Proč je tvoje fit tyčinka často jen převlečená sladkost?

Spousta z nás sahá po proteinové tyčince s přesvědčením, že dělá něco dobrého pro své zdraví. Jsou pohodlné, plné bílkovin, často obsahují vlákninu a zachrání vás, když máte plný kalendář a nestíháte normální jídlo. Pokud ale ve svém jídelníčku neuděláte jednu zásadní úpravu, může vás i ta nejkvalitnější proteinová tyčinka paradoxně oddálit od vašich fitness cílů.

Co ukazuje věda?

Nedávná dvojitě zaslepená a randomizovaná studie zkoumala, co se stane s celkovým příjmem potravy, když do něj lidé zařadí právě proteinovou tyčinku. Účastníci po dobu jednoho týdne jedli každý den tyčinku (buď s vysokým obsahem bílkovin – 21 g, nebo s bílkovinami a vlákninou – 20 g bílkovin, 14 g vlákniny). Výzkumníci pak tyto dny porovnávali s týdnem, kdy účastníci žádné tyčinky nejedli.

Cíl byl jednoduchý: Zjistit, jestli se zbytek našeho jídelníčku automaticky přizpůsobí, když mu dodáme extra kalorie ve formě zdravé svačiny.

Výsledek? Většinou se nepřizpůsobí.

Lidé, kteří do svého dne přidali tyčinku, ve skutečnosti zvýšili svůj celkový kalorický příjem až o 13 %.

Zrádná kalorická kompenzace

Možná si říkáte, že vás proteinová tyčinka přece zasytí a díky tomu toho později sníte méně. Vědci tento jev nazývají kalorická kompenzace – pokus vašeho apetitu „udělat místo“ jídlu navíc tím, že později zmírní pocit hladu.

Tento mechanismus ale funguje jen částečně:

• Vaše tělo dokáže samo od sebe vykompenzovat zhruba jen pětinu (tedy 20 %) přidaných kalorií.
• Zbylých 80 % se jednoduše nabalí na to, co už běžně jíte.

Pokud tedy sníte tyčinku, která má 200 kalorií, vaše tělo může přirozeně ubrat z pozdějšího příjmu zhruba 40 kalorií. Těch zbylých 160 kalorií se ale stává čistým přebytkem.

Řešení? Tyčinka není padouch, ale musí sloužit jako náhrada

Hlavním poselstvím není to, že byste měli proteinové tyčinky okamžitě vyhodit do koše. Zásadní je změnit způsob, jakým je používáte. Proteinová tyčinka nesmí být „bonus“ k vašemu běžnému dni, ale musí být náhradou za něco jiného.

Čtěte etikety

Dávejte si také pozor na to, co vlastně kupujete. Mnoho produktů, které se tváří jako „proteinové tyčinky“, může mít více než 300 kalorií a svým složením se blíží spíše klasické cukrovince, případně představují malé jídlo, které jste vůbec neměli v plánu sníst.

Zlaté pravidlo zní: Pokud přidáváte jídlo a nijak dál svůj příjem neupravíte, vaše celkové zkonzumované kalorie porostou – a to i v případě, že se snažíte dělat zdravější rozhodnutí.