Proteinové oreo a další zdravé sušenky
Proteinové tyčinky jsou oblíbenou pochoutkou a zároveň i zdravým zdrojem bílkovin. Jsou ideální pro ty, kteří se snaží zhubnout, nabrat svalovou hmotu nebo jen doplnit bílkoviny během dne. V tomto článku se dozvíte, jak si doma vyrobit vlastní proteinové tyčinky. Domácí proteinové tyčinky jsou skvělým způsobem, jak si dopřát chutnou a zdravou svačinku nebo svačinu po tréninku.
Výhody domácích proteinových tyčinek
Domácí proteinové tyčinky mají několik výhod oproti tyčinkám kupovaným v obchodě:
- Jsou levnější. Tyčinky kupované v obchodě mohou být poměrně drahé. Domácí proteinové tyčinky jsou mnohem levnější, protože si můžete použít své oblíbené ingredience.
- Jsou zdravější. Tyčinky kupované v obchodě mohou obsahovat nezdravé přísady, jako jsou rafinované cukry, nasycené tuky a trans tuky. Domácí proteinové tyčinky můžete vyrobit z čistých, zdravých ingrediencí.
- Můžete si je přizpůsobit svým chutím. S domácími proteinovými tyčinkami můžete experimentovat s různými chutěmi a přísadami
Proteinové oreo sušenky, piškoty pokryté vrstvou čokolády a plněné ovocným džemem, cookies s kousky čokolády, milionářské sušenky a karamelové kořeněné speculoos - to vše Vás naučíme si připravit ve zdravé verzi plné bílkovin. Nutriční hodnoty jednotlivých druhů jsou samozřejmostí.
Proteinové oreo sušenky
Jedny z nejznámějších sušenek, které prostě musíš ochutnat.
Ingredience na 15 sušenek
Kakaové sušenky:
- 40 g kokosové mouky
- 9 vaječných bílků
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 40 g nastrouhané vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
- 40 g kakaa
- 40 g čokoládového micelárního caseinu
- přírodní sladidlo na oslazení (např. 1 lžíce javorového sirupu)
Vanilkový krém:
- 10 g kokosové mouky
- 40 g vanilkového micelárního caseinu
- 2/3 hrnku mandlového mléka nebo vody
Postup
Troubu si předehřejeme na 180°C a plech vyložíme pečícím papírem. V misce nejprve smícháme sypké ingredience (kokosovou mouku, prášek do pečiva, nastrouhanou čokoládu, kakao a micelární kasein), vmícháme bílky a na závěr osladíme přírodním sladidlem. Vzniklé těsto vyválíme na vále na 0,5 cm silný plát (pokud by se lepilo, můžete vál posypat trochou kokosové mouky). Kulatým vykrajovátkem vykrájíme sušenky a opatrně s dostatečným rozestupem přendáme na plech. Pečeme cca 15 minut, poté vyndáme z trouby a necháme na plechu vychladnout. Z kokosové mouky, vanilkového micelárního kaseinu a vody si vyšleháme náplň. Kakaové sušenky potřeme vanilkovým krémem a dáme ztuhnout do lednice. Po ztuhnutí můžeme podávat.
Nutriční hodnoty na 1 slepovanou sušenku plněnou krémem
- 65 kcal
- Bílkoviny 7,5 g
- Sacharidy 4 g - z toho cukry 0,4 g
- Tuky 2,5 g
Jaffa cakes - polomáčené piškoty s džemem
Chutná kombinace lehkého piškotu, ovocné náplně a křupavé čokoládové polevy.
Ingredience
Piškoty:
- 30 g vanilkového syrovátkového proteinu
- 3 lžíce javorového sirupu
- 30 g vloček rozmixovaných na mouku
- 1 vejce
- 55 ml kokosového nebo mandlového mléka
Náplň:
- 5 lžic ovocného džemu bez přidaného cukru (lze použít i variantu bez kalorií v podobě fitness sirupů)
Čokoládová poleva:
- 50 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
Postup
Troubu si předehřejeme na 170°C a plech vyložíme pečícím papírem. V misce nejprve smícháme vanilkový protein a ovesnou mouku, postupně vmícháme kokosové mléko, vejce a dosladíme javorovým sirupem. Ze vzniklého těsta vytvarujeme na plech piškoty a pečeme 15 - 20 minut. Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Každý piškot pomažeme marmeládou. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a piškoty jí polijeme. Hotové piškoty dáme na cca 30 minut zatuhnout do lednice, poté můžeme podávat.
Nutriční hodnoty na 1 velký piškot
- 120 kcal
- Bílkoviny 7,6 g
- Sacharidy 10,2 g
- Tuky 5 g
Cookies s kousky čokolády
Rychlé měkké sušenky s čokoládovými kousky a nádechem kokosu.
