Šířící se "moudra" která musíte ignorovat

Je dvacáté první století, a nikdy dříve jsme neměli lepší přístup k informacím o našem zdraví. Věda a medicína se stále vylepšují, a náš nepřetržitý kontakt s médii znamená, že jsme často bombardování články, programy, reklamami, a mnohými guru, kteří nám říkají jak zůstat zdraví, spolu s jejich výčtem co dělat a co ne. Spoustu takových informací okolo výživy šířící se kolem nejsou vůbec pravdivé. Níže najdete seznam jednich z nejhorších dietních rad vůbec.

Vyhazujte žloutky (nebo se vyhýbejte vejcím úplně)

Z nějákého důvodu jsou vajíčka často terčem rádoby výživových poradců, nebo těch kteří se snaží prodat různé dietní produkty. Pokud se však zeptáte těch, kteří jsou ve svém oboru na správném místě, většinou na vejce nedají dopustit. Jsou skvělá pro vaše zdraví, a bývají označovaná za superpotravinu. Proč se tedy právě ony staly terčem? Je to kvůli jednoduchému faktu, že obsahují mnoho cholesterolu. Právě z tohoto důvodu se můžete setkat s názorem, že byste měli jíst pouze bílky. Nejen že celá vejce i se žloutkem chutnají lépe, již je také dokázáno, že vejce nemají žádný negativní vliv na vaší hladinu cholesterolu.

Studie publikována v roce 2012 v British Medical Journal říká: ,,Vyšší konzumace vajec není spojována se zvýšeným rizikem srdečním onemocněním nebo mrtvice.“

Pozdějí výzkum z University of Connecticut zjistil různé výsledky u lidí kteří jedli tři vejce denně po dobu jednoho měsíce. U některých lidí se cholesterol zvýšil, ale pouze ten dobrý, HDL. Výzkumníci došli k závěru, že zvýšení těchto hodnot nevede k zvýšenému riziku srdeční choroby. Vejce obsahují spoustu kvalitních bílkovin, zdravé tuky, minerály a antioxidanty. Pokud se snažíte snížit hmotnost, pomohou vám zasytit se na delší dobu.

Tip: Jezte vejce na snídani. Zasytí vás a obohatíte svůj celkový příjem živin. Zdravá a vyvážená strava by se měla skládat z potravin bohatých na živiny, a vajíčka jsou v tomto ohledu superpotravinou.

Snížit tuky, přidat sacharidy

Nízkotučná dieta zní dobře, přece jsme zničili tuk, ne? Říkáme si, že bychom se měli tuku vyhýbat, protože z něj přeci přibereme, nebo ne? Ne. Přemýšleli jste někdy nad tím, proč lidé stále nehubnou i přes všechny ty nízkotučné alternativy zaplňující supermarkety? Tuk není nepřítel. Nízkotučné diety mohou být někdy vhodné, záleží na vašem zdravotním stavu. Ale pokud jste obézní nebo máte diabetes druhého typu, měli byste se jim vyhnout. Je to proto, že nízkotučné diety závisí na zvýšené úrovni sacharidů, a vyšší obsah sacharidů zvyšuje krevní cukr.

Dvouletá studie kterou se zabýval Swedish Council on Health Technology Assessment při které bylo přezkoumáno šestnáct tisíc studií do roku 2013, došla k závěru, že nízkosacharidová dieta s vyšším obsahem tuku je pro většinu lidí ta nejlepší.

Toto doporučení, které vyústilo v změnu oficiálního vládního dietního doporučení Švédska naznačuje, že nízkosacharidová dieta může zlepšit dobrý cholesterol a vést k zlepšení hladiny glukózy u těch, kteří bojují s obezitou či cukrovkou.

Jiná americká studie zabývající se efekty nízkosacharidové diety na náladu a hlad, zjistila, že během šesti měsíců, účastníci na nízkosacharidové dietě ztratili téměř dvakrát tolik váhy oproti skupině s nízkotučnou dietou. Také měli menší hlad.

Zatímco po sacharidech se krátkodobě cítíte dobře, brzy zřejmě dostanete znovu hlad. Pokud tedy máte hlad, naučte se namísto sacharidů sáhnout raději po něčem, co vás zasytí na delší dobu. Nejde jen o hubnutí. Dieta se sníženým obsahem sacharidů o vyšším obsahu tuků a bílkovin je dobrá i pro vaše srdce. Trik je v tom vědět po kterých zdravých tucích a bílkovinách sáhnout.

