Není jedno, jaký tuk v kuchyni použijete. Pokud vás zajímá zdravý životní styl, máslo ghí představuje zajímavou volbu. Je přepuštěné (tzv. zbavené vody), a proto má vyšší kouřový bod. Bez obav z nežádoucího přepalování na něm proto můžete klidně i smažit. Másla ghí se vyznačují lahodnou chutí, a navíc jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Jejich výhodou je rovněž dlouhá trvanlivost, dokonce je ani není nutné skladovat v lednici.
