V jídelníčku každého, kdo se zajímá o zdravý životní styl, by se měly pravidelně objevovat mořské ryby. A mezi nimi by neměl chybět ani tuňák, který je cenným zdrojem fosforu, některých vitamínů, rovněž vyniká vysokým obsahem bílkovin a zároveň je dietní. Zvolit můžete například tuňáka ve vlastní šťávě nebo tuňákové maso v rostlinném oleji. Milovníci ostřejších chutí pak jistě ocení pikantní tuňákový salát s papričkami jalapenos.
Často kladené dotazy
Pokud držíte přísnou redukční dietu a počítáte každou kalorii, absolutním vítězem je tuňák ve vlastní šťávě (nebo ve slaném nálevu), který neobsahuje téměř žádný tuk. Varianta v kvalitním olivovém oleji je výborná, pokud potřebujete doplnit zdravé tuky nebo jste v objemové fázi, ale počítejte s výrazně vyšší kalorickou hodnotou.
Konzervovaný tuňák je nesmírně zdravý, ale jíst ho úplně každý den se spíše nedoporučuje kvůli riziku hromadění rtuti v těle (což platí pro většinu velkých dravých ryb). Pro dospělého člověka je naprosto bezpečné a optimální dopřát si ho zhruba 2krát až 3krát týdně.
Rozhodně ano, je to jedna z nejlepších surovin pro sportovce! Běžná konzerva tuňáka obsahuje zhruba 20 až 25 gramů vysoce kvalitních bílkovin na 100 gramů. Tyto bílkoviny mají vynikající aminokyselinový profil, jsou lehce stravitelné a vaše tělo je dokáže okamžitě využít pro regeneraci a růst svalové hmoty.
Nemusíte se bát. Moderní proces konzervování nijak neničí obsah bílkovin ani zdravých omega-3 mastných kyselin. Tuňák v konzervě tak zůstává fantastickým zdrojem těchto zdravých tuků, které jsou klíčové pro správnou funkci srdce, mozku a celkovou imunitu organismu.
Je to naprosto ideální a blesková večeře. Tuňák v kombinaci s čerstvým zeleninovým salátem vás večer skvěle zasytí, dodá spoustu bílkovin a minimum sacharidů. Stejně dobře ale poslouží s rýží nebo celozrnnými těstovinami jako výživné potréninkové jídlo pro rychlou regeneraci.