Více než dvacetiletá studie na více než osmdesáti tisíci žen zjistila, že ty na nízkosacharidové dietě a vyšším obsahu tuků a bílkovin mají obecně nižší riziko vzniku diabetu druhého typu a onemocnění srdce. To však platilo pouze pro ženy, které nahradily sacharidy zdravými rostlinnými tuky a bílkovinami. Pokud však byla strava příliš vysoká na živočišné tuky a bílkoviny, benefity byly zanedbatelné.

Tip: Nízkosacharidové diety s vyšším obsahem tuku vám mohou posloužit lépe než často doporučované nízkotučné. Pokud máte diabetes nebo jste obézní, zvažte pro snížení váhy právě snížení sacharidů. (Samozřejmě po poradě s lékařem). Ujistěte se, že sacharidy nahrazujete ZDRAVÝMI tuky. Zaměřovat se na kvalitu jídla je více než pouze na kvantitu.

Kalorie jako kalorie

Počítání kalorií je v dnešní době všude okolo nás. Dokonce i fast foodové řetězce nás mnohdy informují o obsahu kalorií jejich jídel. Je dobré být informovaný o tom, kolik kalorií co obsahuje, ale zaměřovat se pouze na kalorie vede k fatální chybě zmíněnou výše, nezaměřujeme se na kvalitu jídla.

Problém s neustálým počítáním kalorií je, že díky tomu každá kalorie zní stejně. Jistě si však uvědomujete, že tomu tak není. Pojďme se podívat na příklad. Pokud strávíte deset minut se svým kamarádem na telefonu nebo sledováním televize, není to zrovna něco co byste nazvali „kvalitně stráveným časem“. Pokud si spolu sednete, dáte kávu nebo se projdete, takto strávený čas pro vás bude mnohem důležitější. Stejně jako strávený čas může být kvalitní nebo ne, kaloriemi můžeme měřit množství jídla které zdravé je, nebo množství které zdravé není.

Třicet M&Ms mají celkem dvě stě kalorií, ale stejně tak i sto padesát gramů vajec na tvrdo. Je zřejmé že jedna z těchto možností je zdravější co se týče makro a mikroživin. Pokud se zaměřujeme pouze na počítání kalorií, máme tendenci každé naše rozhodnutí týkající se jídla stavět na tom, co má kolik kalorií, ne na tom, jak jsou tyto kalorie pro náš přínosné. Zatímco jídlo které si uděláte doma může mít více kalorií než Big Mac, jídlo které si připravíte bude mít méně zpracovaných tuků, hormonů a konzervačních látek.

Cítíte se zasycení? Už jste někdy něco snědli a stále se cítili hladoví? Na večírcích sníte spoustu sladkostí, brambůrků a alkoholu, a stále se necítíte plní. Tyto kalorie se někdy označují jako kalorie prázdné. Pokud jste zasyceni na delší dobu, je pro vás také jednodušší jíst zdravě. Jídla jako jsou vejce, brambory a maso, vás zasytí na mnohem delší dobu než sladkosti nebo zmrzlina. Pokud navíc za den zkonzumujete dostatek bílkovin, zrychlíte svůj metabolismus a snížíte chutě k jídlu i pocit hladu.

Jedna studie publikována v Journal of the American Medical Association sledovala tři skupiny lidí kteří konzumovali stejné množství kalorií v jiných kombinací jídla. Skupina která konzumovala méně tuků spálila o tři sta kalorií za den méně než ti na nízkosacharidové dietě. Tento rozdíl byl přičítán k možnému zpomalení metabolismu, které nastane když člověk nepřijímá dostatek tuků.

Zatímco člověk může zhubnout i během nízkotučné diety, váhu obvykle nabere zpátky poté, co začne normálně jíst. Jeho metabolismus je zpomalený a tělo si tuto změnu chce kompenzovat.

Tip: Ne všechny kalorie jsou na stejné úrovni. Zaměřte se na kvalitu jídla namísto pouhého počítání kalorií. Vyhněte se prázdným kaloriím v alkoholu a jiným nezdravým potravinám, které vašemu tělo nedodají co potřebuje.