Ingredience na 12 sušenek
-
1 větší vejce
- 1/2 hrnku syrovátkového proteinu v příchuti vanilka nebo cookies
- 1/4 hrnku kokosové mouky (lze nahradit mletými vločkami nebo celozrnnou moukou)
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 hrnku kokosového mléka
- 10 para ořechů rozmixovaných na mouku
- 1/4 hrnku strouhaného kokosu
- 1/8 hrnku kousků vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
Postup
Troubu si předehřejeme na 170°C a plech vyložíme pečícím papírem. V misce postupně smícháme syrovátkový protein, kokosovou mouku, jedlou sodu, strouhaný kokos, mleté para ořechy, vejce a kokosové mléko. Do vzniklého těsta vmícháme kousky čokolády. Pomocí lžíce z těsta na plech vytvoříme 12 sušenek a pečeme 15 - 20 minut (správně by sušenky měly být ve středu měkké, nikoliv tvrdé). Po upečení necháme vychladnout a můžeme podávat.
Nutriční hodnoty na 1 sušenku
- 75,5 kcal
- Bílkoviny 3,8 g
- Sacharidy 3,2 g
- Tuky 4,8 g
Milionářské sušenky
Dříve byly výsadou zámožnějších osob, dnes si luxusní sušenky s křupavým základem, karamelem a čokoládou můžete dopřát i bez milionů na kontě.
Ingredience na 14 sušenek
Základ:
- 70 g mletých mandlí
- 70 g ovesných vloček rozmixovaných na mouku
- 3 odměrky vanilkového syrovátkového proteinu
- 40 g rozpuštěného kokosového oleje
- 50 ml (mandlového) mléka
- 1 lžíce medu
- pár kapek vanilkového aroma
- 1 lžička skořice
Karamelová vrstva:
- 5 velkých medjool datlí (předem namočených)
- 1 lžíce arašídového másla
- 50 ml (mandlového) mléka
- špetka mořské soli
Čokoládová vrstva:
- 40 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
- 20 g kokosového oleje
- 1 odměrka čokoládového syrovátkového proteinu
Postup
Troubu si předehřejeme na 180°C a zapékací misku vyložíme pečícím papírem. V misce smícháme všechny suché ingredience na základ (mleté mandle, ovesnou mouku, 3 odměrky vanilkového proteinu a skořici). Poté postupně vmícháme mandlové mléko, kokosový olej a dochutíme pár kapkami vanilkového aroma a medem. Výsledné těsto by mělo bý jemné, lehce drobivé. Těsto vtlačíme na dno zapékací misky (základ by měl být zhruba 2,5 cm vysoký) a pečeme cca 10 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout. Datle umixujeme společně s arašídovým máslem, mandlovým mlékem a špetkou soli. Karamelovou směsí rovnoměrně potřeme vychladlý základ a dáme na 20 minut zatuhnout do mrazáku. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem a vmícháme do ní 1 odměrku čokoládového proteinu. Ztuhlý základ s karamelem potřeme čokoládou a dáme opět zatuhnout do lednice nebo mrazáku. Jakmile jsou všechny vrstvy zatuhlé, rozkrájíme korpus na 14 sušenek a můžeme podávat. Skladujeme v lednici.
Nutriční hodnoty na 1 větší sušenku
- 165 kcal
- Bílkoviny 9 g
- Sacharidy 12 g
- Tuky 9 g
Speculoos sušenky
Karamelové kořeněné sušenky, které se pečou hlavně v Holandsku, Belgii nebo Německu. Jednoduchá verze, kterou bez problému zvládnou i začátečníci.
Ingredience na 8 malých sušenek
- 4 lžíce celozrnné mouky
- 2 lžíce vanilkového syrovátkového proteinu
- 1 lžička perníkového koření
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce vody
- pár kapek karamelového aroma (lze vynechat)
- celozrnná mouka na pomoučení válu
Postup
Všechny ingredience smícháme. Ve výsledném těstě by neměly být žádné hrudky, mělo by být lehce lepivé. Na pomoučeném vále z těsta vyválíme placku a vykrájíme 8 malých sušenek. Sušenky opatrně přendáme na plech a pečeme cca 10 minut. Po upečení necháme vychladnout a můžeme podávat.
Nutriční hodnoty na 1 menší sušenku
- 52 kcal
- Bílkoviny 2,6 g
- Sacharidy 6,4 g - z toho cukry 1,1 g
- Tuky 1,8 g
[Zdroje obrázků a informací:thefitnessrecipes.com, traineatgain.com, atelierdeschefs.fr, wallflowergirl.co.uk,butteredup.blogspot.ca, flickr.com, kaloricketabulky.cz]
Doporučujeme
Amix Carnitine 100.000
Nebbia Crop top tílko CONFIDENCE 476
Nebbia Classic Hero legíny s vysokým pasem 570
Nebbia Leginové šortky s vysokým pasem AGILE 475
Doposud nebyl vložen žádný příspěvek.