné porci. A výsledek? Jejich tělo tuto masivní dávku nejenže plně vstřebalo, ale co je klíčové, efektivně ji využilo k budování svalů, a to po delší dobu. Tento objev je v přímém rozporu s dosavadními doporučeními.
Syntéza svalových bílkovin, což je proces nezbytný pro růst a regeneraci svalů, zůstala po takto vysoké dávce bílkovin zvýšená po dobu více než 12 hodin. To je výrazně delší doba, než se předpokládalo u nižších dávek. Navíc bylo zjištěno, že klíčové aminokyseliny, jako je leucin, hrály zásadní roli při udržení "přepínače" pro budování svalů v aktivním stavu. A co je nejdůležitější: téměř žádná z těchto extra bílkovin nepřišla nazmar. Tělo je dokázalo účinně využít.
Závěr
Co to pro nás znamená v praxi? Zásadní sdělení je toto: Nemusíte se omezovat na 25 gramů bílkovin na jedno jídlo. Vaše tělo je schopno absorbovat a efektivně využít mnohem větší množství bílkovin, a to zejména po intenzivním tréninku. Právě tehdy jsou svaly nejvíce připraveny přijímat živiny a využít je pro regeneraci a růst.
Tato zjištění otevírají dveře k flexibilnějšímu a efektivnějšímu přístupu k příjmu bílkovin. Naznačují, že bychom se měli více zaměřit na celkový denní příjem bílkovin, nikoli na přísné limity pro jednotlivá jídla. Pokud jste se dosud trápili s rozdělováním bílkovin do malých porcí po celý den, můžete si oddechnout. Klíčové je zajistit dostatečný celkový příjem, který podpoří vaše fitness cíle.
Budujte svaly chytře. Využijte těchto nových poznatků k optimalizaci svého jídelníčku a podpoře svých tréninkových výsledků. Vaše svaly vám poděkují!
Zdroj: Trommelen, J., et al. (2023). The anabolic response to protein ingestion during recovery from exercise has no upper limit in magnitude and duration in vivo in humans. Cell Reports Medicine.
Doporučujeme
Extrifit CFM Instant Whey 80
